عمل الآيس كريم بأكثر من وصفة ونكهة رائعة بسهولة في المنزل
نقدم لكم اليوم طريقة صنع الآيس كريم ، حيث أن الآيس كريم هو أحد المرطبات الصيفية التي تنتشر في جميع دول العالم ، ويتقبل الكبار والصغار الآيس كريم في الصيف كنوع من الحلوى الباردة والرطبة. . لدى الناس أيضًا نكهات مختلفة من الآيس كريم ، حيث أنه مصنوع من العديد من النكهات ، مثل آيس كريم الشوكولاتة وآيس كريم الأناناس. من خلال موقعنا المميز حياه ويكي نقدم لكم طريقة صنع الايس كريم بطرق مختلفة في المنزل.
كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة
مكونات
- سعر كيلو الشوكولاتة.
- ربع كوب ماء ساخن.
- واحد إلى ثلاثة من زجاج مسحوق الشوكولاتة.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب كريمة جاهزة.
- كوب حليب سائل.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- صفار ثلاث بيضات ، مخفوق جيداً باستخدام اليد أو الخفاقة الكهربائية.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا الجيد.
كيف تصنع الآيس كريم
- نصنع حمامًا مائيًا للشوكولاتة فوق النار حتى تذوب تمامًا.
- نضع وعاء الشوكولاتة على نار هادئة ونضيف الماء الساخن والكاكاو ونصف كمية السكر.
- قلّب المكونات جيدًا لمنع تكون أي كتل.
- يضاف الحليب السائل والملح وكوب من الكريمة الجاهزة وكمية السكر المتبقية ويقلب الخليط جيداً حتى يغلي.
- أضيفي صفار البيض المخفوق تدريجيًا إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب والتحريك.
- نقوم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة خاصة.
- أضيفي كمية الفانيليا إلى الخليط وقلبي جيداً.
- نضع الآيس كريم في أعلى الثلاجة طوال اليوم.
- نضع الآيس كريم في آلة الآيس كريم ونضعه في أكواب التقديم ونزينه بالشوكولاتة المبشورة أو السائلة.
طريقة عمل ايس كريم الشوكولاتة بالكريمة
مكونات
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب حليب سائل.
- رشة صغيرة جدًا من ملح الطعام الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- صفار ثلاث بيضات مخفوقة.
- 60 جرام شوكولاتة نصف حلوة مطحونة.
- كوبان من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا الجيد.
كيف تصنع الآيس كريم
- اخلطي السكر والكاكاو والحليب السائل والملح معًا في قدر على نار متوسطة.
- قلّب المكونات جيدًا واتركها حتى الغليان.
- أضيفي صفار البيض المخفوق تدريجيًا واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نرفع الوعاء عن النار ونضيف الشوكولاتة للخليط ونقلب المكونات جيداً حتى تذوب الشوكولاتة في الخليط.
- يُسكب المزيج في وعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، حتى يبرد تمامًا.
- يُضاف إلى المزيج الفانيليا والقشدة بعد أن يبرد مزيج الشوكولاتة.
- نضع الخليط في آلة الآيس كريم ونقدم آيس كريم الشوكولاتة في أكواب التقديم.
كيف تصنع الآيس كريم
مكونات
- 3 أكواب من الحليب السائل أو المحلى.
- 10 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 4 أكواب كريمة مخفوقة جاهزة.
- مطحون مثل البندق أو الفستق أو اللوز للتزيين.
- شوكولاتة مبشورة.
- قطع صغيرة من فاكهة الكرز للتزيين.
- صوص الشوكولاتة للتزيين.
كيف تستعد
- نضع الحليب المحلي في وعاء عميق وعميق ونضيف إليه مسحوق الكاكاو بعد أن ننخله جيداً
- نبدأ بتقليب الخليط وتقليبه لمنع أي تكتلات حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نحضر الكريمة المخفوقة الجاهزة حتى يكون الملمس سميكًا ومتماسكًا.
- يُضاف جزء من الكريمة إلى خليط الكاكاو والحليب ويُقلب جيدًا.
- أضيفي خليط الكاكاو إلى الكريمة المخفوقة واستخدمي ملعقة خشبية للتقليب.
- يُسكب المزيج في أوعية بلاستيكية أو ورقية ويوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
- نقدم الآيس كريم في أكواب التقديم الباردة ونزين سطح الكوب بالمكسرات وصوص الشوكولاتة وقطع الفراولة.
