طريقة عمل البسبوسة العادية سهلة التحضير
وصفات الطبخ تحتاج إلى علم وفن ، ولكي تصبح طاهًا متميزًا عليك أولاً اتباع الوصفات بدقة ، وفي هذا المقال على موقع الحياه ويكي سنعرض لك طريقة عمل البسبوسة العادية إذا التزمت بها ، ستحصل على بسبوسة مميزة جدًا ، تشبه البسبوسة الجاهزة التي نشتريها ، وعندما تتعلم الطريقة الأصلية التقليدية ، يمكنك إضافة النكهة التي تريدها.
المحتويات
طريقة عمل البسبوسة العادية
البسبوسة من أشهر الحلويات العربية على الإطلاق ، وبالرجوع إلى أصل البسبوسة نجد أنها ظهرت في بدايات العهد العثماني ، وكانت تقدم للأسر الحاكمة في المناسبات والأعياد والمناسبات الخاصة ، والبسبوسة منتشرة في جميع الدول العربية.
- البسبوسة في كل بلد عربي لها مذاقها المميز.
- يمكنك الآن صنع البسبوسة بطريقة سلسة للغاية في المنزل ، وستجد مذاقها مشابهًا جدًا للبسبوسة الجاهزة.
- يمكنك الان تطبيق طريقة عمل البسبوسة بالطريقة التالية وستحصل على نتائج مبهرة:
- تكفي هذه الوصفة ستة إلى ثمانية أشخاص ، وهي الطريقة التقليدية لعمل البسبوبة السادة.
- تعتبر هذه الوصفة من أكثر وصفات البسبوسة تميزًا ، حيث تجمع بين الطعم الأصلي والاقتصاد في استخدام الأدوات.
المكونات
- تحتاج كوبين من السميد.
- وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب حليب.
- وربع إلى نصف كوب زبدة.
- كمية السكر حسب الرغبة.
- كوب زبادي حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- يضاف الزيت والجلد وجوز الهند حسب الرغبة.
- يمكن أيضًا إضافة المكسرات.
طريقة عمل البسبوسة الأصلية
لتحضير وصفة البسبوسة الأصلية بالنتائج الأكثر ضمانًا ، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية ، وستكون قادرًا على إكمال الوصفة في مدة لا تزيد عن ساعة.
- في البداية وقبل البدء في التحضير ، تأكد من تسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم اختر حجم صينية الفرن المناسب لك.
- في البداية ، نحضر الصينية عن طريق دهنها جيداً بالدقيق حتى لا تلتصق البسبوسة بالقاع.
- ثم في وعاء منفصل تمامًا ، اخلطي المكونات الجافة في البداية ، ضعي كوبين من السميد والبيكنج باودر ، ثم أضيفي كمية السكر حسب رغبتك.
- يمكنك استبدال السكر بالعسل إذا أردت.
- بعد دمج المكونات الجافة ، يأتي قسم المكونات السائلة. يضاف نصف كوب حليب وكوب زبادي وربع إلى نصف كوب زبدة.
- تأكد من مزجها جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- ثم نضع الخليط في الصينية ، ونصفي الحواف والجوانب.
- يحتاج البسبوسة إلى فترة نضج تتراوح من نصف ساعة إلى 45 دقيقة.
- إذا رأيت البسبوسة اكتسبت لونًا نحاسيًا ذهبيًا مميزًا ، فهذا يدل على أنها ناضجة.
- في هذه الحالة ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد جيدًا.
- يمكن إضافة الشربات على سطح البسبوسة عن طريق خلط الماء والسكر وقطرات الليمون.
- أو يمكنك إضافة زيت جوز الهند حسب الرغبة.
- تترك البسبوسة لتبرد قليلاً ثم تقطعها بالتساوي وتقدم باردة.
- عند التقديم ، يمكنك تزيين البسبوسة ببعض المكسرات المحمصة بشكل جميل.
طريقة عمل البسبوسة بالحليب
لأن البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية انتشارًا في الوطن العربي ، يبتكر فيها الطهاة من جميع البلدان ، وبالتالي هناك العديد من وصفات البسبوسة المختلفة ، يمكنك تنفيذ الوصفة التي تجدها الأفضل لك.
- يفضل بعض الناس طهي البسبوسة بشكل مختلف قليلاً ، من خلال التركيز بشكل أساسي على مكون الحليب في الوصفة.
- لتنفيذ هذه الوصفة يجب أولاً تحضير المكونات التالية:
- كوب حليب نصف كوب حليب بودرة.
- سكر حسب الرغبة ، في المتوسط ، بفنجان.
- كوبان من السميد المطحون ناعماً حتى يصبح ناعماً تماماً.
- نصف كوب زيت أو زبدة حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة وملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- تأكد من تنفيذ الوصفة بدقة ، وقبل كل شيء ، سخن الفرن مسبقًا.
- نحضر الصينية بوضع بعض السمن والطحينة في قاع الصينية.
- ثم في وعاء عميق نضع الحليب والحليب المجفف والزيت ونخلطهم جيدًا ، يمكنك دمجهم مع الخلاط الكهربائي.
- بعد التأكد من اكتمال الخليط ، ضعي المكونات الجافة تدريجيًا فوق هذا الخليط.
- استمر في الخلط حتى تمتزج المكونات السائلة جيدًا مع المكونات الجافة.
- ضعي المزيج في الصينية ويفضل صينية متوسطة الحجم ثم ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بشرط أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية على الأقل.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع المكسرات فوقها ، ويمكنك وضع كمية من الشربات لعمل البسبوسة بمذاق غني.
