طريقة عمل شوربة الدجاج اللذيذة مع حبات الذرة الطازجة

نقدم لكم طريقة عمل شوربة الدجاج اللذيذة بالذرة حيث تعتبر الشوربة من اساسيات المائدة في كل الدول وخاصة في شهر رمضان المبارك. الهضم نجد أن هناك العديد من أنواع الشوربات المختلفة ، ومن خلال موقعنا المميز حياه ويكي نقدم لكم طريقة تحضير شوربة الدجاج بالذرة.

طريقة عمل شوربة الدجاج والذرة

مكونات

• نحضر صدر دجاج كبير ونقطعه إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب ذرة بيضاء مسلوقة.
• كوب ذرة مسلوقة ومطحونة.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ملعقة نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مطحون ناعماً.
• 200 جرام من البصل الأخضر المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي مثل زيت الزيتون.

كيف تستعد

1. نضع صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة في مقلاة بزيت الزيتون.
2. ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي جيداً حتى تحمر قطع الدجاج.
3. نحضر وعاء مناسب ونضع مرق الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا حتى يذوب المرق.
4. نضيف الذرة المطحونة ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويترك حتى يغلي.
5. نضيف حبات الذرة البيضاء إلى الخليط ونضيف قطع الدجاج المقلية.
6. أضف النشا بكمية قليلة من الماء البارد.
7. قلب النشا بالماء البارد ثم اسكبه فوق الخليط مع التحريك المستمر.
8. نترك الحساء حتى يغلي جيداً ، ثم نرفع عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
9. يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ويُقدّم ساخناً.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة والجزر

مكونات

• قطعتان صغيرتان من صدور الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• أحب كوب من الذرة.
• كوب جزر مبشور.
• مظروفين من مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• بصل مقطع متوسط ​​الحجم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
• القليل من ملح الطعام.
• 3 أكواب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

كيف تستعد

1. نأخذ القدر المناسب ونصب الزيت فيه ونضعه على نار متوسطة.
2. نضع البصل في الزيت ويوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
3. نضيف قطع الدجاج في وعاء الملح والكمون مع التحريك حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
4. نضيف الماء إلى الوعاء ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة.
5. اختبر نضج الدجاج ، ثم نصف الدجاج من المرقة.
6. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع في وعاء الخلط مرق الدجاج والبصل مع الحليب المجفف.
7. نخلط حتى يصبح البصل طريا.
8. نضع المرق مع البصل على النار ونتركه حتى يغلي.
9. نحضر وعاء آخر ونضع فيه الجزر والذرة والقليل من الزيت.
10. اقلي الجزر والذرة في الزيت حتى ينضج الجزر.
11. أضيفي قطع الدجاج إلى الجزر والذرة واخلطيهم جيداً.
12. أضيفي كمية الدقيق إلى مرق الدجاج واستمري في التقليب حتى يتكون قوام كثيف من الدقيق.
13. نضيف الخضار إلى المرقة مع التحريك.
14. نرفع الشوربة عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد.
15. يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُزين بقليل من البقدونس الأخضر ويُقدّم ساخناً.