السعرات الحرارية في البروكلي
في هذه المقالة ، نشرح كم عدد السعرات الحرارية في البروكلي يمكن أن يؤكل البروكلي مطبوخًا أو نيئًا ، والكثير من الذين يتبعون الحميات الغذائية من أجل إنقاص الوزن يحرصون على معرفة السعرات الحرارية الموجودة في البروكلي ، والتي سنتعرف عليها من خلال السطور التالية في الحياه ويكي.
المحتويات
السعرات الحرارية في البروكلي
- يتميز البروكلي بقلة السعرات الحرارية. يحتوي كل مائة جرام منه على 32 سعرة حرارية مما يجعله غذاء صحي يمد الإنسان باحتياجاته من العناصر الغذائية المهمة دون التسبب في زيادة وزنه.
- لذلك يوصى دائمًا بتناوله ، سواء في وجبات الطعام العادية أو لمن يتبعون أنظمة غذائية.
100 غرام من البروكلي يساوي
وهذه هي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من البروكلي النيء:
- يحتوي على 90 جرام من الماء.
- يحتوي على 7.18 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 2.57 جرام من البروتين.
- يحتوي على 2.4 جرام من الألياف الغذائية.
- يحتوي على 303 مجم من البوتاسيوم.
- يحتوي على 40 ملغ من الكالسيوم.
- يحتوي على 67 ملليغرام من الفوسفور المعدني.
- يحتوي على 0.67 ملغ من الحديد.
- يحتوي على 21 ملليغرام من المغنيسيوم.
- يحتوي على 0.45 مجم من معدن الزنك.
- يحتوي على 41 مجم من الصوديوم.
- يحتوي على 0.06 مجم من النحاس.
- يحتوي على 0.19 مجم من المنجنيز.
- يحتوي على 53.3 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي على 102 مجم من فيتامين ك.
- يحتوي على 65 مجم من فيتامين ب 9.
- يحتوي على 0.12 مجم من الريبوفلافين.
- يحتوي على 0.55 ملغ من النياسين.
- يحتوي على 0.62 ملغ من حمض البانتوثينيك.
- يحتوي على 0.37 جرام من الدهون.
القيمة الغذائية للبروكلي المسلوق
أما البروكلي المسلوق أو المطبوخ بشكل عام ، فكل مائة جرام منه يحتوي على 35 سعرة حرارية ، وقيمته الغذائية كالتالي:
- يحتوي على 6.29 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 2.38 جرام من البروتين.
- يحتوي على 2.4 جرام من الألياف الغذائية.
- يحتوي على 303 ملغ من البوتاسيوم.
- يحتوي على 46 مجم من الكالسيوم.
- يحتوي على 67 ملليغرام من الفوسفور المعدني.
- يحتوي على 0.73 ملغ من الحديد.
- يحتوي على 21 ملليغرام من المغنيسيوم.
- يحتوي على 0.41 ملليغرام من الزنك.
- يحتوي على 33 مجم من الصوديوم.
- يحتوي على 0.12 مجم من الريبوفلافين.
- يحتوي على 0.64 ملغ من النياسين.
- يحتوي على 0.57 ملغ من حمض البانتوثينيك.
- يحتوي على 0.41 جرام من الدهون.
السعرات الحرارية في شوربة البروكلي
يفضل الكثيرون تناول حساء البروكلي للاستفادة من العناصر الغذائية الهامة الموجودة فيه. يحتوي كل 1089 جرام من حساء البروكلي على 148 سعرة حرارية ، وقيمته الغذائية كالتالي:
- يحتوي على 4 جرامات من الدهون.
- يحتوي على 2 ملغ من الكوليسترول.
- يحتوي على 9 جرام من البروتين.
- يحتوي على 760 مجم من البوتاسيوم.
- يحتوي على 129 مجم من الصوديوم.
- يحتوي على 23 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 85٪ من فيتامين أ.
- يحتوي على 594٪ من فيتامين سي.
- يحتوي على 102٪ كالسيوم.
- يحتوي على 26٪ حديد.
محتوى البروتين في البروكلي الأخضر
- كما ذكرنا من قبل ؛ يحتوي البروكلي على بروتين يعادل 2.57 جرام.
السعرات الحرارية في البروكلي الأبيض
- البروكلي أخضر دائمًا ، ولا يوجد بروكلي أبيض.
