طريقة عمل فطور رمضان
يتميز شهر رمضان بأجواء خاصة ، وتسعى ربة المنزل إلى إعداد وجبات شهية غنية بالعناصر التي تمد الجسم بالطاقة لمواصلة الصيام ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع الإفطار الرمضاني.
طريقة الفطور الرمضاني
طريقة عمل السوشي العربي
المكونات
- 4 أكواب أرز ياباني.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 10 ورقات من ورق نوري.
- كأس من الماء.
- ثلث كوب من خل الأرز.
- الحشوة حسب الرغبة.
كيف تستعد
- لتحضير الأرز: نغسل الأرز جيداً بالماء حتى يضيء لون ماء الغسيل ، ثم نضع الأرز في المصفاة ونتركه جانباً لمدة عشرين دقيقة.
- ضعي الأرز في وعاء.
- بعد أن ينضج الأرز ، اتركيه لمدة ربع ساعة.
- نسكب خل الأرز في وعاء صغير به الملح والسكر ، ثم نضع الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا حتى يبرد خليط الأرز.
- نوزع الأرز في طبق عريض ، ثم نرش عليه خليط الخل ونتركه جانبًا.
- لف ورق الماكي ، بلل يديك ، ثم ضع ورقة نوري في وسط لفافة السوشي.
- وزعي طبقة رقيقة من الأرز باليد على الورقة مع الضغط عليها ، ثم ضعي الحشوة المرغوبة بشكل طولي في منتصف طبقة الأرز.
- نرفع طرفها ، وندحرجها ببطء ، مع مراعاة الضغط عليها قليلاً ، ثم نستمر في التدحرج حتى نحصل على لفة كاملة ، ونعيد الكرة حتى نهاية الكمية.
طريقة عمل شيش طاووق دجاج
المكونات
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة كاري.
- 2 كيلو صدر دجاج.
- ربع كوب خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- ملعقة ونصف من البهارات المشكلة.
كيف تستعد
- نضع الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي مع الخل الأبيض ، الكاتشب ، عصير الليمون ، البصل المسحوق ، والخردل. يرش بالفلفل الأسود والفلفل الحلو والملح والتوابل المختلطة والزنجبيل والكاري.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم تبليها بالخليط.
- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
- نضع مكعبات الدجاج المتبلة على أعواد حديدية ، ثم نشويها على الفحم من الجانبين ونتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
- رتبي شيش طاووق على طبق التقديم ، ثم قدميه على مائدة الطعام بجانب طبق فتوش أو تبولة.
