طريقة المصابيب بدون تخمير سهلة وسريعة

 

طريقة التخمير بدون تخمير

المسبب من الأطعمة البسيطة التي تعتبر من الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية ، لذلك نجدها بأكثر من طريقة. اعتادت كل ربة منزل أن تعده على طريقتها الخاصة ومن المكونات المتوفرة لها في المطبخ ، ومن بين تلك الطرق الطريقة التي لا تستخدم فيها الخميرة هي الأسرع ، حيث لا يحتاج الخليط إلى وقت للتخمير.

• مكونات صنع المصابيح:
  • 1 كوب دقيق بني.
  • 1 كوب دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 بيضة متوسطة الحجم.
  • 1 كوب ماء فاتر.
  • 1 كوب حليب دافئ.
  • ربع كوب زيت نباتي.
• مكونات صنع الصلصة:
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 2 ملاعق كبيرة من عسل النحل.
  • رشة قرفة (اختياري).
• طريقة التحضير:
  • تضاف جميع المكونات الجافة معًا وتخلط جيدًا (دقيق – لبن مجفف – سكر – ملح).
  • بعد مزج المكونات الجافة جيداً تضاف المكونات السائلة (بيض – زيت – حليب).
  • قلبي المزيج جيدًا حتى يمتزج ، وفي حال أصبح المزيج كثيفًا ، يمكنك إضافة 1/4 كوب من الماء.
  • اتركي المزيج ليبرد لمدة 15 دقيقة.
  • استخدم مقلاة أو صفيحة لا تلتصق بالطعام ، ويمكن دهن الصفيحة بقليل من الزيت لتجنب الالتصاق بالورقة.
  • توضع الصلصة على نار متوسطة ثم تُشكَّل بورقة حسب الرغبة.
  • انتظر حتى تنضج تمامًا وهكذا دواليك حتى تنتهي من تسوية المبلغ بالكامل.
• طريقة تحضير الصلصة:
  • نضع الزبدة في قدر على نار خفيفة ثم نضيف إليها العسل والقرفة.
  • تأكد من التقليب باستمرار حتى تمتزج حتى لا تحترق الزبدة.
  • ضعي القدور في الصلصة وقلبي حتى تغطى من جميع الجوانب.
• عرض تقديمي
  • توضع المصابيح في وعاء التقديم ، وفي المنتصف يوضع وعاء صغير مع العسل ويقدم.

طريقة المصابيح في الميدان

أصل تحضير المصابيح هو استخدام دقيق القمح ، لكن بعض الناس يستبدلون دقيق القمح بالدقيق الأبيض أو حتى يخلطونه ، وهذا ما قدمناه لكم خلال الفقرة السابقة. بالنسبة لهذه الفقرة ، سنقدم لك طريقة مضمونة ومثبتة للمصابيح التي تستخدم القمح فقط دون إضافة الدقيق الأبيض.

• مكونات:
  • 1 كوب دقيق قمح.
  • 1 ملعقة كبيرة ونصف حليب مجفف.
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • رشة ملح (حوالي 1/4 ملعقة صغيرة).
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشة قرفة (اختيارية حسب الرغبة).
• طريقة التحضير:
  • نضيف المكونات الجافة معا ونخلط جيدا (دقيق _ لبن بودرة _ سكر _ ملح).
  • نضع المكونات السائلة (زيت – ماء) مع التحريك الجيد للخليط حتى يمتزج:
    • إذا كان المزيج سميكًا ، أضف 1/4 كوب ماء.
  • اتركي المزيج ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
  • استخدم ملاءة لا تلتصق بالطعام ، ويمكن دهنها بقليل من الزيت حتى لا تلتصق بالورقة.
  • توضع الصلصة على نار متوسطة وتشكل الصلصة حسب الرغبة.
  • انتظر حتى تنضج تمامًا وهكذا دواليك حتى تنتهي من تسوية المبلغ بالكامل.
• استسلام:
  • توضع المصابيح في وعاء التقديم ، وفي المنتصف توضع وعاء صغير به عسل.
  • يمكن رش العسل على الوجه بقليل من القرفة.

