عمل الفول الاسكندراني مثل المطاعم وبطريقة سهلة وبسيطة في المنزل

تصنع الفول الاسكندري بطريقة سهلة وبسيطة مثل المطاعم حيث تعتبر الفول من وجبات الافطار الرئيسية ويحب الكثير من الناس تناول الفول الاسكندري في المطاعم ولكن يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون عناء وبطريقة أفضل ولذيذة طريقة غير طريقة تحضير الفول الاسكندري في المطاعم وهناك طرق عديدة ومختلفة لتحضير طبق فول اسكندراني لذيذ ولذيذ ، اضافة الى ان الفاصوليا بشكل عام تزود الجسم بنسبة كبيرة من البروتين والطاقة و مفيدة جدا لبناء الجسم ، فهناك أطباق الفول الشامية وأطباق الفول الفلسطينية والمصرية.

طريقة عمل الفول الاسكندراني

مكونات عمل الفول الاسكندراني

• فول مدمس.
• حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• حبة فلفل أخضر حار مقطع إلى قطع صغيرة.
• حبة ليمون طازجة.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

تحضير فول اسكندراني بالخليط

1. نأخذ مقلاة كبيرة ونضعها على النار.
2. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيف الفلفل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
3. قلّبي الفلفل مع الطماطم جيدًا ، ثم أضيفي الثوم المفروم والخل والزيت.
4. قلبي المكونات معًا وأضيفي التوابل.
5. نضيف الفاصوليا ونهرسها جيداً باستخدام شوكة ونخلط الفاصوليا جيداً مع المكونات.
6. نقدم الفول السكندري مع البطاطس المقلية وألف هنا.

طريقة عمل فول اسكندراني بالخليط

مقادير فول اسكندراني مع الخلطة

• فول مدمس جاهز.
• حفنة من الشبت الطازج.
• حزمة البقدونس
• حفنة من الكزبرة الخضراء.
• حبة طماطم متوسطة الحجم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
• حبة ليمون طازجة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء ونقطع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة.
2. نقطع الخضر إلى قطع صغيرة.
3. نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على النار ونضع الفول فيها ونترك الفول يسخن.
4. تُضاف الطماطم والبصل المقطّع إلى قطع صغيرة إلى الفول مع التحريك جيدًا.
5. ننزل مع الخضار المقطعة ونقلب المكونات معًا.
6. يتبل الفول الاسكندري بالملح والفلفل والكمون والليمون ويقلب جيدا.
7. نضيف الطحينة البيضاء لخليط الفول الاسكندراني ونقلب جيدا.
8. نضع الفول الإسكندراني في طبق التقديم ويرش بالزيت ويقدم ساخناً.
9. يمكن تقديم شكشوكة مع طبق الفول الاسكندري ، كما يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية والباذنجان المقلي.

فوائد تناول الفاصوليا

• الفاصوليا تحارب الإجهاد والتعب.
• تساعد الفاصوليا في نشاط القلب والأوعية الدموية في الجسم وتنشيط عضلة القلب.
• يحتوي الفول السكندري على كمية كبيرة من المركبات التي تحمي الفم من السرطانات المختلفة.
• الفاصوليا الإسكندرانية ترفع المناعة في الجسم مما يساعد الجسم على محاربة الأمراض.