عمل تشيز كيك لذيذ بطرق مختلفة
من أشهر الحلويات الأمريكية (تشيز كيك) التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم ، وتشيز كيك هي حلوى يتم تقديمها مبردة ، وتشارك في عملها العديد من المكونات ، وأهمها البسكويت السادة والزبدة ، وتشيز كيك هو بعدة طرق مختلفة. يمكن صنع البرد وكيك الجبن بنكهات مختلفة ، وأشهرها كعكة الجبن بالفراولة. يتم تقديم هذا النوع من الحلوى في جميع المطاعم بأسعار مرتفعة جدًا ، لذا يمكن تحضيرها في المنزل بنفس الطعم اللذيذ ولكن بتكلفة أقل.
صنع كعكة الجبن بالفراولة
مكونات
- علبة كبيرة من البسكويت أيها السادة.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة مذابة.
- كوب ونصف كريمة خفق للحلويات.
- كوب ونصف جبنة كريمية.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
- علبة جيلي فراولة.
- نصف كوب فراولة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كيف تستعد
- في محضر الطعام ، نضع البسكويت والزبدة ونطحنهما جيداً.
- ضعي البسكويت في قالب مناسب واضغطيه جيدًا باليد.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- اخفقي الكريمة مع الجبن والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُذوّب الجيلاتين والسكر في الماء الساخن ، ثم يُضاف المزيج إلى مزيج الكريمة ويُمزج جيدًا.
- يُخرج قالب كعكة الجبن ويُوزّع مزيج الكريمة فوق مزيج البسكويت جيداً.
- أعد القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ذوبي بودرة الجيلي في كوب ونصف ماء ساخن ، ثم أضيفي كوب ونصف من الماء البارد واخلطيهم جيداً.
- أضيفي قطع الفراولة إلى خليط الجيلي.
- انشر خليط الجيلي فوق طبقة الكريمة في قالب التشيز كيك.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- نخرج القالب ونقطع كعكة الجبن ونقدمها.
صنع كعكة الجبن بالزبادي
مكونات
- علبة صغيرة من البسكويت أيها السادة.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ست قطع من جبنة كيري.
- علبة كرز معلب.
- نصف كوب مربى كرز.
كيف تستعد
- سحق البسكويت في محضر الطعام وأضف الزبدة إليه.
- نقوم بتوزيع البسكويت المسحوق في قالب فرن مناسب.
- سخني الفرن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- في الخلاط الكهربائي ، اخلطي الزبادي مع السكر والحليب المجفف والجبن.
- انشر المزيج السابق فوق البسكويت وأعد القالب إلى الفرن حتى تتماسك طبقة الزبادي.
- عندما تصبح طبقة الزبادي صلبة ، نخرج القالب ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يبرد.
- في قدر على نار متوسطة ، ضعي المربى وقلبي حتى يتحول إلى سائل متناسق.
- نقطع الكرز ونضيفه إلى المربى ونخلط جيداً.
- نوزع خليط الكرز فوق طبقة الزبادي وبعد أن يبرد القالب نضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات ثم نقدمه.
صنع كعكة الجبن بالحليب المكثف
مكونات
- عشرون قطعة من البسكويت السادة.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- كوب قشطة.
- كوب حليب مكثف محلى.
- ربع كوب حليب سائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكريمة.
- ثماني حبات من جبن كيري المربعات.
- صوص كريم كراميل.
- قطع الموز إلى مكعبات.
كيف تستعد
- يُسحق البسكويت ويُضاف الزبدة المذابة ويُخلط جيدًا.
- ضعي البسكويت في القالب واضغطيه جيدًا باليد ، ثم احفظي القالب في الثلاجة.
- في الخلاط الكهربائي نخلط الكريمة مع الحليب والسكر ومسحوق الكريمة وجبنة كيري حتى نحصل على خليط متجانس.
- وزعي الخليط السابق فوق خليط البسكويت ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل.
- اخرجي التشيز كيك وزيّنيها بصلصة كريم الكراميل وقطع الموز.
