طريقة عمل أكلات جديدة لرمضان

يأتي رمضان وتأتي الزيارات معه ، مما يربك ربات البيوت في شهر رمضان عن الوجبات التي يمكنهن تحضيرها لأسرهن ، وما هي الأطباق التي يمكنهن تحضيرها دون قضاء وقت طويل في ذلك ، وفي هذا المقال ، كيفية صنع أطباق جديدة. لرمضان.

كيف تصنع أطباق جديدة لرمضان

لفائف الخس باللحم

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
• كيلو لحم مفروم خشن.
• قطعة زنجبيل طولها سنتمتر ونصف مقشرة ومفرومة ناعماً.
• 3 حبات بصل صغيرة مفرومة ناعماً.
• 7 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة
• نصف كوب من صلصة الهويسين أو أي نوع من صلصة الباربيكيو.
• نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• رأس صغير من الخس ، مقطع ومضمض.
• نصف كوب فستق مفروم خشن.

كيف تستعد

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي اللحم المفروم واطهي لمدة عشر دقائق.
2. يُضاف الزنجبيل والبصل والثوم وصلصة الصويا ورقائق الفلفل الأحمر.
3. نترك المزيج على النار لمدة 7 دقائق ، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ، ثم نرفع المقلاة عن النار.
4. للتقديم ، ضعي ملعقة كبيرة في ورقة خس وقدميها على الفور.

تورتيلا روبيان

المكونات

• 3 قطع خبز تورتيلا كبير.
• 2 كوب أوراق سبانخ.
• 2 جزر مبشور.
• 12 جمبري كبير ، منظف ومقطّع. نصف بصلة مفرومة ناعماً.
• نصف بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• نصف حبة فلفل أحمر ، مقطعة إلى شرائح.
• 2 كوب جبن مونتيري جاك أو أي نوع من جبن الشيدر. نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

• سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الشواية على نار متوسطة.
• نضيف شرائح البصل والفلفل الأحمر الحلو والجزر فوق الشواية ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
• نضيف الجمبري ونشوي حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي الفاتح ، ويتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم نرفع جميع المكونات عن الشواية.
• سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• نحضر التورتيلا عن طريق وضع نصف كمية الجبن ونصف كمية السبانخ في كل قطعة من التورتيلا ، ثم نضيف الجمبري والخضروات المشوية إلى كل قطعة.
• تُطوى التورتيلا من المنتصف وتُقلى في المقلاة حتى يتحول لونها إلى البني على الجانبين.
• نقطع الخبز ونقدم تورتيلا الروبيان على الفور.

شوربة البروكلي بالشوفان

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 3 أكواب من البصل المفروم.
• نصف كوب من الكرفس مقطع إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 7 فصوص ثوم مهروس.
• 3 أونصات من البروكلي ، مغسول ومقطّع.
• 5 أكواب من مرق الخضار.
• كوب شوفان.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.

كيف تستعد

1. نسكب الزيت في قدر على الموقد ثم نضيف البصل والكرفس والثوم والملح ونخلط جيداً.
2. يُغطى القدر ويُطهى البصل والكرفس على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ، حتى ينضج الكرفس.
3. أضيفي 5 أكواب من مرق الخضار ، ثم أضيفي قطع البروكلي.
4. أغلق القدر واترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
5. نضيف الشوفان ونترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق إضافية مع التحريك حتى لا يتكتل.
6. ارفعي القدر عن النار عندما ينضج البروكلي ويصبح الحساء سميكًا. يضاف عصير الليمون والفلفل الأسود ويقلب الحساء. يُمزج الحساء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثم يُقدّم.