تحضير الفاهيتا بوصفات سريعة وسهلة

الفاهيتا طبق من المطبخ المكسيكي يشتهر بوصفاته اللذيذة. الفاهيتا لذيذة وسريعة في نفس الوقت. لا يتطلب تحضير الفاهيتا الكثير من الوقت. هناك نوعان من الفاهيتا: فاهيتا الدجاج وفاهيتا اللحم ، وكلاهما يقدم بعدة طرق حول العالم. يمكن تحضير الفاهيتا بعدة وصفات سهلة وسريعة في المنزل وتقدم مع الخبز أو المعكرونة والسلطات والبطاطس المقلية.

وصفة فاهيتا الدجاج المكسيكي

مكونات

• قطعتان من صدور الدجاج المخلي
• كوب من الطوب.
• كوب من صلصة الأفوكادو الجاهزة.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• بصلة متوسطة.
• قطعة فلفل اخضر.
• فلفل أحمر حلو.
• خبز التورتيلا.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة.
2. قطع البصل والفلفل إلى أجنحة.
3. يتبل البصل بالملح والفلفل والكمون والبابريكا ويخلط جيدا.
4. في مقلاة على نار متوسطة ، نضع ملعقة من الزيت النباتي ، وبعد أن يسخن الزيت نضيف شرائح الدجاج ونتركها لمدة دقيقتين ، ثم نضيف عصير الليمون ثم نحركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
5. نضع الدجاج في صينية فرن مناسبة.
6. أضيفي الخضار والملح والبابريكا إلى نفس مقلاة الدجاج وقلبي على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
7. نرفع الخضار ونوزعها فوق الدجاج ، ثم نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
8. بعد طهي الفاهيتا ، نوزع بعض اللبنة وصلصة الأفوكادو وجبنة الشيدر في خبز التورتيلا ، ثم نوزع الفاهيتا.
9. لفائف الخبز على شكل لفائف وقدّميها.

فاهيتا محلية الصنع باللحم

مكونات

• نصف كيلو شرائح ستيك.
• قطعة بصل.
• فلفل أصفر حلو.
• نصف كوب فطر.
• خبز التورتيلا.
• ربع كوب معجون طماطم.
• ربع كوب زيت زيتون.
• عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

كيف تستعد

1. نقطع البصل والفلفل إلى أجنحة.
2. في مقلاة مناسبة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم أضيفي اللحم على دفعات.
3. قلبي كل دفعة لمدة دقيقتين على نار متوسطة ، ثم اتركيها جانبًا حتى ينضج اللحم.
4. يضاف البصل والفلفل وجميع البهارات وعصير الليمون ويقلب جيدا لمدة خمس دقائق.
5. أعد اللحم إلى نفس المقلاة ، واقلبها وغطيها واتركها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، حتى ينضج اللحم تمامًا.
6. يُضاف الفطر إلى القدر ويُحرّك لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع الفاهيتا من اللحم.
7. يُوزّع مزيج الفاهيتا على خبز التورتيلا ويُلفّ ويُقدّم مع البطاطا المقلية.

صنع فاهيتا الدجاج والروبيان

مكونات

• ربع كيلو جمبري مقشر.
• قطعتين من صدور الدجاج المخلي.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• بصلة متوسطة.
• 2 فلفل حلو.
• ربع كوب كرنب مقطع.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• يرش الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة فلفل حلو.

كيف تستعد

1. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة.
3. في طبق كبير نضع عصير الليمون وجميع البهارات ونضيف الجمبري وشرائح الدجاج ونقلب جيداً.
4. غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
5. في مقلاة كبيرة على الموقد ، سخني القليل من زيت الزيتون ، أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
6. نضيف الجمبري إلى المقلاة ونقلب حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ، ثم نرفع المقلاة عن النار.
7. في مقلاة أخرى ، سخني القليل من زيت الزيتون ، أضيفي البصل والفلفل والملفوف ، وقلّبيهم لمدة دقيقتين ، ووزعي القليل من الملح والفلفل.
8. ارفعي وعاء الخضار عن النار ووزعيه في طبق التقديم.
9. يُوزّع الدجاج والروبيان فوق مزيج الخضار ويُزين الطبق بالبقدونس والكزبرة.