طريقة البسبوسة بدون قشطة خطوة بخطوة
طريقة البسبوسة بدون قشطة تقدم لكم من خلال موقع البرونز حيث تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي لها طعم رائع وفريد من نوعه حيث تتمتع البسبوسة بقوام مميز ويمكن صنعها في المنزل بكل سهولة ويسر البساطة ، ومن خلال هذا المقال نستعرض لكم أفضل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل دون إضافة الكريمة إليها.
طريقة البسبوسة بدون قشطة
تتميز وصفة البسبوسة بأنها من الوصفات الشهية التي يكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك ، حيث تعتبر من الحلوى الشرقية التي تضم طعمًا مميزًا ولذلك يحبها كثير من الناس ويفضل تناولها بكثرة ، يمكن صنعه بعدة طرق مختلفة ومكونات متعددة سواء في حالة إضافة الكريمة أو من الدون وإليك طريقة عملها بدون كريم ، والطريقة كالتالي:
المكونات اللازمة
- كوب حليب.
- واحدة من البيض.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- كوب ونصف جوز هند مبشور.
- كوب وربع دقيق سميد.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كمية مناسبة من المكسرات.
كيف تستعد
- في البداية يتم إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة بشرط ألا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية ويترك ويعمل على تحضير البسبوسة.
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، ثم يضاف إليه الدقيق الأبيض العادي متعدد الاستخدامات ، ويضاف إليه أيضًا دقيق السميد ، وتخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس تمامًا.
- بعد ذلك تضاف كمية البيكينج باودر ، وتخلط المكونات جيداً ، ثم يضاف جوز الهند المبشور ، وتخلط جميع المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة تماماً.
- بعد ذلك تضاف كمية الحليب مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا ثم تضاف الزبدة وتخفق المكونات مرة أخرى.
- يُضاف البيض ، ثم تُخلط المكونات جيدًا ، حتى يتم الحصول على قوام يشبه العجينة ، ثم تُترك المكونات جانبًا.
- تُحضر صينية متوسطة الحجم ، ثم تُحضر القليل من السمن أو الزيت ، ثم تُدهن الصينية جيدًا.
- تُحضر العجينة ، ثم تُضاف إلى الصينية ، ثم تُسوى باليد جيداً ، ثم تُقطع البسبوسة بالسكين على شكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- يتم إحضار كمية المكسرات ، ثم تضاف مباشرة فوق البسبوسة ، مع تثبيتها باليد ، حتى يتم تثبيتها في العجين.
- توضع البسبوسة في الفرن الذي تم تسخينه ، وتترك بعد ذلك حتى تنضج ، في مدة لا تقل عن نصف ساعة ، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراج صينية البسبوسة من الفرن ، وبعد ذلك يتم تقطيعها مرة أخرى ، ثم يضاف إليها القطر المحضر.
- نقطع البسبوسة ونضعها في أطباق التقديم وتقدم على الفور.
طريقة عمل شراب البسبوسة
بعد أن تعلمنا كيفية تحضير البسبوسة في المنزل خطوة بخطوة ، يمكننا الآن أن نوضح لك طريقة تحضير القطر المضاف إلى البسبوسة ، والذي يحتاج إلى بعض خطواته الخاصة ، والتي تتم من خلال هذه الطريقة التالية:
المكونات اللازمة
- كوب سكر أبيض.
- كوب من الماء النظيف.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
كيف تستعد
- في البداية ، يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، ويفضل أن يكون مصنوعًا من مادة غير لاصقة ، حتى لا تتسبب في التصاق المكونات.
- يضاف إليها الماء وكمية السكر الأبيض ، وتقلب المكونات ، ثم توضع على النار.
- أضيفي كمية عصير الليمون إلى المكونات ، وحركيها جيدًا حتى تتجانس تمامًا ، ثم اتركي المكونات على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
- قللي النار على المكونات ، واتركيها لمدة خمس دقائق مع الاستمرار في الغليان حتى يصبح قوام المكونات كثيفًا وسميكًا إلى حد ما.
- بعد ذلك يضاف ماء الورد ، ثم تخلط المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة ، ثم يترك الخليط على النار لبضع ثوان.
- تُرفع المكونات عن النار ، ثم توضع جانباً حتى تهدأ ، ثم تضاف إلى البسبوسة وأنواع أخرى من الحلويات.
