طريقة عمل المصابيب

طريقة صنع المصابيح معروضة لكم على موقع Bronzea حيث تعتبر المصابيح من انواع الاطعمة المشهورة جدا في المملكة العربية السعودية وقد سميت بهذا الاسم لانها تعتمد على صبها في الوعاء ، و هو من الأطعمة التي تعتمد على الدقيق الأسمر ، ومن خلال السطور التالية سوف نوضح لكم كيف تعمل المصابيح بسرعة وبخطوات سهلة وبسيطة ، لذا تابعونا للتعرف عليها.

كيف تعمل المصابيح

يتميز بكونه من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم ، وهو غذاء غني بالألياف الغذائية ، وبالتالي فهو صحي ولا يسبب أي نوع. من مشاكل الجهاز الهضمي ، ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• كوب دقيق بني.
• كوب دقيق أبيض.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• اثنين من حبات البيض.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة.

كيف تستعد

1. يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم يضاف إليه البيض والسكر ، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
2. بعد ذلك تضاف كمية الفانيليا وخلط المكونات حتى تذوب وتتجانس مع بعضها ، ثم يضاف إليها الحليب مع الاستمرار في الخلط بسرعة عالية.
3. نضيف البيكنج بودر ، متبوعًا بكمية الملح ، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
4. يُحضر وعاء آخر ، ويُضاف إليه الخميرة والماء الدافئ ، ويُقلب جيدًا ، ثم يُترك جانبًا لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى يتخمر.
5. يضاف الدقيق المنخل إلى المكونات السائلة ويقلب حتى تتشكل عجينة متماسكة ، وبعد ذلك تضاف الخميرة وتقلب جيداً.
6. نترك العجينة جانباً بعد تغطيتها حتى تتخمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق ، وبعدها يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم مع مراعاة أنها غير لاصقة.
7. يضاف إليها القليل من الزيت ، ثم تدهن بها ، وتترك على النار حتى تسخن ، ثم تؤخذ ملعقة كبيرة من العجين ، وتوضع في القدر.
8. امسك يد المقلاة ولفها في حركة دائرية حتى يتوزع الخليط فوقها ، واتركها على نار خفيفة حتى تظهر فقاعات صغيرة في العجين.
9. تقلب العجينة على الجانب الآخر ، وتترك لبضع دقائق ، حتى تنضج ، وبعد ذلك تُرفع من الصينية ، ثم تُصنع قطعة أخرى ، وهكذا حتى تنضج كمية العجين.
10. توضع في أطباق التقديم ويضاف إليها القليل من السكر البودرة أو العسل حسب الرغبة وتقدم وهي ساخنة.

كيفية صنع المصابيح بالدقيق البني

يمكن صنع المصابيح بطريقة أخرى بسيطة وسهلة ، وهي أقل في المكونات ، والتي تعتمد على صنع المصابيح من الدقيق البني فقط ، ولا تحتوي على بعض المكونات الأخرى التي تم صنعها في الوصفة السابقة ، ويتم تحضير المصابيح. بالدقيق البني باتباع الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• كوب دقيق بني.
• كوب ماء فاتر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. في البداية ، يُنخل الدقيق جيدًا ، حتى تُزال الكتل فيه ، ثم يوضع في وعاء.
2. يضاف إليها الملح والسكر ، وتخلط جميع المكونات مع بعضها ، ثم يضاف إليها كمية الماء ، مع الاستمرار في التقليب.
3. ثم توضع المكونات جانباً وتغطى وتترك لتتخمر في مكان جاف ودافئ ، وتبقى لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم ويفضل أن تكون غير لاصقة حتى لا تلتصق العجينة بها ثم يضاف إليها القليل من زيت الزيتون ثم توزع على جميع مناطق المقلاة ثم تترك لتسخين على نار هادئة.
5. تحضر ملعقة كبيرة من العجين ، ثم تضاف إلى القدر ، وتوزع العجينة على المقلاة ، بمسكها بيدك ولفها في حركات دائرية ، حتى يتم توزيعها.
6. اتركي مقلاة العجين على نار هادئة ، واتركيها لبضع دقائق ، حتى تتكون فقاعات ، ثم استخدمي الملعقة المسطحة ، وتقلب العجينة على الجانب الآخر.
7. نترك العجينة على النار لبضع دقائق أخرى حتى ينضج الجانب الآخر ، وبعد ذلك يتم إخراجها من المقلاة وتوضع على طبق.
8. نضيف ملعقة أخرى من العجين إلى المقلاة ونطبق نفس الخطوات السابقة حتى تنضج باقي العجينة.
9. توضع طبقات من المصابيح في وعاء التقديم ، ثم يضاف إليها مربى الفراولة أو الكريمة ، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.