طريقة عمل السحلب في المنزل بكل سهولة ويسر ومذاق شهي ولذيذ
نقدم لكم اليوم طريقة صنع الأوركيد في المنزل بكل سهولة وراحة ، أفضل من المقاهي والمطاعم. والتي يمكن إضافتها إلى السحلب لإعطاء طعم ومذاق لذيذ بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على الجسم من تناول كوب ساخن من السحلب.
طريقة عمل الأوركيد بالزنجبيل
مكونات
- 4 أكواب من الحليب الطبيعي أو المبستر.
- ملعقة كبيرة من زهرة الأوركيد.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
طريقة عمل الأوركيد
- ضعي الحليب في وعاء بقاعدة سميكة.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- يُمزج السكر والهيل والأوركيد في وعاء ويقلب حتى يمتزج جيدًا.
- نبدأ بإضافة خليط السكر والهيل والأوركيد إلى الحليب.
- حرك الخليط جيدًا حتى لا تحدث كتل في السحلية.
- اتركي زهرة الأوركيد على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- نخرج الأوركيد من النار ونسكب الأوركيد في أكواب للتقديم.
- نقوم بتزيين وجه السحلية بجوز الهند والقرفة والزنجبيل.
كيفية صنع الأوركيد بالنشا
مكونات
- 4 أكواب ماء.
- عبوة حليب مبستر أو حليب طبيعي.
- ربع ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون.
- ملعقة صغيرة سحلية مطحونة.
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة البيضاء (نشاء).
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
خطوات عمل الأوركيد
- اخلطي الماء والسحلبية والنشا والمستكة في وعاء كبير.
- نضع القدر على نار خفيفة ونتركه لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى تغلي المكونات مع الاستمرار في التقليب.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي ماء الورد إلى المكونات وقلبي الخليط.
- تُسكب زهرة الأوركيد في أكواب التقديم وتُزين بالقرفة المطحونة وتُقدّم ساخنة.
كيفية صنع اوركيد جوز الهند
مكونات
- 4 أكواب حليب طبيعي.
- كوب واحد من جوز الهند المطحون ناعماً أو المطحون ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة من زهرة الأوركيد.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- القليل من القرفة والزنجبيل وبعض المكسرات المطحونة مثل اللوز والبندق والكاجو للتزيين.
طريقة عمل الأوركيد
- ضعي الحليب وجوز الهند الناعم في وعاء متوسط الحجم.
- نبدأ بوضع القدر على نار متوسطة.
- اترك المكونات تغلي لمدة 6 إلى 10 دقائق.
- نقوم بتصفية الحليب للتخلص من جوز الهند باستخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة.
- نعيد القدر إلى النار مرة أخرى.
- يقلب السكر مع السحلب في وعاء صغير.
- نضيف السكر ومزيج الأوركيد إلى الحليب ونقلب الخليط حتى يبدأ في الغليان ويتجمد قليلاً.
- نضيف ماء الورد وماء الورد إلى السحلية ونحرك الخليط.
- يُسكب السحلب في أكواب التقديم أو الأطباق الصغيرة ويُزين بالقرفة والزنجبيل ومزيج الجوز المسحوق.
