طريقة عمل بودرة فول الصويا
المحتويات
كيفية صنع مسحوق فول الصويا
يمكنك تحضير فول الصويا في المنزل بدلاً من شرائه للتأكد من حصولك على الفيتامينات والمعادن الضرورية منه. سنتعرف بالتفصيل على خطوات تحضيره وهي كالتالي:
- يجب عليك أولاً تحديد الكمية المناسبة لك من فول الصويا حسب استخدامك ، بعد أن يتم غسلها جيدًا لتنظيفها من أي شوائب عالقة بها أو من الغبار وما شابه ذلك بالماء فقط.
- اترك فول الصويا في الهواء حتى يجف تمامًا من الماء الموجود فيه.
- نضعها في مقلاة على النار بعد ذلك على نار متوسطة حتى تحمص.
- نرفعها عن النار بعد ذلك ونتركها تهدأ بعد التحميص.
- بعد الانتهاء من عملية التحميص يمكنك تحويله إلى مسحوق يمكنك استخدامه في تحضير الأطعمة والمخبوزات بدلاً من دقيق القمح الذي يسبب زيادة الوزن وغير مناسب لمن لديهم حساسية من الغلوتين.
ما هو مسحوق فول الصويا
- وهو دقيق يمكن من خلاله تحضير الأطباق والمخبوزات كبديل لأنواع الطحين الأخرى ، ويتميز عن أنواع الطحين الأخرى بلونه الأصفر وقوامه السميك.
- لا يُلاحظ عند استخدامه في تحضير أنواع المخبوزات والوصفات ، ويتميز عن غيره باحتوائه على أوميغا 3 والحديد والكالسيوم.
- هناك نوعان منه:
- مسحوق فول الصويا كامل الدسم: يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الطبيعية التي قد تسبب زيادة الوزن ويجب عدم الإفراط في تناول هذا النوع.
- مسحوق الصويا الخالي من الدسم: وهو النوع الصحي منه ، حيث لا يحتوي على أي زيوت مثل النوع السابق ، بل يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات ، وخاصة الكالسيوم والبروتينات.
هل مسحوق فول الصويا لتكبير الثدي؟
- في الآونة الأخيرة ، انتشرت فكرة حول تأثير مسحوق الصويا على تكبير الثدي لاحتوائه على هرمون الاستروجين ، لكن هذا الاعتقاد غير صحيح ، كما أكد الأطباء.
- مسحوق الصويا له فوائد أخرى مثل الوقاية من سرطان الثدي وتقليل الكوليسترول الضار في الجسم.
- بالإضافة إلى احتوائه على بعض مضادات الأكسدة وإمداد الجسم بالبروتين.
- هناك بعض الأعشاب والمواد الطبيعية الأخرى التي من شأنها أن تساهم في زيادة مستويات هرمون الاستروجين في الجسم ومن ثم تكبير منطقة الثديين والأنثى ، وهي الحلقة ولكن على شكل كبسولات.
كيفية استخدام فول الصويا المطحون لزيادة الوزن
يمكن استخدام فول الصويا المطحون لزيادة الوزن ، على الرغم من أنه يمكن استخدامه لفقدان الوزن ، ولكن عند إضافته مع بعض العناصر الغذائية عالية السعرات الحرارية ، فإنه يعطي نتائج تسمين سريعة ، حيث أنه من بين البقوليات التي تحتوي على نسب من الكربوهيدرات يمكنك الاعتماد عليها وخاصة بالنسبة للنساء في اكتساب الوزن ، ومن بين تلك الوصفات ما يلي:
الوصفة الأولى
- نظفه من الأوساخ والأتربة واغسله بماء فاتر.
- ثم قم بترشيحه من الماء حتى يجف تمامًا.
- ضعيها في مقلاة على نار منخفضة أو متوسطة لتحميصها جيدًا.
- من السهل أن تتحول إلى مسحوق ناعم عند التحميص.
- أضف ملعقة كبيرة من مسحوق فول الصويا إلى ملعقتين عسل وتناول هذا الخليط على معدة فارغة يوميًا لمدة ثلاثة أيام وستلاحظ الفرق في الوزن الذي تم اكتسابه.
الوصفة الثانية
- ضعي ملعقتين من مسحوق فول الصويا ، وملعقتين من العسل ، وقطعة متوسطة من الحلاوة الطحينية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بفضل السكريات الموجودة فيها.
- بعد خلط مكونات الخليط مع بعضها البعض ، تناول ملعقة كبيرة منه يوميًا قبل الذهاب إلى الفراش.
- بعد الوصول إلى نتائج مرضية واكتساب الوزن الذي تريده ، يمكنك التوقف عن تناول الخليط.
الوصفة الثالثة
- ضعي مسحوق فول الصويا في وعاء نظيف فارغ ، ثم أضيفي كوبين من الحليب كامل الدسم وقلبي المكونين معًا حتى يمتزجا.
- خذ ملعقتين كبيرتين من الخليط مرتين في اليوم ، صباحًا ومساءً.
- في غضون أسبوعين من استمرار هذه الوصفة ، ستحصل على النتائج المرجوة.
كيفية صنع مشروب فول الصويا
يمكنك صنع حليب الصويا من بعض المكونات المنزلية البسيطة التي تحتوي على ما يلي:
- كوب فول الصويا الأبيض.
- أربعة أكواب من الماء للنقع.
- خمسة أكواب للخلط.
- ملعقة سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- بعد نقع فول الصويا في الماء لمدة 12 ساعة ، صفي الماء واغسل فول الصويا مرة أخرى.
- قشر قشر وجبة فول الصويا.
- نضعها في الخلاط الكهربائي ثم نضع عليها أكواب الخمسة من الماء.
- امزج المكونات معًا حتى تحصل على تناسق متجانس ومتماسك.
- قم بتصفية المزيج بعد إخراجه من الخلاط للحصول على حليب أو مشروب فول الصويا بقطعة قماش.
- يمكنك ترك الحليب ليبرد أو يبرد ثم ضعه في الثلاجة واستخدامه عند الحاجة.
هل يباع حليب الصويا في الصيدليات؟
- يُباع حليب الصويا في الواقع في الصيدليات ، ولكن على شكل كبسولات ومكملات غذائية ، حيث إنه منتج مصرح به طبيًا ومعتمد من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
- يستخدمه مرضى هشاشة العظام ومن يعانون من انزلاق غضروفي لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات أبرزها الكالسيوم المهم لصحة العظام.
- يجب استشارة الطبيب قبل تناوله لتجنب ظهور بعض الآثار السلبية التي قد تنجم عنه.
عيوب تناول الكثير من الصويا
لا ينبغي الإفراط في تناول فول الصويا لما قد ينجم عنه من ضرر ، رغم احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، ومن هذه الأضرار ما يلي:
- لا ينبغي الإفراط في تناوله لأنه قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- يزيد من الخلايا السرطانية في المثانة ، خاصة للأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي من الإصابة بسرطان المثانة.
- إنه يؤثر على وظائف الغدة الدرقية وقد يجعله لا يعمل بكفاءة كما هو مطلوب.
- إذا تناولته المرأة الحامل بكثرة ، فقد يؤثر ذلك على الجنين ويؤثر على الرضاعة الطبيعية أيضًا.
- ومن الآثار الجانبية التي تنتج عن الإفراط في استخدامه الإمساك والانتفاخ.
- زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى.
- يؤثر على إنتاج هرمون التستوستيرون في جسم الذكر.
