امتصاص فيتامين د

‘) ؛ }

فيتامين د

يُصنف فيتامين د على أنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون لأنه يحسن امتصاص الكالسيوم في الأمعاء ، ويحافظ على مستويات الكالسيوم والفوسفات في الدم ، والكساح عند الأطفال ، وتلين العظام عند البالغين. خطر الإصابة بهشاشة العظام ، بالإضافة إلى دور المناعة ؛ يقلل من التعرض للعدوى.

امتصاص فيتامين د

يُمتص فيتامين د في مجرى الدم عند تناوله مع الأطعمة الغنية بالدهون ، حيث يصنف على أنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، ولهذا يوصى بتناول مكملات فيتامين د مع الوجبات لتحسين الامتصاص ، وفقًا لدراسة أجريت على 17 شخصًا. من تناول فيتامين د مع أكبر وجبة ، إذا تناول الشخص جرعة يومية تزيد من مستوى فيتامين د في الدم بنسبة 50٪ فقط بعد تناوله لمدة 2 إلى 3 أشهر ، وأظهرت دراسة أخرى أن تناول فيتامين د د – الأطعمة الغنية بالدهون تزيد من مستويات الدم بنسبة 32٪ بعد 12 ساعة مقارنة بتناول الأطعمة قليلة الدسم ، وتجدر الإشارة إلى أن الأفوكادو والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان الدهنية والبيض هي أمثلة على الأطعمة الغنية بالدهون. مما يساعد على تحسين امتصاص الجسم لفيتامين د.

‘) ؛ }

توصيات غذائية بفيتامين د

يوضح الجدول التالي الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د لمختلف الفئات العمرية في الوحدات الدولية. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (د) إلى الكمية الموصى بها ، وفي هذه الحالة يجب استشارة أخصائي لتحديد الكمية المناسبة. :

عمر	توصيات غذائية
منذ الولادة وحتى 12 شهرًا	400 وحدة دولية
1-70 سنة	600 وحدة دولية
71 سنة وما فوق	800 وحدة دولية
النساء الحوامل والمرضعات	600 وحدة دولية

مصادر فيتامين د.

يمكن الحصول على فيتامين د من عدة مصادر مذكورة أدناه:

• أشعة الشمس: لأن فيتامين د ينتج بعد اختراق الشمس للجلد ، يتم تخزينه في الدهون لاستخدامه لاحقًا ، ويعتمد مدى إنتاج فيتامين د في الجلد على عدة عوامل ، مثل: اليوم ، الموسم ، لون البشرة ، العمر. ، بالإضافة إلى العديد من العوامل الأخرى.
• غذاء: نظرًا لوجود فيتامين د في بعض الأطعمة ، مثل الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون والتونة ، فهو أيضًا مدعم في بعض الأطعمة مثل الحليب ومنتجات الألبان وعصير البرتقال والحبوب. من الصعب الحصول على جميع احتياجاتك من فيتامين د من مصادر الطعام وحدها ، لذلك غالبًا ما تكون هناك حاجة لتناول المكملات الغذائية الخاصة بك.
• المكملات الغذائية: يوجد نوعان من مكملات فيتامين د ، فيتامين د 2 وفيتامين د 3 ، وتجدر الإشارة إلى أن كلاهما مفيد لتعزيز صحة العظام. تشمل المجموعات التي تحتاج إلى مكملات فيتامين (د) ما يلي:
  • الأطفال من الولادة حتى سن عام واحد ؛ بما في ذلك الأطفال الذين يرضعون حليباً اصطناعياً والذين يشربون أقل من 500 ملل في اليوم.
  • الأطفال من سنة إلى أربع سنوات.
  • الأشخاص الذين لا يتعرضون لأشعة الشمس ، مثل أولئك الذين يعيشون في دور رعاية المسنين أو الذين يرتدون ملابس تغطي معظم أجزاء الجسم.

مخاطر نقص فيتامين د

يمكن أن يكون ألم العظام وضعف العضلات علامات على نقص فيتامين (د) ، على الرغم من صعوبة التنبؤ بهذه الأعراض لكثير من الناس. ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين د في الجسم بمشكلات صحية مختلفة ، مثل:

• زيادة خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الربو الشديد عند الأطفال.
• الإصابة بالسرطان.
• ضعف الادراك عند كبار السن.

أسباب نقص فيتامين د

ينتج نقص فيتامين د عن العديد من الأسباب التالية:

• الأمراض المزمنة: نظرًا لأن الحالات التي تؤثر على امتصاص فيتامين د يمكن أن تؤثر أيضًا على مستويات الدم ، مثل مرض التهاب الأمعاء أو مرض الاضطرابات الهضمية ، يمكن أن تكون السمنة أيضًا عاملاً في التسبب في خفض مستويات فيتامين د في الدم ، بالإضافة إلى تأثير أمراض الكبد أو الكلى المزمنة. ؛ يمكن أن يتداخل مع تحويل فيتامين د إلى شكله النشط في الدم.
• ضعف قدرة الجلد على إنتاج فيتامين د: لأن أصحاب البشرة السمراء هم أكثر عرضة لنقص فيتامين د مقارنة بالآخرين ، فإن السبب في ذلك يرجع إلى ارتفاع نسبة صبغة الميلانين في الجلد ، مما يؤثر على إنتاج فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس ، والعمر ، واستخدام واقي الشمس. ، وتغطية الجسم بالملابس من العوامل التي تقلل من إنتاج فيتامين د في الجسم.
• عدم تلقي ضوء الشمس الكافي: مثل معظم الأشخاص الذين يقضون معظم وقتهم في الداخل حيث لا يتعرضون لأشعة الشمس ، فإن مستويات فيتامين د لديهم منخفضة ، وتجدر الإشارة إلى أن التعرض لأشعة الشمس لا يتجاوز 15 دقيقة في اليوم بين العاشرة صباحًا والعاشرة صباحًا. صباح. صباح. تكفي الثالثة مساءً خلال النهار لمدة 3 أيام في الأسبوع.

سمية فيتامين د

تناول كميات كبيرة من الفيتامينات يمكن أن يضر بالجسم ، حيث ترتبط سميتها غالبًا بتناول المكملات الغذائية بجرعات كبيرة جدًا ولفترات متواصلة تزيد عن عام ، ويجب مراعاة أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى زيادة. في الكالسيوم. مستويات الدم التي يمكن أن تسبب ارتباكًا عقليًا ومشاكل في القلب. وتجدر الإشارة إلى أن الحد الأعلى الآمن هو 4000 وحدة دولية ، ويجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة عدم تناول فيتامين د ؛ وذلك لأنه يمكن أن يتداخل مع فعالية هذه الأدوية ، مثل: أدوية إنقاص الوزن والصرع. تشمل أعراض التسمم بفيتامين د:

• القيء.
• غثيان؛
• إمساك؛
• فقدان الوزن.
• ضعف عام.
• تلف الكلى
• فقدان الشهية.