طرق تحضير حلويات لمرضى السكر
يعتبر مرضى السكر من أكثر الأشخاص الذين يعانون من تناول وجباتهم اليومية ، وذلك لأنه يجب تجنب جميع منتجات ووصفات السكر الأبيض تمامًا ، لما لها من تأثير خطير على مستوى السكر لديهم ، ولكن مع ذلك يمكن لمرضى السكر تناول الحلويات مثل البقية. ولكن باستخدام بدائل السكر المناسبة لهم ، مثل سكر الفركتوز أو سكر الدايت ، وهنا نقدم جميع طرق تحضير الحلويات لمرضى السكر بمكونات بسيطة متوفرة في معظم منازلنا ، ولعلمك هذه الوصفات هي كما أنه مناسب لمن يتبعون نظام غذائي ولأولئك الذين يرغبون في تناول الحلويات الصحية.
حلويات لمرضى السكر
كعكة الموز لمرضى السكر
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب سكر الدايت (ستيفيا)
- كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف موز مهروس.
- ربع كوب حليب بودرة.
- ست حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
كيف تستعد
- يخفق البيض مع الفانيليا والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يتحول لون البيض إلى اللون الفاتح.
- نضيف الزيت ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- في طبق جانبي ، اخلطي الموز مع الحليب المجفف والقرفة.
- سخن الفرن لمدة ربع ساعة على 180 درجة مئوية وقم بإعداد قالب مناسب مدهون ببعض الزيت.
- نضيف خليط الموز إلى خليط البيض ونخلطه بخلاط كهربائي على أقل سرعة.
- ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والبيكنج باودر ، ثم يضاف الخليط تدريجياً إلى خليط الموز ويقلب بملعقة خشبية.
- نسكب خليط كعكة الموز في القالب ونضعها في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نختبرها.
عمل تورتة اليقطين لمرضى السكر
مكونات
- علبة بسكويت سادة بدون سكر.
- كوبان من اليقطين المبشور.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ربع كوب عصير برتقال.
- ربع كوب سكر ستيفا.
- ربع كوب حليب سائل.
- ملعقة طحين أبيض.
- كوب من الكريمة المخفوقة المحلاة قليلة الدسم.
كيف تستعد
- تذوب الزبدة على الموقد.
- تُفتت البسكويت أو تُسحق في مطحنة ثم تُمزج مع الزبدة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وزعي ملعقة من الدقيق على قالب التورتة بأكمله.
- يُقسّم خليط البسكويت والزبدة في قالب التورتة ويُضغط جيدًا باليد.
- ضعي قالب التورتة في الفرن لمدة عشر دقائق.
- في هذه الأثناء ، اخلطي اليقطين المفتت والسكر وعصير البرتقال والحليب حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- نخرج القالب اللاذع ونوزع خليط اليقطين على طبقة البسكويت ، ثم نضع القالب في الفرن مرة أخرى لمدة ثلث ساعة.
- بعد أن تبرد اللاذعة ، قم بتزيينها ببعض الكريمة المخفوقة.
صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان لمرضى السكر
مكونات
- نصف كوب شوفان.
- نصف كوب دقيق قمح.
- نصف كوب نخالة.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ربع كوب من اللبن الرائب.
- نصف كوب فركتوز.
- قطعة بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اليانسون المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
- في وعاء كبير ، اخفقي البيض والفانيليا والزبدة واللبن الرائب حتى نحصل على قوام متجانس.
- أضف السكر إلى الخليط السابق واخلطه مرة أخرى.
- في طبق آخر نخلط الشوفان ودقيق القمح والنخالة واليانسون والبيكنج باودر.
- نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض ونقلب بملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية وحضري صينية فرن وضعي عليها ورق الزبدة.
- شكلي عجينة الشوفان لمرضى السكر إلى كرات صغيرة بحجم الليمون.
- نوزع كرات البسكويت في الصينية وننشرها برفق بملعقة معدنية.
- نضع البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
