طريقة تحضير شوربة القرع بمقادير بسيطة وسهلة وطرق مختلفة وجديدة

نقدم لكم اليوم طريقة تحضير حساء اليقطين الصحي والمفيد للجسم. القرع هو أحد أفراد عائلة الكوسة المعروف لنا ، ويسمى القرع أيضًا بالقرع. يحتوي القرع على قشر برتقال متين. يزرع القرع على التلال. تبدأ فاكهة القرع بالنضوج في أوائل الخريف ويمكن تخزينها لعدة أشهر في مكان جاف. تزن ثمرة القرع ما بين 4 إلى 8 كيلوغرامات ، ومن خلال موقعنا المتميز موقع حياه ويكي سنبين لكم طريقة تحضير حساء اليقطين.

طريقة تحضير حساء اليقطين

مكونات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الأصفر أو أي زيت نباتي.
• حفنة من الكرفس الأخضر المفروم ناعماً.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• جزرة طازجة مقطعة إلى حلقات.
• حبتان من البطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة كوسة متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور.
• 4 مكعبات من مرقة الدجاج ، فلفل أسود مطحون وملح مائدة.

كيف تستعد

1. نأخذ قدر كبير ونضع الزبدة فيه ونضعها على النار لتذوب الزبدة.
2. نضع الخضار المفرومة الجاهزة في القدر مع الزبدة وتستمر في التقليب والتقليب حتى تظهر الخضار باللون البني.
3. ذوبي مرق الدجاج في كوب من الماء ، أضيفي مرق الدجاج إلى الخضار واستمري في التقليب حتى الغليان.
4. يجب أن تغطي مرق الدجاج الخضار تمامًا.
5. اتركي المكونات على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار تمامًا.
6. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع جميع المكونات في وعاء الخلاط مع المرق ونخلط لمدة 3 دقائق.
7. بعد عملية الخلط ، نعيد المكونات إلى القدر ونضيف الملح والفلفل.
8. نبحث لمدة 3 دقائق مع التحريك ونرفع القدر عن الموقد ونتركه جانبًا قليلًا.
9. نسكب الحساء في أطباق التقديم ونزين الجزء العلوي من الشوربة بقليل من البقدونس الأخضر المفروم هنا وعلى الشفاه.

طريقة تحضير حساء اليقطين التايلاندي

المكونات

• ملعقة زيت زيتون.
• فص ثوم كبير مهروس.
• 3 كرات من الكرات مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبتان من الفليفلة الخضراء أو الحمراء ، مفرومة ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من الليمون التايلاندي المفروم.
• كوبان من مرق الدجاج السائل.
• 5 أكواب كوسة طازجة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوب فقط ربع حليب جوز الهند.
• قليل من أوراق الريحان الخضراء الطازجة.

كيف تستعد

1. نحضر إناء مناسب ونضع فيه زيت زيتون أو زبدة ونضعهم على النار.
2. في وعاء آخر ، اطبخي جميع المكونات ماعدا القرع والريحان ، وتأكدي من نضج الخضار بالكامل.
3. أضف الليمون التايلاندي إلى الخضار واستمر في التقليب حتى الغليان.
4. أضيفي مرق الدجاج وحليب جوز الهند واليقطين واتركي القدر على الموقد لمدة 20 دقيقة.
5. نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه جميع المكونات ونقوم بعملية الخلط.
6. نسكب المكونات بعد الخلط في القدر ونضعها على النار لمدة 3 دقائق.
7. نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا.
8. يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُزين الجزء العلوي من الحساء بأوراق الريحان ويُقدّم ساخناً.