تجربتي في عمل المناقيش في المنزل بالخطوات

تجربتي في صنع المناقيش في المنزل تبحث الكثير من النساء عن الطريقة الصحيحة لعمل المناقيش ، لأنها تعتبر من أشهى الحلويات. تشتهر العديد من الدول العربية بصنع مناقيش الزعتر. المناقيش هي إحدى الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها وتقديمها أثناء الإفطار ، والآن سنتعرف من خلال مقالتنا اليوم على كل ما يتعلق بكيفية صنع المناقيش في المنزل.

تجربتي في صنع المناقيش في المنزل

سنتعلم الآن كيفية صنع عجينة المناقيش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ، كل ما عليك فعله هو اتباع النقاط التالية:

مكونات عجينة المناقيش

لعمل عجينة المناقيش يجب توفر المكونات التالية:

• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاثة أكواب طحين.
• ربع كوب زيت زيتون.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.

طريقة عمل عجينة المناقيش

بالنسبة لتحضير المناقيش يرجى اتباع الخطوات التالية:

• في البداية ، ضعي السكر والخميرة ونصف كوب من الماء الدافئ في طبق واخلطيهم جيدًا.
• اتركي هذه المكونات في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
• في طبق آخر ، ضعي باقي المكونات التي لديك ماعدا الماء.
• ثم تضاف الخميرة ، ثم يضاف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• تُغطى العجينة بحوالي ساعة قبل استخدامها في صنع المناقيش.

طريقة عمل مناقيش سورية بالجبن

مناقيش الجبنة السورية من ألذ وأشهى الفطائر التي يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء. هذه الفطائر لها قيمة غذائية كبيرة تجعلها من الوجبات المفضلة للجميع سواء كانوا صغارا أو كبيرا ، والآن سنتعرف على مكونات صنع المناقيش السورية بالجبن:

• كيلو دقيق.
• ماء للعجن
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب حليب ويكون في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• كوب زيت زيتون.

مكونات الحشو

• حبة البركة والسمسم.
• كيلو جبن سوري وبلدي مفتت ومنقوع.
• بَقدونس.
• كيلو جبنة حلوم المملكة مبشورة.
• بيضة.

طريقة تحضير مناقيش الجبن السوري

لتحضير المناقيش السورية بالجبنة ، يرجى عمل الآتي:

• في وعاء كبير ، اخلطي مقادير العجينة السائلة ماعدا الماء.
• يتم إحضار طبق آخر يوضع فيه الخميرة والبيكنج بودر والملح والدقيق ويقلب جيدًا.
• يتم وضع هذه الكمية تدريجياً فوق المكونات السائلة.
• اعجن هذه العجينة بالماء الدافئ حسب الحاجة حتى تصبح عجينة طرية.
• تُغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لمدة ستين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
• اخلطي الجبن مع البيض وقلبيهم جيدًا.
• نأخذ العجينة ونفردها باليد بالطول وتغلق حواف العجين جيداً حتى تصبح مثل القارب.
• عجينة محشوة بحشوة ومزينة بالسمسم و حبة البركة.
• تتكرر العملية حتى تنضج العجينة.
• نضع المناقيش في الفرن على حرارة 230 درجة مئوية حتى يصبح لون العجين ذهبي.
• تقدم المناقيش ساخنة.

كيف تصنع مناقيش منال العالم

من المعروف أن الشيف منال العالم تقدم ألذ وأشهى الوصفات ، ومن أهم هذه الوصفات وصفة المناقيش.

مكونات صنع مناقيش منال العالم

نتعرف الآن على مكونات صنع المناقيش على طريقة منال العالم:

1. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
2. كوبين فقط ربع دقيق.
3. ربع كوب ماء دافئ أو حليب.
4. ملعقة طحين.
5. ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. ملعقة صغيرة ملح.
7. نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
8. ملعقة صغيرة سكر.
9. زيت زيتون / زعتر / جبن (للتقديم).

طريقة تحضير مناقيش منال العالم

أما طريقة التحضير فهي كالتالي:

• في وعاء كبير ، نضع السكر والدقيق والخميرة والملح ونقلب جيداً.
• يضاف الماء أو الحليب ثم زيت الزيتون وتخلط المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• تقطع العجينة إلى ست قطع ، وتتشكل كل قطعة على شكل كرة.
• يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يزداد حجمه.
• يرش السطح بالدقيق ونستخدم مخلل لنشر العجين حتى يصبح متماسكاً ، ونتركه يرتاح لعدة دقائق.
• في طبق متوسط ​​الحجم ، نضع نصف كوب زيت ، ونضع الزعتر فوقه ، ونقلب المزيج جيداً.
• نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار حتى تسخن.
• ضعي جزء من العجينة في المقلاة وانتظري عدة دقائق حتى يجف القاع.
• ثم تُقلب العجينة إلى الجانب الآخر حتى تحمر قليلاً.
• يجب الاستمرار في قلب العجين عدة مرات حتى تتضخم.
• تستخدم عصا خشبية لعمل أثقال في العجين للتخلص من البخار.
• نضع مزيج الزيت والزعتر على العجينة وننتظر حتى تنضج العجينة.
• يمكن ترك المنقوشة على هذا النحو أو يمكن طي العجين إلى نصفين بحيث يكون الزعتر في المنتصف.
• تقدم المناقيش ساخنة.

طريقة عمل عجينة المناقيش المقرمشة

كثير من النساء لا يعرفن كيف يصنعن عجينة المناقيش الهشة ، لهذا السبب جئنا إليكم الآن لنتعلم كيفية تحضيرها:

مكونات لصنع عجينة المناقيش الرقيقة

أما مكونات صنع عجينة المناقيش فهي كالتالي:

• ربع كوب زيت نباتي.
• ثلاثة أكواب طحين.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير عجينة المناقيش الهشة

أما طريقة تحضير عجينة المناقيش فهي كالتالي:

• اخلطي السكر والماء والخميرة في طبق واتركي الطبق لمدة عشر دقائق حتى ترتفع الخميرة.
• نضع الدقيق ومسحوق الحليب والبيكنج بودر والزيت ويقلب جيدا.
• نضع مزيج الماء والخميرة على الدقيق ونعجن العجينة جيداً.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وتزيد من حجمها.
• تُقطع العجينة إلى دوائر وتُحشى بالجبن أو الزعتر حسب الرغبة.

عجينة مناقيش صاج

أما عجينة مناقيش الصاج فنتعرف الآن على مكوناتها:

• ربع كوب زيت زيتون.
• أربعة أكواب دقيق.
• ملعقتان كبيرتان من السماق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتان كبيرتان سمسم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاثة أرباع كوب زعتر مجفف.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة تحضير مناقيش الصاج

• حتى يتم تحضير خليط الزعتر نحضر طبق ونضع فيه السمسم والزعتر وزيت الزيتون والسماق ونخلط المكونات.
• أما بالنسبة للعجين ، نحضر صحنًا ونضع فيه الملح والدقيق والخميرة ونخلط المكونات جيدًا.
• يضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• غطي طبق العجين بورق نايلون واتركيه يرتاح.
• تُشكل كرات متساوية الحجم من العجين وتُطحن على سطح مرشوش بالدقيق.
• يرش الزعتر فوق قطع العجين.
• يسخن الصخ ويخبز فيه المناقيش حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.

هنا نصل إلى نهاية مقالتنا كيفية صنع المناقيش في المنزل تعلمنا الطرق المختلفة لصنع المناقيش من خلال حياه ويكي.