طريقة عمل إفطار رمضان بسرعة

بعد توقف المسلم عن الأكل لساعات طويلة ، يحتاج إلى وجبات غنية بالعناصر التي تمد الجسم بالطاقة وتساعده على الاستمرار في الصيام لليوم التالي. لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم كيفية عمل إفطار رمضاني بشكل سريع.

طريقة عمل افطار رمضان

رقبة لحم غنم مشوية

المكونات

• 2 كيلوجرام من لحم رقبة الغنم.
• 3 ملاعق صغيرة لكل منها: ملح ، بهارات مشكلة ، وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة لكل منها: هيل مطحون ، قرنفل ، زنجبيل مبشور.
• 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

1. ندهن عنق الخروف بالملح جيداً ، ثم نغسله ونجففه بورق المطبخ.
2. نضيف نكهة للرقبة: خليط البهارات والزنجبيل والفلفل الأسود والهيل والقرنفل والملح ، ثم نضعها في الثلاجة ونتركها طوال الليل.
3. ضع العنق على شبكة الفرن ، ثم قم بتركيب الصينية تحتها.
4. نضع العنق في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة ، ونتركه لمدة عشرين دقيقة.
5. أخرجي الصينية من الفرن ، ادهني العنق بزيت الزيتون ، ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمدة عشرين دقيقة أخرى.
6. أخرج الصينية من الفرن وانزع الشبكة وضع العنق في الصينية.
7. غطي الصينية بورق قصدير ، ثم اتركي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.

تفرغ بأوراق العنب

المكونات

• 2 كجم من الإفراغات ، وتنظيفها جيدًا.
• أربعة أكواب أرز.
• ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والبهارات والهيل المطحون.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة.
• نصف كيلو من كل: ورق عنب مسلوق ، وطماطم.

كيف تستعد

1. نضع اللحم والأرز في وعاء ونكهيه بالملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة والقرفة والهيل ونخلط المكونات جيداً.
2. تُحشى الزلابية بخليط الأرز ، ثم تُحشى أوراق العنب بالخليط. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها في قاع الإناء.
3. نضع نصف كمية الفطائر في الوعاء ، ثم نغطي وجههم بنصف كمية ورق العنب.
4. نضيف باقي الفراغات ، ثم نضع باقي ورق العنب المحشي فوقها.
5. نكهة مع القليل من الفلفل الأسود والملح والقرفة ومكعبات المرق.
6. ضعي وعاءً فوق القدر ، ثم غطي المكونات بالماء الساخن. نرفع القدر على نار متوسطة ونتركه لمدة عشر دقائق بعد أن يغلي.
7. خففي النار واتركي القدر عليه لمدة ساعتين.