عمل شوربة البطاطا اللذيذة والصحية بمقادير بسيطة وسهلة

نقدم لكم عمل شوربة البطاطس اللذيذة ، حيث يعتبر حساء البطاطس من الشوربات التي أعرفها في المطبخ العربي ، ويتميز حساء البطاطس بكونه يمكن تحضيره بطريقتين مختلفتين. كمية الدهون فيه كثيرة ، ومن خلال موقعنا الممتاز ، موقع حياه ويكي ، نقدم لك طريقة صنع حساء البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة.

وصفة شوربة البطاطس البسيطة

مكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• كيلو لحم مفروم ناعم.
• حبة بصل متوسطة الحجم مقشرة.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• قليلا من الفلفل الأسود المطحون ناعما.
• ملعقة صغيرة بهارات معروفة في مطابخنا العربية.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم (معجون الطماطم) ويمكن الاستغناء عنها.
• حبة فلفل أخضر متوسط ​​الحجم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• لتر ونصف من الماء النقي.
• مغلف مرق الدجاج.
• 4 ملاعق صغيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو أي زيت نباتي مثل زيت الذرة.

كيف تستعد

1. نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الزيت في إناء على نار متوسطة.
3. نضيف اللحم والبصل المفروم إلى القدر على النار مع رشة خفيفة من الملح والقرفة والتوابل والفلفل الأسود الناعم.
4. تقلى البطاطس بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. نزيل البطاطس من الزيت ونصفىها جيدًا.
6. نضيف البطاطس إلى اللحم في الوعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
7. نضيف الماء إلى المكونات في القدر ونرفع درجة الحرارة قليلاً حتى الغليان.
8. أضيفي مكعب مرق الدجاج إلى المكونات وهي في القدر على النار مع تقليل درجة الحرارة.
9. اترك الحساء على النار لمدة 45 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
10. أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة إلى المكونات واستمري في عملية الطهي لمدة 3 دقائق أخرى.
11. نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا قليلًا.
12. يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُقدّم مع الأرز أو الأرز مع المكسرات حسب الرغبة ويُقدّم ساخناً.

طريقة عمل شوربة البطاطس بالدجاج

مكونات

• 4 حبات بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• علبة صغيرة من صلصة الطماطم (معجون الطماطم).
• مكعبان من مرق الدجاج.
• دجاجة متوسطة الحجم مخلية من العظم ومقطعة إلى 8 قطع.
• بصل صغير مقشر.
• عود قرفة.
• ملعقة كبيرة من البهارات المعروفة والمشكلة.
• ملعقة كبيرة ملح ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض ناعم.
• رشة فلفل أسود مطحون ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة أو زيت زيتون.

طريقة عمل حساء البطاطس خطوة بخطوة

1. نحضر قدر ونضع الزيت فيه ونشعل النار ونقلى قطع الدجاج فيه.
2. نضيف البصل والبطاطس إلى القدر وهي على النار بقطع الدجاج.
3. استمر في تقليب المكونات حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني والذهبي.
4. أضف الماء المحضر لذلك إلى المكونات الموجودة في القدر.
5. أضف صلصة الطماطم والبهارات والقرفة ومرق الدجاج إلى المكونات.
6. استمر في الطهي حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصبح البطاطس طرية.
7. يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُزين بالكزبرة الخضراء المفرومة ويُقدّم ساخناً.