طريقة تقشير الكيوي
‘) ؛ }
فاكهة الكيوي
الكيوي نوع من الفاكهة ، بيضاوي الشكل ، قشرته عادة خشنة وبنية اللون ، أما الداخل فهو أخضر ، ومتوفر في معظم الدول العربية ، والدولة الأكثر إنتاجية هي إيطاليا.
قد يجد البعض بعض الصعوبة في تقشيره مثله مثل المانجا والأفوجادو، لذلك سنعرض في هذا المقال طريقتين سهلتين لتقشير الكيوي، ثمّ طريقة عمل كيكة الكيوي الشهية، وذكر بعض فوائده الصحيّة.
طرق تقشير الكيوي
طريقة الملعقة
- ضعي الكيوي على سطح مستو.
- نزيل قمع الكيوي من كلا الطرفين.
- أدخل ملعقة كبيرة على جانب واحد لتكون بين القشرة والفاكهة الداخلية ، ثم دحرجها في حركة دائرية حتى ينفصل القشر تمامًا عن الفاكهة.
- نزيل القشر باليد ونخرجه لأعلى لإزالة الكيوي.
‘) ؛ }
طريقة الكوب
- ضعي الكيوي على سطح مستو.
- بسكين ، اقطعها من المنتصف بالطول.
- نأخذ النصف الأول ، نضع الطرف السفلي على حافة الكوب (مكان الشرب) ، ثم ننسحب برفق إلى أسفل بحيث تكون حافة الكوب بين القشرة والفاكهة الداخلية.
- نكرر العملية المذكورة أعلاه للنصف الآخر.
كيف تصنع كعكة الكيوي |
مكونات
- كوبين من الدقيق المنخول.
- نصف كوب سكر أبيض.
- كوب زيت نباتي.
- أربع بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- خمسة كيوي.
- كوب كريمة مخفوقة.
كيف تستعد
- نضع البيض والسكر في وعاء عميق ونخفق جيدا ثم نضيف الزيت.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط أعلاه مع التحريك باستمرار.
- دهن صينية بالزيت واسكب خليط الكيك.
- توضع الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تمامًا.
- تُرفع الكيكة من الفرن وتترك لتبرد تماماً.
- قشر الكوسة وابشرها واقطعها إلى نصفين.
- قسّمي الكيكة إلى نصفين بسكين أو خيط تطريز ، ضعي جزءًا من شرائح الكيوي على سطح القسم الأول ، ثم ضعي الجزء الثاني من الكيكة ، وزينيها بالكريمة وباقي الكيوي.
فوائد الكيوي
- عالج نزلات البرد.
- يقوي جهاز المناعة مما يمنع الإصابة بالعديد من الأمراض.
- مقاومة لاضطرابات الدورة الدموية.
- ينشط خلايا الأنسجة العصبية.
- الغذاء الصحي لمرضى فقر الدم.
- يزيد من نشاط الإنسان ويخفف من التعب والضعف العام.
- يساعد على الهضم ، ويقي من القولون العصبي ، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- ملين جيد للأمعاء.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يعالج مشكلة ضيق التنفس والسعال عند الأطفال ، ويحل مشاكل الربو.