طريقة المصابيح بدون بيض

بعض الناس لا يرغبون في تحضير المصابيح وإضافة البيض إليها ، لذلك نقدم لكم ، في السطور التالية ، طريقة بدون إضافة البيض وإضافة الزبادي لجعل مذاق العصائر غنيًا ولذيذًا. لتحضيرها ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• المكونات:
  • 1 كوب دقيق أبيض
  • 1 كوب دقيق بني.
  • 1/2 كوب حليب بودرة.
  • 1 علبة زبادي.
  • 2 كوب ماء (يمكنك إضافة ربع كوب حسب كثافة الخليط).
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبة البركة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة سمسم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة شمر.
• طريقة التحضير:
  • اخلطي المكونات الجافة معًا في وعاء صغير.
  • نضيف الزبادي ونقلب الدقيق والمكونات مع الزبادي.
  • أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب ، مع مراعاة أن الخليط ليس سميكًا.
  • ضعي المزيج في وعاء خاص به لسهولة وضعه على الصينية (يمكنك استخدام وعاء الكاتشب لسهولة الاستخدام).
  • نضع القصدير على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نضع الخليط على القصدير على شكل دوائر (حجم المصابيح يدور حسب الرغبة).
  • اتركيه حتى تظهر فقاعات الهواء على الوجه وتجف.
  • اقلب على الجانب الآخر لأخذ الوجه العلوي باللون الذهبي.
  • يجب أن توضع المصابيح ، بعد أن يتم تسويتها ، في وعاء للاحتفاظ بالحرارة حتى يتم تسوية الكمية بالكامل.
  • بعد تسوية الكمية ، تُقدم في وعاء التقديم ، ويُضاف القليل من العسل والسمن إلى الوجه. ويمكن تقديم العسل الممزوج بالسمن في وعاء جانبي.

وصفات الشوفان الصحية

بعض الناس يريدون تحضير العصائر بطريقة صحية ، ويمكنهم استخدام الشوفان ، وهذا ما سوف نقدمه لكم:

• المكونات:
  • 2 بيض.
  • 3 أكواب من دقيق الشوفان.
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من المكونات التالية:
    • حب الهال.
    • قرفة.
    • فانيلا.
    • ملح.
  • 1 و 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • 2 ملاعق كبيرة من سكر الدايت.
• طريقة التحضير:
  • اخلطي المكونات معًا ويمكنك استخدام خلاط كهربائي لخلطها.
  • اتركي المزيج ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
  • نضع الصاج على نار متوسطة حتى يسخن.
  • يُسكب المزيج على الصينية حتى تنضج وتظهر الفقاعات في الأعلى.
  • اقلب المصابيح على الجانب الآخر لاستكمال النضج.
  • ضعي في وعاء التقديم وضعي العسل وقرصة القرفة على الوجه.

طريقة المصابيح سهلة مع الهيل

لإضفاء لمسة مختلفة على طريقة المصابيح وتقديمها بمذاق مختلف عن الذوق المعتاد ، سنقدم لك ، لكن طريقة تحضير المصابيح مع إضافة الهيل ، ولإعداد هذه الوصفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية :

• المكونات:
  • نصف غوغاء حليب مجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر (يمكنك تقليل كمية السكر حسب الرغبة).
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 1 كوب دقيق بني.
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• طريقة التحضير:
  • ضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لتسهيل الخلط والتأكد من مزجها جيدًا.
  • استخدم مقلاة غير لاصقة أو دهن القالب بقليل من الزيت وضعه على نار متوسطة وانتظر حتى يسخن.
  • ضعي الخليط في المقلاة وانتظري حتى ينضج جيدًا.
  • اقلبه إلى الجانب الآخر قليلاً ثم ارفعه في وعاء جانبي.
  • حتى تنهي الكمية المحضرة وتوضع في وعاء التقديم.