طريقة عمل سمك السلمون بأكثر من وصفة
طريقة صنع السلمون في أكثر من وصفة ، يعتبر السلمون من أشهر المأكولات البحرية وأكثرها شهرة في جميع أنحاء العالم ، كما أنه غني بالعديد من الفوائد ، فهو غني بالأوميغا 3 وعلاج للقلب و ضغط الدم. هذا النوع سمك السلمون.
طريقة صنع السلمون بالأعشاب
المكونات
- قطعتان من السلمون وزنها 2 كيلو ونصف فيليه.
- 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 10 فصوص ثوم مهروس.
- 10 ملاعق كبيرة من صلصة ترياكي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل المجفف.
كيف تستعد
- حضري التتبيلة بخلط الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود وصلصة الترياكي واخلطيهم جيدًا.
- نضع هذا التتبيلة على السلمون ونغطيها بورق قصدير ونضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة وبعد أن تنضج نقدمها في طبق التقديم التالي للسلطة والحمص.
طريقة عمل السلمون المشوي بصلصة البلسميك
المكونات
- 8 قطع سلمون ، فيليه.
- 8 حبات بطاطا حلوة مقطعة شرائح بالطول.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 10 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي.
- 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
- ملح للتذوق-.
- فلفل اسود.
كيف تستعد
- سخني الفرن على مائة وثمانين درجة مئوية ، مع تتبيل السلمون والبطاطس مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
- نضع السمك في صينية ونغطيه بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن ثم نجهز صلصة الصويا بخلط الزبدة وصلصة الصويا والخل البلسمي ، ثم نخرج الصينية من الفرن بعد خمس دقائق.
- نضع المزيج على السمك والبطاطا ، ثم نعيدها إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق ، ثم نخرج السمك والبطاطس من الفرن ونضعهم في طبق التقديم.
سمك السلمون فيليه
المكونات
- 2 كجم من سمك السلمون فيليه.
- 2 بصل مفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- 2 ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
- 2 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل.
- أربع أوراق ريحان طازج.
- كأس من الماء.
كيف تستعد
- نضع البصل المفروم في مقلاة ونضع ملعقة زيت ونضع عليها البصل المفروم ثم يهرس الثوم وملعقة من صلصة المحار وصلصة الصويا ، ثم نضيف دبس الرمان والشوفان ونقلبهم معا على النار.
- ضعي رشة صغيرة من إكليل الجبل والريحان والملح ونصف كوب ماء واتركيها لمدة دقيقة حتى تتشكل الصلصة ، ثم ضعي السمك في صينية وضعي عليها البهارات. نضع السمك في الفرن على نار هادئة مع التحريك باستمرار ، ونتركه في الفرن حتى ينضج لمدة عشر دقائق.
