الفيتامينات وفوائدها وأين توجد

‘) ؛ }

الفيتامينات

هناك العديد من الفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا في القيام بوظائف الجسم الحيوية ، بعضها يذوب في الماء وبعضها يذوب في الدهون ، وتختلف مصادرها من النباتات والحيوانات ، ويحتاجها الجسم بكميات قليلة ، لكنها تكون كذلك. مهم جدا وسنوضح اهميه بعض الفيتامينات واين يمكن الحصول عليها.

فيتامين أ

• فوائده: مهم لنمو العظام والأسنان والحفاظ على الرؤية ومقاومة الجلد للعدوى والتكاثر والرضاعة الطبيعية.
• مصادرة:
  • مصادره النباتية: الجزر والبقدونس والبطيخ والمشمش والسبانخ والجوز والفاصوليا والمشمش والبروكلي والخوخ والخس والطماطم والموز.
  • المصادر الحيوانية: صفار البيض والحليب ومنتجات الألبان والأسماك الدهنية وزيت السمك.
• آثار نقصه على الجسم:
  • جفاف العيون والعمى الليلي والتقرن الشعري.
  • تأخر النمو عند الأطفال.
  • تأخر التئام الجروح
  • ظهور بقع بيضاء على الأظافر.
  • ضعف الأسنان.
  • إسهال.
  • العقم عند الرجال وجفاف المهبل عند النساء.
  • ضعف السمع.
  • التهاب الحلق والقصبة الهوائية والحنجرة.

‘) ؛ }

فيتامين ب 1

• فوائده: مهم للجهاز العصبي وتزداد أهميته بعد المجهود العضلي.
• مصادرة:
  • مصادره النباتية: لحاء القمح ، جنين القمح ، الفاصوليا ، الملفوف ، البطاطس ، الجزر ، التين ، المكسرات مثل البندق ، الجوز ، اللوز ، البرتقال ، البروكلي.
  • المصادر الحيوانية: صفار البيض ، والأسماك ، واللحوم ، والكبد ، والحليب.
• آثار نقصه على الجسم:
  • الاضطرابات العصبية مثل الصداع وتنميل الأطراف والأرق والارتباك والتهاب الأعصاب.
  • اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإمساك وفقدان الشهية.
  • اضطرابات العضلات مثل الشلل وضمور العضلات.
  • اضطرابات الدورة الدموية ، مثل خفقان القلب وفشل القلب.

فيتامين ب 2

• فوائده: يساهم في نمو الخلايا ويساعد في امتصاص الحديد.
• مصادرة:
  • مصادره النباتية: الموز والخوخ والمشمش والسبانخ والطماطم والفجل والذرة والشوفان.
  • المصادر الحيوانية: الحليب ومشتقاته والأسماك والبيض والكبد والقلب والكلى.
• آثار نقصه على الجسم:
  • التهاب اللسان واللثة.
  • شفاه مكسورة.
  • تكوين غشاء في قرنية العين وكثرة الدموع.
  • اضطرابات في الجهاز الهضمي
  • احتقان الأوعية الدموية.
  • أظافر مكسورة
  • تساقط شعر؛
  • ذيل الفقر.

فيتامين ب 3

• فوائده: يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد في النمو ، ومهم لصحة الجلد وعمل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
• مصادرة:
  • مصادره النباتية: خبز الخميرة والطماطم والبقوليات مثل الفول والحمص والبازلاء والبروكلي والملفوف والجزر.
  • المصادر الحيوانية: اللحوم وصفار البيض.
• آثار نقصه على الجسم:
  • مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإمساك والتهاب المعدة.
  • ضعف الذاكرة ، ارتباك في الفكر ، صداع ، دوار.
  • حرقة في الجلد واللسان.
  • حلقة في الأذن

فيتامين سي

• فوائده: يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويزيد من المناعة ، والنمو ، ويحارب الالتهابات والسرطان.
• مصادرة:
  • مصادره النباتية: الحمضيات والطماطم والسبانخ والجزر والتفاح والعنب والجرجير والبروكلي والبقدونس.
  • المصادر الحيوانية: الكبد والحليب.
• آثار نقصه على الجسم:
  • ذيل الفقر.
  • تسوس الأسنان.
  • التهاب المفاصل.
  • التصفية والبرد.
  • إصلاح بطيء للعظام عند كسرها.
  • الأديم الظاهر.

فيتامين د

• فوائده: يساعد في بناء العظام والأسنان ، حيث يعمل على ترسب الجير.
• مصادرة:
  • مصادر نباتية: لا توجد في النباتات ويمكن الحصول عليها عن طريق التعرض لأشعة الشمس.
• المصادر الحيوانية: الأسماك الدهنية والحليب ومنتجات الألبان والبيض.
• آثار نقصه على الجسم:
  • الكساح عند الأطفال.
  • هشاشة العظام.
  • تشكيل عظم مشوه
  • الروماتيزم.
  • الأكزيما.

فيتامين هـ

• فوائده: مهم لعمل الغدة النخامية ، إنتاج الهرمونات الجنسية ، نمو الأجنة ، تكوين الحيوانات المنوية وتقوية عضلة القلب.
• مصادرة:
  • مصادره النباتية: البقدونس والجرجير وزيت الزيتون وزيت الذرة.
  • المصادر الحيوانية: صفار البيض والحليب ومنتجات الألبان والكبد.
• آثار نقصه على الجسم:
  • إجهاض.
  • قلة إنتاج الحيوانات المنوية.
  • ضعف عضلة القلب.
  • انقطاع الطمث المبكر.
  • نوبة قلبية.