طريقة عمل الكيك
طريقة عمل الكيك سهلة وبسيطة نقدمها لكم من خلال موقع برونز الإلكتروني حيث يوجد العديد من أنواع الكيك المختلفة والتي يمكن صنعها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة حيث لها مذاق مميز وذلك لهذا اخترنا لك أفضل الطرق لعمل الكيك في المنزل بسهولة.
كيفية صنع الكيك
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها صنع الكيك ، والتي تختلف وفقًا لنوع الكيك الذي يتم تحضيره.
1- كيك عادي
الكيك العادي هو أحد أنواع الكيك الذي له مذاق مميز ولذيذ ، ويمكن تناوله بجانب الشاي مع الحليب في أوقات الصباح ، حيث يعتبر من الوجبات الخفيفة ، ويتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- ثلاثة أرباع كوب سمن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من محسن الكيك.
- اثنين من حبات البيض.
كيف تستعد
- يُحضر وعاء الخبز ، ثم يُضاف إليه السكر والسمن ، وتُخلط المكونات جيدًا حتى تكتسب قوامًا كريميًا.
- يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق على سرعة عالية حتى يتضاعف الحجم.
- نضيف الحليب ونخلط المكونات جيداً ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً ممزوجاً بمسحوق الخبز.
- بعد الحصول على عجينة متماسكة وناعمة يتم إحضار صينية متوسطة الحجم مدهونة بقليل من السمن.
- تضاف المكوّنات ، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين ، ثم تُترك في الفرن لثلث ساعة على الأقل.
- تُختبر الكيكة بعصا خشبية ، وبعد أن تنضج بالكامل تُخرج من الفرن ، ثم تتحول إلى طبق عريض.
- اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه بالسكين وقدميه مع مشروباتك المفضلة.
2- كيك اسفنجي
الكيك الإسفنجى من أنواع الكيكات المميزة والذى له طعم رائع وقوام مختلف ومقرمش ويمكن تناوله فور نضجه أو تزيينه بالشوكولاتة أو الكريمة المفضلة حسب الرغبة ويتم صنعه بهذه الخطوات :
المكونات اللازمة
- ست بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب حليب.
- نصف كوب زيت ذرة.
كيف تستعد
- يخفق البيض بسرعة عالية في الخلاط الكهربائي حتى ترتفع فقاعات الهواء.
- أضيفي الفانيليا والحليب واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- يضاف السكر ويخلط حتى يذوب ثم تضاف كمية الزيت وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر والملح تدريجيًا ونخلط المكونات جيدًا حتى تكتسب قوام العجينة.
- نحضر صينية للفرن ، دهنها بقليل من السمن أو الزيت ، ثم أفرغي العجينة بها.
- توضع المكونات في الفرن ، وتترك على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- يمكن اختبار الكيكة باستخدام سكين أو عصا خشبية ، وبعد طهيها بالكامل يتم إخراجها من الفرن.
- تُترك الكيكة لتبرد ، ثم تزينها بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة ، وقدّمها باردة.
3- كعكة الشوكولاتة
كعكة الشوكولاتة هي من أنواع الكيكات التي لها مذاق رائع ، ويمكن صنعها في المنزل بخطوات بسيطة ورائعة ، كما يمكن تناولها بمفردها أو بعد تزيينها بالكريمة اللذيذة أو صوص الشوكولاتة ، وهي مصنوعة من هذه الخطوات:
المكونات اللازمة
- كوب دقيق.
- كوب واحد من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سمن أو زيت ذرة.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- خمس بيضات.
- كوب حليب فاتر.
كيف تستعد
- يتم إحضار الخلاط الكهربائي أو وعاء حسب الرغبة ، ثم يضاف إليه البيض ويترك على سرعة عالية حتى يخفق ، وتتصاعد منه فقاعات الهواء.
- نضع الطحين في وعاء آخر ونضيف إليه الكاكاو النيء والبيكنج باودر والنشا ونخلط هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
- نضيف الفانيليا إلى البيض في وعاء الخلط ، ونخلط جيداً ، ثم نضيف الحليب ثم السكر ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف زيت الذرة ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تصبح متجانسة ، ثم نضيف الطحين ومزيج الكاكاو مع مراعاة أنه يضاف تدريجياً.
- بعد الحصول على القوام المناسب للعجين يتم إحضار صينية ودهنها بالسمن والدقيق حتى لا تلتصق العجينة بها.
- أفرغي مكونات الكيك في الصينية ، وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين ، واتركيها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة ، حتى تنضج.
- نخرج الكيكة من الفرن ونزينها بالكريمة والشوكولاتة السائلة وقطعيها وقدميها.
