طريقة عمل البطاطس الكرسبي المقرمشة
طريقة عمل البطاطس المقرمشة تعتبر من الأطعمة الشهية ، والتي يبحث الكثيرون عن أفضل الطرق لإعدادها بالطريقة الصحيحة التي تجعلها تبدو مقرمشة ، وهذا ما سنذكره في الفقرات التالية عبر مجلة حياه ويكي.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
يلجأ الكثير من الناس إلى صنع البطاطس المقرمشة بعدة طرق مختلفة حتى يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع العديد من الوجبات والأطعمة المختلفة ، لذلك سوف نقدم لك أسهل طريقة لعمل البطاطس المقرمشة ، والتي تتم من خلال الطريقة التالية:
المكونات اللازمة لتحضير البطاطس المقرمشة
- قطعتان من البطاطس.
- ملعقة حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- بيضة واحدة كاملة.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- زيت القلي.
وصفة البطاطس المقرمشة
- في البداية ، يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع.
- ثم يغسل جيدا بالماء والملح.
- نحضر وعاء صغير ونضيف الدقيق والملح والفلفل والبابريكا.
- يمكنك إضافة أي نوع آخر من التوابل حسب الرغبة ، مثل الفلفل الأحمر أو الكمون المطحون.
- ثم يتم خلط المكونات معًا ويضاف إليها الحليب والبيض.
- اخلط جميع المكونات معًا حتى تحصل على قوام كثيف.
- يتم تسخين الزيت مباشرة مع مراعاة أنه بكميات كبيرة.
- تضاف إليها البطاطس المغطاة بالمكونات السابقة.
- اقلب البطاطس من وقت لآخر حتى تصبح طرية وذهبية.
- يتم ترشيح البطاطس جيدًا من الزيت باستخدام مناشف ورقية.
- تقدم البطاطس المقرمشة جنبًا إلى جنب مع الأطعمة المختلفة مع الكاتشب.
كيفية صنع بطاطس كنتاكي
تعتبر البطاطس من المقبلات التي يحبها الكثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال ، ومن المعروف أنها تقدم إلى جانب العديد من أنواع الطعام المختلفة. وذلك باتباع الخطوات التالية:
مكونات كنتاكي فرايز
- ثلاث بطاطس.
- كمية الماء المغلي.
- الكثير من الزيت للقلي.
- ربع كوب خل.
- كمية الملح.
كيفية تحضير بطاطس كنتاكي في المنزل
- تقشر البطاطس ثم تقطع إلى أصابع بسمك سنتيمتر واحد.
- بعد ذلك يتم إحضار كمية الماء المغلي ، وتوضع على النار.
- أضف الملح والخل إلى الماء واترك المكونات على النار حتى تغلي تمامًا مع بعضها البعض.
- بعد ذلك ، تُسكب البطاطس المقطعة في الماء لمدة ثلاث دقائق فقط.
- ثم صفي البطاطس من الماء على الفور ، وضعيها في مصفاة حتى تتم إزالة الماء تمامًا.
- يتم تسخين الزيت على النار مع مراعاة أن الزيت متوفر بكثرة وأنه ساخن جدًا.
- تضاف إليها البطاطس وتقلب من وقت لآخر لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- بعد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ، يتم إزالتها من الزيت.
- توضع البطاطس على ورق المطبخ حتى يُصفى الزيت.
- وهكذا ، تم الحصول على بطاطس كنتاكي ، ويمكن تقديمها جنبًا إلى جنب مع الأطعمة أو صلصة الكاتشب.
وصفة عصي البطاطس الحارة سهلة
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالنشا
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير البطاطس المقرمشة ، ومنها طريقة إضافة النشا التي تعطي البطاطس ملمسًا مقرمشًا لذيذًا ، ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
مقادير البطاطس المقرمشة
- ثلاث بطاطس.
- نصف كوب نشاء.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة ملح.
- الكثير من الزيت لقلي البطاطس.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالنشا
- تُقطع البطاطس إلى أصابع رفيعة وتُغسل جيدًا بالماء.
- ثم يُحضر وعاء ويضاف إليه الماء والملح.
- اخلطي المكونات جيدًا معًا ، وأضيفي النشا.
- يخلط النشا في الماء ثم تضاف أصابع البطاطس إلى هذا الخليط.
- اغمري البطاطس في المكونات وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد ذلك ، تُحضر البطاطس ، ثم توضع في مصفاة ، حتى يُزال الماء الممزوج بالنشا.
- يُحضر الزيت ويوضع على النار ويسخن إلى درجة حرارة عالية.
- ثم توضع البطاطس على الفور في الزيت الساخن.
- اقلب البطاطس حتى تحصل على لون ذهبي.
- تُخرج البطاطس من الزيت ، ثم توضع على الأوراق للتخلص من الزيت الزائد الملتصق بها.
- توضع البطاطا في أطباق التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب الكاتشب.
كيس بطاطا مقرمشة
طريقة عمل البطاطس المقلية
تعد بطاطس فريسكا من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها بمفردها ، أو بجانب العديد من الأطباق الأخرى ، حيث يمكن تحضيرها في المنزل من خلال الخطوات التالية:
مقادير البطاطس المقلية
- ثلاث بطاطس.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة من الفلفل الأحمر الحار
- ملعقة من الكاري
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- مكعبان مرق.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة من توابل البصل
- ملعقة من الفلفل الحلو
- ملعقة من الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات عمل البطاطس فريسكاس
- تُقطع البطاطس على شكل أصابع ، وتُغسل جيدًا بالماء.
- يحضر وعاء وتضاف بهارات وتوابل وكمية طحين.
- أضف الماء إلى المكونات مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
- بعد ذلك تضاف أصابع البطاطس إلى هذا الخليط وتترك لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
- بعد انقضاء المدة يوضع الزيت على النار من أجل تسخينه مع مراعاة أنه كمية كبيرة.
- يتم إنزال البطاطس في الزيت الثقيل وتترك دون أن تتحرك لعدة دقائق.
- تقلى البطاطس حتى تحصل على لون ذهبي ، وبعد ذلك يتم إزالتها من الزيت وتصفيتها.
- قدمي البطاطا المقلية ساخنة مع الوجبات أو صلصة المايونيز اللذيذة.
طريقة عمل البطاطس الزنجر
بعد أن ذكرنا لك عدة طرق لعمل البطاطس المقرمشة ، يمكننا أيضًا أن نذكر لك تلك الطريقة التي تتعلق بطاطس الزنجبيل الحارة ، والتي تتضمن الخطوات التالية:
مقادير البطاطس الزنجر
- قطعتان من البطاطس.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة من الفلفل الحار
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- الفلفل الحلو والكركم حسب الرغبة.
خطوات البطاطس زنجر
- يتم خلط جميع المكونات معًا في وعاء.
- تقطع البطاطس إلى أصابع بسمك حوالي سم ، ثم توضع في القليل من الماء والخل لمدة نصف ساعة.
- ثم نضع البطاطس في خليط البهارات وتترك لمدة ربع ساعة.
- يسخن الزيت ، وتضاف إليه البطاطس ، وتُختم بالبهارات والدقيق.
- اقلب البطاطس بعد ثلاث دقائق على النار واتركها حتى تحصل على اللون الذهبي.
- تُستخرج البطاطس من الزيت وتقدم ساخنة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالتنا طريقة عمل البطاطس المقرمشة بعدة طرق مختلفة ، من خلال مجلة حياه ويكي.
