الفواكه التي تزيد السكر
‘) ؛ }
تأثير الفاكهة على سكر الدم
يرتبط تناول الفاكهة والخضروات بانخفاض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، مثل ؛ ارتفاع ضغط الدم والسمنة وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة ، حيث أظهرت دراسة نشرت في المجلة الطبية البريطانية عام 2014 أن زيادة تناول الفاكهة يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري ، وتناول أي نوع يؤدي إلى ذلك. الفاكهة خطرة على صحة مرضى السكر ، ما لم يكن المصاب بالسكر مصابًا بالحساسية تجاه فاكهة معينة ، وفقًا لجمعية السكري الأمريكية.
ومع ذلك ، فإن طريقة تخزين الفاكهة التي يتم تناولها تؤثر على نسبة السكر في الدم ، حيث أن الفاكهة الطازجة أو المجمدة أفضل من الفاكهة المصنعة ، مثل المكسرات أو عصائر الفاكهة أو العصائر أو الفاكهة المعلبة أو المرق. الفاكهة مثل عصير التفاح ، تسبب في امتصاص الجسم للسكر في الفاكهة المصنعة بسرعة ، مما يؤدي إلى زيادة سريعة في مستوى السكر في الدم ؛ لذلك ينصح مرضى السكر بتجنب عصائر الفاكهة أو الفواكه المعلبة التي تحتوي على سكر مضاف.
‘) ؛ }
الفواكه التي تزيد نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ أو متوسط
تعد مراقبة مؤشر نسبة السكر في الدم للفواكه والأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات أفضل طريقة لضمان سلامة تناول هذه الأطعمة لمرضى السكر ، حيث يتم تصنيف الأطعمة وفقًا لمدى سرعة زيادة السكر في الدم بعد ذلك. إلى 1. 100. أي ما يعادل 55 أو أقل ، يعتبر هذا الطعام ذا مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ويوصى بتناوله في كثير من الأحيان ، ولكن إذا تذبذبت القيمة بين 56 و 69 ، يُعتبر أن للطعام مؤشر متوسط نسبة السكر في الدم ، غالبًا ما يوصى بتقليل تناوله ، بينما إذا كانت القيمة 70 أو أكثر ، فهو غذاء ذو مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، ومؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، ويوصى بشدة بتقليل تناوله. فيما يلي بعض الأمثلة على الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط أو العالي ، والتي ينصح بتجنبها بكميات كبيرة ، خاصة لمرضى السكر:
- الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع: مثل: التمر المجفف ، الموز البني الناضج ، البطيخ ،
- الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط: مثل: الموز الأصفر الناضج ، العنب البري المجفف ، التين الطازج أو المجفف ، العنب ، الكيوي ، الزبيب والأناناس على الرغم من أن الأناناس يصنف في البعض على أنه فاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم متوسط ، تصنفه المراجع الأخرى على أنها فاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المتوسط. ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم.
الفواكه التي ترفع نسبة السكر في الدم أقل
من بين الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، نسلط الضوء على: التفاح الطازج ، المشمش المجفف أو الطازج ، الموز الأخضر ، التوت ، البطيخ ، قرص العسل ، الجريب فروت ، البرتقال ، الخوخ ، الكمثرى ، الخوخ ، الخوخ ، الرمان ، الكرز والمانجو. في البعض ، يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، بينما يصنف في البعض الآخر على أنه فاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المتوسط.
حصص الفاكهة الموصى بها
تشير التوصيات الغذائية الحالية إلى أنه ينصح مرضى السكر بتناول ما بين 2 و 4 حصص من الفاكهة يوميًا ، وهي نفس الكمية الموصى بها للأشخاص الأصحاء ، وتجدر الإشارة إلى أنه من المهم معرفة حجم حصص أنواع الفاكهة المختلفة . . ؛ نظرًا لأنه يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم كثيرًا بعد تناول الفاكهة ، حيث تحتوي حصة الفاكهة على ما بين 15 و 20 جرامًا من الكربوهيدرات ، يمكن لأخصائيي التغذية مساعدتك في التخطيط لنظام غذائي صحي وتحديد حصصك المناسبة لكل شخص. فيما يلي بعض الأمثلة على أحجام الأجزاء. من أنواع مختلفة من الفاكهة:
- فاكهة صغيرة طازجة تزن حوالي 113 جرام مثل حبة موز صغيرة.
- نصف تفاحة متوسطة الحجم.
- نصف كوب فواكه معلبة أو مجمدة بدون سكر مضاف.
- كوب شمام أو شمام مقطع إلى مكعبات.
- 17 حبة عنب صغير.
- كوب وربع فراولة كاملة.
- 2 ملاعق كبيرة من المكسرات مثل ؛ الزبيب أو الكرز المجفف.
لمحة عامة عن سكر الدم
سكر الدم – يسمى أيضًا الجلوكوز – هو السكر الرئيسي في الدم ، ويتم الحصول عليه من مصادر غذائية مختلفة تمد الجسم بالطاقة ، وينقل الدم الجلوكوز إلى جميع خلايا الجسم لاستخدامه في إنتاج الطاقة. مرض السكري) مشكلة في نسبة السكر في الدم. عندما يرتفع مستوى السكر في الدم فإنه يؤدي إلى مشاكل خطيرة على المدى الطويل ، وقد يعاني الأشخاص من ارتفاع أو انخفاض في نسبة السكر في الدم في بعض الأحيان حتى لو لم يكن لديهم مرض السكري ، لذلك فهو ينظم نسبة السكر في الدم. يمكن أن يساعد النظام الغذائي والنشاط البدني وتناول الأدوية اللازمة على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل أفضل. يتم التعبير عن مستويات السكر في الدم عن طريق اختبار الجلوكوز في بلازما الصيام. تمثل القيم التالية تصنيف نتائج هذا الاختبار وفقًا لمستويات الجلوكوز في الجسم:
- مستوى السكر الطبيعي: أقل من 100 ملليغرام لكل ديسيلتر.
- مقدمات السكري: من 100 ملليغرام لكل ديسيلتر إلى 125 ملليغرام لكل ديسيلتر.
- مريض بالسكر: 126 ملليغرام لكل ديسيلتر أو أكثر.
للقراءة عن الأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى السكر ، يمكنك الرجوع إلى المقالة الخاصة بنظام غذائي لمرضى السكر.
