طريقة عمل الكريب الحلو والحادق بالمنزل

كيفية صنع الكريب الحلو والمالح في المنزل

يعتبر الكريب من أشهر الأنواع الفطائر الفرنسية التي انتشرت شهرتها في جميع أنحاء العالم وهي محضرة بالدقيق والحليب والزيت والبيض بدون خميرة ، والفرق في الحشوة فقط.

كيفية صنع الكريب

المكونات:

– 2 كوب من الدقيق
– 2 كوب حليب
– 4 بيضات
– ملح

طريقة التحضير:

يُمزج الدقيق مع الحليب في وعاء عميق ويُحرّك حتى يتجانس
يخفق البيض مع رشة ملح
نضع البيض على خليط الدقيق والحليب ونخلط المكونات جيداً
بعد خلط المكونات ، نأخذ مقلاة متوسطة الحجم وندهنها بالزبدة حتى لا تلتصق العجينة بها ، ثم نضعها على نار خفيفة.
نملأ مغرفة من الخليط ونضعها في منتصف القدر وننشرها في المقلاة حتى تتماسك العجينة ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تصبح حمراء اللون
نخرج الكريب من المقلاة ونضعه في طبق ونغطيه بمنشفة حتى لا يجف ، ثم كرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من خبز العجين

كيفية صنع الكريب الحامض

طريقة صنع الكريب باللحم المفروم:
– 2 كوب من الدقيق
– 2 كوب حليب
– 4 بيضات
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة سكر

مكونات الحشو:
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصل مقطع
المكسرات المفرومة
ملح ، فلفل أسود و بهارات لحم

طريقة التحضير: تخلط مكونات الكريب وتحرك حتى تتجانس كما ذكرنا سابقاً
نضع كمية مغرفة في وعاء تيفال متوسط ​​الحجم ، ننتظر حتى تستوي ، ونقلبها على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الأحمر ، ونكررها حتى تنتهي وحدات الكريب.

تحضير الحشوة:
نقلي البصل على النار ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات ونقلب حتى يجف الماء ثم نضيف الكزبرة ونقلب لمدة دقيقتين ونرفع عن النار

كيف تملأ:
ننشر الكريب في طبق مسطح ونضع الحشوة بالداخل ثم نلفها على شكل لفافة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت حتى نكدس الصينية بوحدات الكريب ونقوم بدهن الكريب بالكاتشب أو الزيت حسب الرغبة نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تحمر وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل الكريب الحلو

مكونات:
1- كوب ونصف حليب
2- كوب ونصف دقيق
3- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
4 – 2 ملاعق كبيرة زبدة ، أو امزجهم مع ملعقتين كبيرتين من الزيت
5- ملعقتان كبيرتان من السكر ويفضل أن يكون مطحون

طريقة التحضير:
يخفق البيض مع الفانيليا والسكر والزبدة والحليب جيدا ثم يضاف هذا الخليط الى الدقيق ويقلب جيدا حتى يتجانس تماما
نأخذ مقلاة متوسطة الحجم ، ونضع القليل من الزيت فيها ، وسخنها على الموقد
نسكب مغرفة من الخليط في منتصف المقلاة ونوزعها على باقي المقلاة وننتظر حتى يجف سطح الكريب ، ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون
كرر نفس الخطوات حتى ننتهي من عمل باقي الخليط.

حشوة:
قشطة و عسل و شوكولاتة و كوتش و يلقي
ننشر الكريب على طبق مسطح ونقوم بدهنه بالعسل او الشوكولاتة ثم نثني الحواف ونضعه او نلفه على شكل لفافة

وهكذا ، تم توضيح طريقة صنع الكريب الحلو والمالح في المنزل