- غطي البسبوسة ولا تقدميها وهي ساخنة ، بل يفضل تناولها وهي باردة.
وصفة البسبوسة المصرية العادية
تعد مصر من أشهر الدول العربية في صناعة البسبوسة المميزة جدًا. يقدم المطبخ المصري مجموعة من أفضل الحلويات الشرقية على الإطلاق ، لأنه يصنع حلويات لذيذة وغنية ، ويتم تحضير الحلويات بطريقة تحضير خاصة ودقيقة.
- في مصر ، البسبوسة طبق حلويات شهير ومميز في المناسبات الهامة مثل الأعياد والتجمعات العائلية وليالي رمضان.
- في نصف ساعة فقط يمكنك طهي البسبوسة المصرية بطريقة سهلة للغاية.
- كل ما تحتاجه هو كوبين من السميد وكوب من السكر المطحون ناعما ويفضل السكر الأبيض الناعم.
- وعليك تحضير كوب من الحليب / الكريمة الجاهزة.
- نصف كوب لبن ، وربع إلى نصف كوب زبدة.
- ومعلقة من البيكينج باودر وأخرى من الفانيليا.
- وتحتاجين معلقتين من جوز الهند ويمكن الاستغناء عن هذا المكون.
- يمكنك إضافة القرفة إذا كنت من محبيها.
- لتحضير البسبوسة المصرية الأصلية ، يجب أولاً تحضير قدر عميق.
- ونضع المكونات التالية: السكر ، الزبادي ، الزبدة ، الحليب ، الكريمة الجاهزة ، لكن احرص على وضع المكونات على التوالي.
- اخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ثم ضعي كمية من الفانيليا والبيكنج بودر وجوز الهند ، وإذا أردت في النهاية أضيفي ملعقة من القرفة.
- تخلط جيدا بالخلاط الكهربائي.
- ثم توضع في صينية متوسطة الحجم وتوضع في الفرن.
- تأكد من أن الفرن ساخن تمامًا. لا يمكن وضع البسبوسة في فرن بارد حتى تنضج بالكامل وتتخذ اللون الذهبي الشهير والمميز.
- يفضل العديد من الطهاة تقطيع البسبوسة وتزيينها بالمكسرات والشربات أيضًا.
- يُصنع الشربات المصري بخلط السكر والماء وبعض الليمون ، ويتم التحكم في سمكها وكثافتها حسب الرغبة.
- في بعض الأحيان يمكن تقديم البسبوسة ساخنة ، ولكن في معظم الحالات يفضل تقديمها باردة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة
يفضل البعض إضافة الكريمة إلى البسبوسة ليمنحها طعمًا مميزًا وفريدًا. لعمل هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية:
- المكونات المطلوبة هي كوب ونصف أو كوبين من السميد المطحون ناعماً.
- والسكر حسب المذاق ولكن يفضل ألا يزيد عن نصف كوب حتى لا تكون كمية السكر زائدة.
- تتطلب هذه الوصفة كوبًا من الحليب كامل الدسم وكوبًا من الماء.
- ومعلقة من الفانيليا والبيكنج باودر ، وتحتاجين زيت نباتي حوالي نصف كوب ، ويمكن استبدالها بالزبدة.
- يضيف اللوز وجوز الهند وماء الورد طعمًا مميزًا وجميلًا جدًا لهذه الوصفة.
- لتحضير الوصفة في البداية ، ضعي كوبًا أو كوبين من الماء على درجة حرارة متوسطة.
- في الماء ، ضعي كوبًا من ربع السكر فقط ، وتأكدي من خلط الخليط تمامًا حتى يصبح قوام القوام قليلًا.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- تأكد من غليان الخليط قليلًا ، ثم اتركه ليبرد تمامًا.
- في وعاء عميق ، ضعي المكونات الجافة أولاً ، مثل السميد والسكر والفانيليا والبيكنج بودر وجوز الهند.
- بعد مزجها تضاف المكونات السائلة الحليب أو الماء أو الزيت أو الزبدة.
- ثم ضعي المزيج في صينية متوسطة الحجم ، وتأكدي من وضع بعض الدقيق أو السميد والزبدة في قاع الصينية.
- ضعي نصف كمية المزيج في الصينية بالتساوي ، ثم وزعي الكريمة الجاهزة على السطح.
- يوضع النصف الآخر من الخليط فوق الكريمة ، مع التأكد من أن الأطراف متساوية بحيث يكون لها مظهر جذاب في النهاية.
- قطعي البسبوسة إلى شرائح كما تشائين قبل وضعها في الفرن.
- ثم ضعي المكسرات على كل قطعة ، ثم اتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل ، بدرجة حرارة متوسطة.
- اتبعي البسبوسة حتى تحصلي على لون ذهبي مميز ، وعند إخراجها من الفرن ضعي عليها القطر البارد الذي أعددتهما وقدميه بارداً.
وهكذا أشرنا إلى طريقة عمل البسبوسة العادية الوصفة الأصلية وأفضل وصفة لعمل البسبوسة في المنزل تشبه إلى حد بعيد المطاعم.
يمكنك العثور على مقالات مماثلة من موقع الحياه ويكي العربية الشاملة من خلال الروابط التالية:
- طريقة عمل البسبوسة أفضل 5 وصفات لعمل البسبوسة
- طريقة عمل شيرة للكنافة والبسبوسة وصفات سهلة ولذيذة
- مكونات وطريقة عمل البسبوسة بالمنزل كما في المحلات
- طريقة عمل البسبوسة المصرية مثل المحلات سهلة وسريعة
