شوربات لفصل الشتاء بطرق جديدة

في هذه المقالة ، سنناقش كيفية صنع الحساء لفصل الشتاء بطرق جديدة. في الشتاء تميل ربات البيوت إلى تحضير الحساء من عدة أنواع ، وتقديمها كطبق جانبي أو رئيسي في الغداء أو العشاء ، وذلك لأن الحساء يتناسب بشكل كبير مع فصل الشتاء البارد ، حيث يحتاج الجسم للتدفئة ، والشوربات. من جميع الأنواع وجبات مغذية للغاية ، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، لذلك نقدم لكم اليوم وصفات حساء غير تقليدية لفصل الشتاء.

حساء لفصل الشتاء

حساء المعكرونة الشتوية

مكونات

• نصف كوب من المعكرونة (يفضل الشكل الصغير مثل الحلزون).
• بصلة كبيرة.
• طماطم كبيرة.
• قطعة كبيرة من الجزر.
• قطعة بطاطا كبيرة.
• قطعة كبيرة من الكوسا.
• فلفل اخضر كبير.
• كوب من أوراق الكرفس.
• كوبان من مرق الدجاج.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. قشر الكوسة والجزر والبطاطا وقطّعها إلى مكعبات متوسطة.
2. اغلي كل نوع من الخضار على حدة لمدة خمس دقائق فقط.
3. نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
4. نقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نضعها في الخلاط بالماء ونخلط جيداً.
5. في قدر كبيرة على نار عالية ، سخني الزيت.
6. أضيفي مكعبات البصل إلى القدر وقلبي حتى تذبل.
7. يضاف عصير الطماطم في القدر مع الملح والفلفل ويقلب.
8. اترك الخليط السابق يغلي لمدة خمس دقائق.
9. أضيفي مكعبات الفلفل وأوراق الكرفس وجميع الخضار المسلوقة إلى القدر.
10. أضيفي مرق الدجاج وقلبي.
11. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، أضيفي المعكرونة وقلبي جيداً.
12. غطي الوعاء واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
13. اتركي الحساء على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، ثم اسكبيه وقدميه.

حساء البروكلي المحمص لفصل الشتاء

مكونات

• قطعة كبيرة من البروكلي.
• بصلة صغيرة.
• فصين من الثوم.
• ربع كوب دقيق.
• ربع كوب كريمة طبخ.
• ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة زبدة.

كيف تستعد

1. نفرم البصل والثوم ناعما.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. قطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة.
4. في طبق عميق ، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل والأوريغانو والدقيق.
5. نضيف زهور البروكلي إلى الطبق السابق ونخلط جيداً.
6. رتبي زهور البروكلي المتبلة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق.
8. يُرفع القدر عن النار ويُترك البروكلي جانباً ليبرد.
9. في قدر مناسب ، سخني الزبدة ، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
10. يضاف البروكلي ويقلب.
11. نسكب مرق الدجاج في القدر ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الكريمة ونقلب.
12. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
13. ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة خمس دقائق حتى يبرد.
14. يُسكب مزيج الحساء في الخلاط ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.
15. يُعاد مزيج الحساء إلى القدر ويُضاف ربع كوب من الماء المغلي أو مرق الدجاج الساخن ويُحرّك.
16. نرفع الشوربة على النار مرة أخرى حتى تغلي ثم نصبها ونقدمها.