الفرق بين العصير والنكتار والشراب
‘) ؛ }
الفرق بين العصير والنكتار والشراب
يحتوي العصير على السائل الطبيعي المستخرج من الفاكهة وهو مصنوع مباشرة من الفاكهة. يتمتع عصير الفاكهة بميزة الحصول على الفوائد الصحية الموجودة في الفاكهة مثل الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الفاكهة وعصير الفاكهة عادة. إنه نقي 100٪ أو يقترب من 100٪ عصير فواكه ، وأحيانًا قد يحتوي على سكر مضاف ولب الفاكهة.
النكتار هو مشروب غير مكربن يحتوي على بعض عصير الفاكهة بالإضافة إلى الماء والمحليات ومكونات أخرى. إنه أسمك وأقل نقاء من العصير وله قيمة غذائية أقل مقارنة بالعصير والنكتار.
كيفية صنع عصير الفاكهة
ها هي طريقتي لصنع العصير:
‘) ؛ }
- طريقة المنزل: يُصنع عصير الفاكهة في المنزل باستخدام عصارة يدوية ، مع إمكانية إضافة أنواع مختلفة من الفاكهة أو الخضار لعمل مزيج خاص من عصائر الفاكهة.
- طريقة العمل: تُزرع الثمار في البساتين حتى تصبح جاهزة للحصاد ، ثم ترسل الثمار الناضجة إلى المصنع ، وتغسل ، واختيار الأكثر نضجًا ، ثم يتم فحص جودتها.
لماذا من الأفضل شرب عصير الفاكهة النقي على الرحيق والشراب؟
لأن عصير الفاكهة النقي 100٪ أكثر صحة لجسم الإنسان ، لأنه لا يحتوي على إضافات أو نكهات إضافية وكميات كبيرة من السكر ، كما أنه يضمن حصول المرء على العناصر الغذائية والفيتامينات من النظام الغذائي بشربه.
إيجابيات وسلبيات شرب عصير الفاكهة
هناك العديد من الإيجابيات والسلبيات لشرب عصير الفاكهة ، مثل:
سهولة الحصول على العناصر الغذائية
يُعاني الكثير من الأشخاص الصعوبة في الحصول على العناصر الغذائية الكاملة في النظام الغذائي من الفواكه، والخضروات بالكميات الموصى بها يومياً، إذّ يُعد شُرب العصير طريقة سهلة للحصول على العناصر الغذائية الموصى بها يومياً، تحتوي العديد من العصائر على فيتامين سي، وبيتا كاروتين، وحمض الفوليك، والسيلينيوم وغيرها من العناصر الغذائية.
نقص بعض العناصر الغذائية
يتم فقدان 90٪ من الألياف الموجودة في الفاكهة أثناء عملية العصر ، حيث يتم فقدان معظم الألياف غير القابلة للذوبان ، ويتم فقدان مضادات الأكسدة التي ترتبط بالألياف أثناء عملية العصر ، كما أظهرت الدراسات ، وقد ثبت أن هناك هي زيادة في الألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان. قابل للذوبان ، يساعد على تحسين نسبة السكر في الدم والكوليسترول.
يحتوي على نسبة عالية من السكريات
تحتوي عصائر الفاكهة على الكثير من السكر. تم ربط الفركتوز ، وهو أحد السكريات الطبيعية في الفاكهة ، بزيادة نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن وزيادة الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
