تحضير الأرز بوصفات لذيذة وبعدة نكهات

تحضير الأرز بوصفات لذيذة ، فالأرز نوع من الحبوب يتم طهيه بشكل أساسي في جميع أنحاء العالم ، ويعتبر الأرز من الأطباق الرئيسية في الوطن العربي وخاصة في دول الخليج ، ويوجد أكثر من ثلاثة وعشرين نوعًا من الأرز في العالم وأشهره: أرز بسمتي ، أرز أمريكي ، أرز هندي ، أرز مصري وأرز بني ، وأرز بسمتي هو النوع الأكثر صحة ومناسب جدًا لمن يعانون من الحميات ومرضى السكر. أرز بسمتي خفيف جدًا على المعدة وسهل الهضم ، حيث يحتوي على نسبة قليلة من النشا ، وهناك وصفات لذيذة لتحضير الأرز في جميع أنحاء العالم ، يمكن لربات البيوت تحضيره بسهولة في المطبخ.

تحضير أرز بسمتي بالبرتقال

مكونات

• كوب أرز بسمتي.
• بصلة متوسطة.
• كوب ونصف من عصير البرتقال.
• نصف كوب مرق دجاج.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. نقطع البصل ناعما.
2. في قدر كبيرة على النار ، نضيف الزبدة ، ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل.
3. يضاف الأرز والملح والبهارات ويقلب بسرعة حتى ينضج الأرز.
4. يضاف مرق عصير الليمون ويقلب.
5. بعد غليان الخليط السابق ، غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
6. اتركي الأرز على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى ينضج تمامًا.
7. نرفع الأرز عن النار ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة المفرومة.

تحضير أرز بسمتي بجوز الهند

مكونات

• كوب أرز بسمتي.
• نصف كوب جوز هند.
• نصف كوب كاجو غير محمص.
• فلفل اخضر وسط.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• يرش الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خردل.

كيف تستعد

1. نقطع الفلفل الأخضر ناعما.
2. في قدر مناسب ، ضعي الزبدة ، ثم أضيفي الكاجو والملح وجميع البهارات وقلبي حتى يشوي الكاجو.
3. يضاف جوز الهند والخردل والفلفل ويقلب.
4. يُضاف الأرز المسلوق إلى القدر ويُقلب مع جميع مكونات القدر لمدة دقيقتين على الأقل.
5. نرفع القدر عن النار ونخدم.

أرز بني بالمكسرات

مكونات

• كوبان من الأرز البني.
• ثلاثة أكواب من مرق الدجاج المسلوق.
• بصلة متوسطة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• نصف كوب من المكسرات المحمصة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

كيف تستعد

1. اغسلي الأرز عدة مرات ، ثم انقعيه في ماء فاتر لمدة نصف ساعة ، ثم صفيه.
2. نقطع البصل ناعما.
3. في قدر كبيرة ، سخني الزيت ، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يلين.
4. نضيف الملح والكمون والأرز إلى القدر ونقلب حتى يشوي الأرز.
5. غطي الأرز بالمرق الساخن وقلبي.
6. اتركي الأرز على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
7. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
8. قدمي الأرز في طبق التقديم وزينيه ببعض المكسرات.