طرق سهلة لطبخ الفول الأخضر في المنزل

تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات المفيدة جدًا للجسم ، وتحتوي الفاصوليا الخضراء على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب ، والفاصوليا الخضراء غنية جدًا بالكالسيوم والبروتينات التي تعتبر مهمة جدًا للجسم ، ومن أهم فوائد الفاصوليا الخضراء هو أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الألياف التي تساعد على منع الإمساك وعسر الهضم الهضمي ، ويمكن تناول الفاصوليا الخضراء بعدة طرق مختلفة وصحية في نفس الوقت ، وهنا نقدم لك طرقًا سهلة لطهي الفاصوليا الخضراء في المنزل.

حضري الفاصوليا الخضراء بالزبادي

مكونات

• نصف كيلو فاصوليا خضراء.
• نصف كيلو زبادي.
• نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات متوسطة.
• قطعة بيضة.
• بصلة متوسطة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عود صغير من القرفة.
• أربعة فصوص.
• مكعب مرق.

كيف تستعد

1. في الماء المغلي يضاف القرنفل والقرفة ونسلق اللحم حتى ينضج.
2. يقطع البصل أو يقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. اغسل الفاصوليا بالماء وصفيها جيدًا.
4. في قدر مناسب ، ضعي الزيت على النار ، وبعد أن يسخن ، أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
5. أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى البصل وقلبي ثم اتركيه على نار خفيفة.
6. في الخلاط الكهربائي ، اخلطي البيض واللبن وبعض الماء والملح والفلفل.
7. يُسكب المزيج السابق في طبق كبير ، ويُضاف كوب مرق الدجاج ويُحرّك جيدًا.
8. يُسكب المزيج السابق فوق الفاصوليا الخضراء ويُضاف اللحم المسلوق ومكعب المرقة ويُحرّك.
9. اتركي المزيج السابق يغلي لمدة عشر دقائق على الأقل ثم قدميه.

تحضير الفاصوليا الخضراء بالمقلوب

مكونات

• كيلو لحم مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم.
• كيلو فاصوليا خضراء.
• نصف كيلو أرز أبيض.
• ثلاث بصل.
• فصين من الثوم.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• نصف كوب مكسرات محمصة.
• ربع كوب سمن.
• ورقة الكهف.
• عصا القرفة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.

كيف تستعد

1. نغسل الأرز أكثر من مرة ونتركه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم نصفيه جيدًا.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ويقطع البصل المتبقي.
3. في قدر كبيرة ، تُغلى كمية كبيرة من الماء وتُضاف إليها قطع اللحم.
4. ثم نضيف مكعبات البصل وورق الغار والقرفة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الماء المغلي.
5. اترك اللحم على نار متوسطة لمدة ساعتين على الأقل حتى ينضج تمامًا.
6. انقلي قطع اللحم المسلوقة إلى طبق جانبي وصفي مرق اللحم جيدًا.
7. في قدر ، سخني السمن ، أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
8. نضيف قطع اللحم ونقلب مرة أخرى حتى تكتسب قطع اللحم اللون الذهبي.
9. نضيف الفاصوليا الخضراء إلى الخليط ونقلب ، ثم نضيف جميع البهارات ونقلب حتى تشم رائحة البهارات.
10. يُضاف الأرز ويُحرّك جيداً ، ثم يُضاف ستة أكواب من مرق اللحم بعد غليه في القدر.
11. نخلط جميع المكونات ونترك القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
12. انقلي المزيج إلى طبق تقديم كبير وزينيه ببعض المكسرات المحمصة.