طريقة عمل بيتزا السلمون

بيتزا السلمون من الأطعمة المفضلة للصغار والكبار. إنه مخبز سهل ولذيذ يحبه الجميع. تتكون من عجين وجبن وخضروات متنوعة. كما أنه سريع التحضير ، فتلجأ إليه ربة المنزل لتغيير مكوناته حسب رغبتها ورغبة أسرتها. نقدم لكم في هذا المقال بعض طرق تحضير البيتزا ، بما في ذلك طريقة عمل بيتزا السلمون وبيتزا الروبيان.

بيتزا السلمون

المكونات

عجينة

• نصف كيلو دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة ونصف من الخميرة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• قليل من الملح.

حشوة

• نصف كيلو شرائح سلمون مدخن.
• 2 كوب فطر مقطع شرائح.
• 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• كوب شرائح زيتون اسود.
• شرائح من الفلفل الأصفر والأحمر.
• صلصة طماطم.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• كاتشب للتزيين.

كيف تستعد

• نخلط الدقيق مع الملح ونضيف الخميرة وزيت الزيتون والسكر والماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة رطبة ومتماسكة.
• شكلي العجينة على شكل كرة وغطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة ونصف.
• نرش العجين بالدقيق و نمده على طاولة المطبخ.
• ضعي ملعقة من الزبدة في المقلاة ، ثم اقلي شرائح البصل مع الفطر لمدة خمس دقائق ، أضيفي الملح والفلفل الأسود.
• ندهن عجينة البيتزا بصلصة الطماطم ، ثم نضع البصل وشرائح الفطر عليها.
• نضيف شرائح السلمون المدخن ووزعي جبن الموزاريلا وشرائح الفلفل والزيتون الأسود على الوجه.
• نضع البيتزا في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمسة عشر دقيقة.
• أضف الكاتشب إلى البيتزا قبل التقديم.

بيتزا جمبري

المكونات

العجين

• 4 أكواب دقيق.
• 2 كوب ماء ساخن.
• ملعقتان ونصف ملعقة صغيرة خميرة.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

الحشوة

• نصف كيلو جمبري صغير مقشر ومنظف ومسلوق.
• قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
• قطع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• عشر حبات زيتون أسود.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا الجاهزة.
• فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة زيت زيتون.
• 6 شرائح سلمون مدخن.

كيف تستعد

1. تُذوّب الخميرة مع السكر في وعاء ، يُضاف الماء الدافئ ويُترك المزيج لمدة عشر دقائق حتى يصبح رغويًا.
2. نضيف الدقيق وزيت الزيتون والملح ونخلط المكونات باليد حتى نحصل على عجينة ثم نلفها ونتركها جانباً لترتاح لمدة ساعة.
3. وزعيها على المنضدة ورشيها بالقليل من الدقيق ثم انقليها إلى صينية الفرن.
4. تُخبز العجينة لمدة عشر دقائق في فرن محمّى مسبقًا دون أن تنضج بالكامل.
5. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ، ثم ندهن وجهها بالثوم وزيت الزيتون وصلصة البيتزا.
6. ضعي السلمون بالتساوي فوق الصلصة ، ثم رشي جبنة الموزاريلا.
7. نضع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر ، ثم نسلق الجمبري والزيتون الأسود.
8. نعيد البيتزا إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج العجينة بالكامل ويذوب الجبن على الوجه.