طريقة تحضير أفضل أكلات رمضان
بعد غياب طويل عن الطعام ، تسعى ربة المنزل إلى تحضير أطباق صحية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثل طبق حساء الخضار ، طبق رئيسي من اللحم أو الدجاج أو ما شابه ، على سبيل المثال لا الحصر ، وفي هذا سنقدم لك مقال طريقة تحضير أفضل الأطباق الرمضانية وتحضير طبقين رمضانيين لذيذين ومفيدين: مسخن الدجاج وفتة الحمص.
طريقة تحضير أشهى المأكولات الرمضانية
طريقة الدجاج اللاحم
المكونات
- 2 كجم من شرائح البصل.
- 2 كيلو ونصف كيلو دجاج مبشور.
- كوب زيت زيتون.
- كأس من الماء.
- 9 ملاعق كبيرة من بهار السماق.
- عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 5 أرغفة خبز.
- لوز محمص أو صنوبر للتزيين.
كيف تستعد
- نضع كل من قطع الدجاج والبصل في صينية ، ونسكب عليها الماء وزيت الزيتون.
- نرش محتويات الصينية ببهارات السماق ، ثم نضيف عصير الليمون والأسود والفلفل وملح المائدة. اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج قطع الدجاج مع كل محتويات الصينية.
- ضعي قطعة من ورق القصدير على الصينية ، وضعيها في فرن قمت بتسخينه مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية ، حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا.
- ضع رغيف خبز في صينية دائرية أخرى.
- نضع خليط البصل بدون قطع الدجاج على رغيف الخبز مع جزء من سائل الدرج الأول ، ثم نرش كمية قليلة من بهار السماق على الرغيف ، ونضع هذه الصينية في الفرن ، لشوي الخبز لبضعة دقائق حتى يصبح لونه أحمر قليلاً ، ثم نضع الرغيف وما عليه في طبق التقديم ، كرر هذه الخطوة مع باقي أرغفة الخبز ، حتى تصبح أرغفة الخبز المحمرة فوق بعضها البعض في النهاية. طبق التقديم.
- نرش المزيد من بهارات السماق على قطع الدجاج ، ونضعها في الفرن مرة أخرى حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
- رتبي قطع الدجاج فوق الرغيف في طبق التقديم ، وزينيه باللوز المحمص أو الصنوبر ، والطبق جاهز للتقديم.
فتة حمص
المكونات
- 5 أكواب من الحمص المسلوق.
- 3 أكواب من اللبن الرائب.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- خبز محمص.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- بقدونس مفروم ناعماً حسب الرغبة.
- لوز محمص وصنوبر.
كيف تستعد
- ضعي الزبادي والثوم والدقيق والملح في وعاء متوسط الحجم واخلطي المكونات معًا حتى تمتزج.
- نضع قطع الخبز المحمص على صينية ، ونرش الحمص المسلوق فوقها.
- يُسكب مزيج الزبادي على الوجه ، ويُوزّع حتى يغطي طبقة الحمص بالكامل.
- نزين وجه الصينية بالبقدونس المفروم وبعض قطع الخبز المحمص واللوز والصنوبر المحمص حسب الرغبة ، بحيث يكون الطبق جاهزا للتقديم مباشرة.
