طريقة الكيك السادة والفانيليا
ها هي طريقة الكيك رغم اختلاف طرقها إلا أنها لا تزال من أبسط الحلويات البسيطة التي يسهل تحضيرها بالمنزل وتتمتع بطعمها الرائع ورائحتها الجذابة وفوائدها العديدة خاصة للأطفال لاحتوائها على العديد من المكونات البسيطة التي لها فوائد صحية عالية. يتم تحضير الكيك بعدة طرق. مناسبات وأوقات مختلفة سواء كانت احتفالات تجمع عائلي أو لأن الأطفال يحبون تناوله باستمرار ، ويمكن إضافة أي من المكونات المختلفة التي تضيف المزيد من الطعم والنكهة المميزة مثل الفواكه المخففة أو عصائر الفاكهة أو الكريمة أو ذلك. يمكن تناولها مع الشوكولاتة ، يقدم مطعم Bronze أفضل الطرق للعمل بشكل مختلف مع أنواع الكيك.
طريقة السادة الكعك
مكونات الكيك السادة
- ثلاثة أكواب وربع طحين أبيض.
- كوب زيت نباتي.
- 5 حبات بيض.
- كوب حليب سائل.
- باكو بيكنج بودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- كوب ونصف سكر.
طريقة تحضير كعكة سادة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير الكعكة.
- نحضر وعاءًا عميقًا أو خلاطًا ونضع البيض بالفانيليا ثم السكر ونشغل الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ، أو ندير المضرب لخلط المكونات.
- ثم نضيف الزيت والحليب ونستمر في خلط المكونات.
- ثم نضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء عميق ونسكب عليهما جميع مكونات الخليط مع التحريك جيداً حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح عجينة طرية.
- تُسكب المكوّنات في قالب كيك مدهون جيداً بالزبدة ، وتوضع في الفرن المُسخن مسبقاً.
- ثم اتركها حتى اكتمال عملية النضج ، وأخرجها بعد أن تتصلب وتصبح هشة من الفرن ، وتترك لتبرد وتقطع جيداً وتقدم دافئة.
كعكة منال العالم
مكونات كيك منال العالم
- ثلاثة أكواب طحين.
- ثمن ملعقة ملح.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- كوب زبدة طرية.
- كوبان من السكر الأبيض الناعم.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب حليب كامل الدسم.
طريقة تحضير كعكة منال العالم
- قم بتثبيت الرف في وسط إعداد الفرن ، وقم بتشغيل الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
- أحضر قالب كيك دائري بفتحة في المنتصف ، دهنه جيداً بالزيت أو الزبدة المذابة ، رشه بالدقيق واتركه الآن.
- اخلطي الدقيق في وعاء عميق مع كمية الملح والبيكنج باودر ، ثم ابدئي في تحضير المكونات.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط ، ثم نخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط رقيقًا ، يشبه إلى حد بعيد الكريمة.
- ثم ابدأ بإضافة البيض تدريجيًا ، واحدًا تلو الآخر ، مع الاستمرار في الخفق ، حتى يختفي البيض في منتصف الخليط ولا يُلاحظ ، ثم نضيف الفانيليا بعد ذلك.
- ثم نضيف ثلث كمية الطحين ، ثم نصف كمية الحليب ، واستمر في الخفق حتى يختفي تمامًا ، ثم نسكب باقي كمية الحليب وبعض الدقيق ، ثم نضع باقي الدقيق في وعاء الخلاط والاستمرار في الفوز.
- قللي سرعة الخلط إلى سرعة متوسطة وانتظري حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يُسكب المزيج في قالب الكعكة ، ثم يُسكب في الفرن المُسخن مسبقًا.
- انتظري لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة جيدًا ، ثم أخرجي القالب بعد التأكد من نضجها تمامًا ، واتركيها لتبرد ،
- ثم أخرج الكعكة من القالب وقدمها للأكل.
كعكة الفانيليا والفراولة
مقادير كعكة الفانيليا
- ملعقة صغيرة زبدة أو زيت.
- نصف كوب زبدة غير مملحة.
- كوب سكر.
- 2 بيض
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- قليل من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- نصف كوب حليب.
مكونات تزيين الكيك
- 250 جرام من التوت البري الأحمر.
- 500 مل من الكريمة السائلة.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
طريقة تحضير كعكة الفانيليا
- نقوم بتشغيل الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك جديد بالزيت أو الزبدة ، ثم ضعي ورق الزبدة جانبًا.
- في وعاء كبير آخر ، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا ، ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
- نسكب الدقيق والملح والبيكنج باودر على الخليط الكريمي ونستمر في عملية الخلط سواء في الخلاط أو البالة.
- نضيف الحليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها ، ويصب الخليط في قالب الكيك ، ويوضع في الفرن ويترك لمدة 40 دقيقة على الأقل ، ثم يتم إخراجها بعد التأكد من نضجها.
- توضع الكيكة جانباً حتى تبرد تماماً ، ثم نقطعها إلى نصفين ، ويفضل تغطيتها بفوطة المطبخ حتى تنضج.
- ثم نقوم بتحضير مكونات التزيين ، وذلك بتقطيع التوت البري إلى قطع صغيرة ، ثم نضع الكريمة والسكر البودرة في الخلاط ونجري عملية الخفق جيداً ، ثم نضيف التوت البري ونقلب بلطف ، ونضعها في الثلاجة للزينة ، و يوضع الخليط في منتصف الكعكة.
- نضع التوت البري المتبقي على الكعكة لنزينها من الخارج.
- ثم توضع الكعكة في الثلاجة وتقدم باردة.
