طرق تحضير أطباق رمضانية سهلة

هناك العديد من الأطباق التي يمكن تقديمها أثناء الإفطار في شهر رمضان المبارك ، لذلك يسعى راي المنزل إلى جعل مائدة الإفطار غنية بالعناصر الغذائية الصحية حتى يتمكن الجسم من تعويض الطاقة التي فقدها خلال النهار ، وفي هذا سنقدم لكم مقال عن طرق تحضير الأطباق الرمضانية.

طرق سهلة لتحضير أطباق رمضان

رولز دجاج

المكونات

• كيلو دجاج مسحب.
• 2 كوب من اللبن الرائب.
• 2 بصل مفروم ناعم.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• الحشوة: بصل أخضر مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• فلفل بألوان مختلفة ، مقطّع إلى قطع متوسطة.
• جوز مسلوق مقطع ومقطع.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. اخلطي جميع مكونات الصلصة معًا وضعيها في وعاء عميق وعميق.
2. نطرق برفق على قطع الدجاج المخلية حتى ينضج سطحها ، ثم نضعها في التتبيلة ونقلب الدجاج جيدًا ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
3. ضعي مكونات الحشوة في قدر على النار وقلبي جيدًا لمدة سبع دقائق تقريبًا.
4. نضع قطعة دجاج على الصاج ثم نملأها ونلفها جيداً بالضغط ثم نغلقها جيداً من الجهتين.
5. نضع كمية من الماء في صينية ، ثم نضع اللفائف فيه ونضعها في الفرن لمدة ساعة على الأقل.
6. أخرجيها من الصينية ، ثم اشويها حتى تحمر من جميع الجوانب.

كوسة محشية بالحليب

المكونات

• كيلو كوسة.
• 350 جرام لحم مفروم.
• نصف كيلو أرز سادة.
• كيلو من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب ماء.
• 7 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.

كيف تستعد

1. نحفر الكوسة بالأداة الخاصة لذلك ، ثم نغسلها ونضعها جانبًا.
2. اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ربع ساعة.
3. يصفى الأرز ويخلط مع اللحم المفروم فى وعاء ثم يضاف الملح والبهارات ويقلب جيدا.
4. نحشى الكوسة كالمعتاد ونتركها جانبًا.
5. نضع الحليب في وعاء ثم نضيف النشاء المذاب في الماء ونضعه على النار مع الاستمرار في التقليب دون توقف حتى الغليان.
6. نضيف الكوسا المحشية إلى الحليب ، ثم نضيف الثوم المهروس والنعناع الجاف والملح.
7. نترك الكوسة مع الحليب حتى تغلي حتى تنضج.

شوربة العدس التركي

المكونات

• كوبان ونصف من العدس الأحمر.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 ملاعق صغيرة دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من النعناع المجفف.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار.
• نصف كوب برغل.
• 10 أكواب مرق دجاج.

كيف تستعد

1. ضعي العدس في إناء على النار وغطيه بالماء واتركيه لينضج لمدة 25 دقيقة.
2. نذوب الزبدة في وعاء آخر ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير لونها.
3. يضاف النعناع والفلفل الحار ومعجون الطماطم ويقلب.
4. ثم نضيف العدس ثم المرق ونقلب المكونات ونتركها تغلي.
5. نضيف البرغل عندما يغلي ونترك الحساء لدقائق إضافية.
6. نرفع شوربة العدس عن النار ونرش الملح والفلفل حسب الرغبة ثم تطحن وتقدم ساخنة.