تحضير وصفات خفيفة للصيف
بدأ الصيف بارتفاع درجة حرارته مما يجعل الجسم يشعر بالعطش والجفاف طوال الوقت ، لذلك لا ينصح أبدًا بتناول الوجبات الدسمة في الصيف لأنها تسبب ارتفاعًا في درجة حرارة الجسم ، لذا فمن الأفضل لشخص بهذا الخصوص. الموسم للتركيز على تناول الأطعمة الخفيفة الغنية بالخضار والفواكه واللحوم الخالية من الدهون ، ولأن ربات البيوت يجدن صعوبة كبيرة في تحضير الطعام في هذا الوقت من العام ، نقدم لك عدة طرق لتحضير وصفات خفيفة لفصل الصيف.
تحضير وصفات سهلة للصيف
تحضير سلطة الملفوف بالمايونيز
مكونات
- قطعة صغيرة من الكرنب.
- كوب من الذرة الصفراء المعلبة.
- نصف كوب حمص معلب.
- ثلاث جزر صغيرة.
- كوب مخلل زيتون.
- نصف كوب مخلل خيار (مقطع مكعبات صغيرة).
- نصف كوب من الجبن الأبيض المملح (مقطع إلى مكعبات).
- عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
كيف تستعد
- نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
- ننشر الجزر.
- في وعاء كبير ، اخلطي الملفوف ، الخيار المخلل ، الزيتون ، الحمص والذرة وقلبي جيداً.
- يضاف المايونيز ومكعبات عصير الليمون من الجبن ويخلط جيدا.
- قدمي السلطة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
حضري معكرونة الرافيولي بالصلصة
مكونات
- نصف كيلو باستا رافيولي.
- كوبان من صلصة الطماطم.
- كوب بقسماط.
- كأس حليب.
- قطعة بيضة.
- جبن بارميزان مبشور حسب الحاجة.
- زيت نباتي للقلي.
- بقدونس مفروم.
كيف تستعد
- يخفق البيض والحليب في طبق جانبي.
- سخني الزيت في قدر مناسب.
- تُغمس قطع الرافيولي في مزيج البيض والحليب ثم في فتات الخبز.
- تقلى الرافيولي بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.
- نرفع قطع الرافيولي على ورق المطبخ.
- سخني الصلصة على نار متوسطة.
- رتبي قطع الرافيولي في طبق التقديم ووزعي الصلصة الحارة عليها.
- نوزع الجبن على الصلصة حسب الرغبة.
- يُزين الطبق ببعض البقدونس المفروم ويُقدّم.
تحضير الدجاج بالكاري مع الأرز
مكونات
- قطع دجاج مسلوقة حسب الرغبة.
- كوب أرز بسمتي.
- بصلة صغيرة.
- طماطم متوسطة.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً.
كيف تستعد
- نغسل ونصفى الأرز ونضعه في قدر مناسب ونغمره في كوبين من الماء الساخن.
- اتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- نقطع البصل ناعما.
- في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون.
- نضيف شرائح البصل إلى القدر ونقلب حتى تذبل.
- يضاف الزبادي والقشدة والملح وجميع البهارات ويخلط جيدا.
- عندما يبدأ المزيج السابق في الغليان ، أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المزيج مرة أخرى.
- أضيفي قطع الدجاج المسلوقة إلى الخليط السابق وقلبي.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- في طبق التقديم ، وزعي أرز البسمتي ووزعي مكعبات الدجاج مع صلصة الكاري على الوجه.
- يُزين الطبق ببعض الكزبرة المفرومة ويُقدّم.
- يمكن استبدال قطع الدجاج المسلوقة باللحم.
