تحضير وجبات مختلفة من الذرة

تعتبر الذرة من أهم المحاصيل الزراعية التي يتم استهلاكها في العالم بعد القمح والأرز. للذرة العديد من الفوائد الهامة للجسم من بينها احتوائها على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامين أ و هـ ، وكذلك الذرة غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس ، بالإضافة إلى احتوائها على الذرة غنية بالبروتينات والألياف ، وتؤكل الذرة بأشكال عديدة في جميع أنحاء العالم ، وهنا نقدم لكل ربة منزل أفكار لتحضير وجبات مختلفة من الذرة في المنزل بكل سهولة.

تحضير سلطة الجمبري

مكونات

• 1 كجم جمبري صغير مقشر ومنظف جيداً.
• علبة ذرة صفراء معلبة.
• نصف كوب مايونيز.
• بصلة متوسطة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملح حسب الحاجة.
• فلفل أسود حسب الحاجة.

كيف تستعد

1. يُسلق الجمبري في الماء المغلي ويُضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود.
2. صفي الجمبري بعد نضجه واتركيه جانبًا.
3. نصف حبة الذرة من الماء المخزن بها ، اغسلها بالماء البارد وصفيها جيداً
4. نقطع البصل والثوم ناعماً ونخلطهما مع المايونيز والخردل في وعاء كبير.
5. نضيف الذرة والروبيان إلى الخليط السابق ونقلب جيداً.
6. نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة ثم قدمي السلطة.

شوربة دجاج بالذرة

مكونات

• صدر دجاج مسلوق و بدون عظم.
• ثلاثة أكواب من حبات الذرة الصفراء.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• نصف كوب دقيق ذرة.
• نصف كوب حليب.
• أعواد بصل أخضر.
• فلفل أحمر حلو وسط.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة كاري.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

كيف تستعد

1. نفرم البصل والفلفل.
2. يقطع صدور الدجاج المسلوقة إلى قطع صغيرة جدًا.
3. في قدر ، سخني الزبدة ، أضيفي البصل والفلفل وقلبي جيداً لمدة دقيقتين.
4. يضاف الكاري ويقلب مرة أخرى.
5. نضيف الذرة والمرق ونقلب جيداً وعندما يبدأ الحساء في الغليان اتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
6. في طبق جانبي ، اخلطي دقيق الذرة مع الحليب حتى تمتزج.
7. أضيفي خليط الحليب إلى الشوربة وقلبي جيداً.
8. عندما يبدأ خليط الحساء في التماسك ، أضيفي الدجاج المبشور وقلبي.
9. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
10. قدمي حساء الذرة مع الدجاج في طبق التقديم وزينيه ببعض البقدونس المفروم.

اصنع حساء الذرة بالبطاطس

مكونات

• كوب ذرة معلبة.
• عدد 2 بطاطس كبيره.
• قطعة صغيرة من البصل.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• ملعقة طحين أبيض.
• نصف كوب كريمة طبخ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.

كيف تستعد

1. نقطع البصل ناعما.
2. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. في قدر مناسب ، ضعي الزيت على الموقد.
4. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
5. نضيف الذرة والبطاطس إلى القدر ونقلب لمدة دقيقتين.
6. نضيف الدقيق الأبيض ونقلب حتى يختفي الدقيق تماماً.
7. أضيفي المرق وحركي ، وعندما يبدأ الخليط في الغليان ، اتركيه على نار خفيفة.
8. بعد عشر دقائق نضيف الكريمة والملح والفلفل ونقلب ونترك الحساء لمدة خمس دقائق.
9. قدمي حساء البطاطس والذرة في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.