- لكن ما يميزه اللون الأبيض هو القرنبيط ، والكثير يخلط بينه وبين البروكلي.
فوائد القرنبيط
يحتوي البروكلي على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم ، مما يجعله من الأطعمة المفيدة التي ينصح بتناولها دائمًا. فوائد البروكلي كالتالي:
الفوائد الصحية للبروكلي
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي المفيد لصحة الجسم لأنه مضاد للأكسدة ومفيد لعمل جهاز المناعة. كما أنه يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم والسرطان وخاصة سرطان القولون والمستقيم والمثانة والبروستاتا والثدي.
- يوفر هذا الفيتامين الدعم الكافي للجسم لإنتاج الكولاجين الذي يحافظ على الجلد ويقلل من ظهور التجاعيد.
- تعمل الفيتامينات الأخرى الموجودة في البروكلي على تسريع التئام الجروح وتعزيز صحة العظام وحمايتها من هشاشة العظام.
- يطرد السموم من الجسم ويعزز عمل الجهاز الهضمي وبالتالي يمنع الإمساك ، لاحتوائه على الألياف.
- أشارت إحدى الدراسات إلى فعالية البروكلي في تنظيم نسبة السكر في الدم ، خاصة في مرضى السكري من النوع 2 ، وذلك بفضل محتواه من السلفورافان.
- يقلل البروكلي من فرص الإصابة بمرض السكري بسبب محتواه العالي من الألياف.
- تعمل مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين والمركب العضوي glaravanin على الحفاظ على نضارة البشرة.
- تشير إحدى الدراسات إلى أن البروكلي من الأطعمة المفيدة للحوامل ، لأنه يقلل من فرص إصابة الأطفال حديثي الولادة بالشلل الدماغي.
- يؤدي تناول البروكلي بانتظام إلى انخفاض مستوى الأنسولين في الدم ومؤشر مقاومة الأنسولين في الجسم ، كما أنه يحسن حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع 2.
- يعمل تناول المزيد من البروكلي على تعزيز وظائف المخ والجهاز العصبي وزيادة التركيز.
- يحسن الحالة النفسية والمزاج.
- يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم لأنه يقلل من مستوى البروتين التفاعلي سي.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، إذا تم تناوله بشكل يومي.
- يحسن صحة العين ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض ، وذلك بفضل احتوائه على العديد من الكاروتينات التي يتم تحويلها إلى فيتامين أ ، وهو مفيد لصحة العين.
الفوائد الصحية للبروكلي
- يوصي خبراء التغذية دائمًا بتناول البروكلي وإدراجه في النظام الغذائي ، خاصة لمن يرغبون في إنقاص الوزن ، نظرًا لقلة السعرات الحرارية فيه.
- البروكلي غني بالألياف الغذائية ، والتي بدورها تعزز الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول ، مما يساعد على تقليل تناول الطعام.
- تعمل الألياف الغذائية الموجودة في البروكلي أيضًا على إبطاء إفراز الجسم لهرمون الجريلين المسبب للجوع.
- تعمل هذه الألياف أيضًا على إبطاء امتصاص الجلوكوز ، وبالتالي الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، بحيث لا يتم تخزين السكر الزائد على شكل دهون.
- يعمل فيتامين سي الموجود في البروكلي على بناء مركب الكارنيتين الذي يحول الدهون إلى طاقة ، وبالتالي يزيد من فرصة فقدان الوزن.
فوائد البروكلي للسيدات
- يحافظ البروكلي على تنظيم مستويات هرمون الاستروجين في جسم المرأة ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- تحرص الكثير من النساء على تناوله للاستفادة من فعاليته في تحسين صحة البشرة ، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين سي الذي يحمي البشرة من التلف.
- يقلل من إصابة النساء بهشاشة العظام ، وهي مشكلة صحية مرتبطة بالنساء مع تقدمهن في العمر.
فوائد البروكلي للرجال
- يحتوي البروكلي على حمض الفوليك الذي يساعد على زيادة إنتاج السائل المنوي لدى الرجال.
- يعزز الخصوبة لدوره في زيادة عدد الحيوانات المنوية.
- يحمي الرجال من سرطان البروستاتا.
وها قد وصلنا إلى خاتمة مقالتنا ، والتي أظهرنا لك فيها كم عدد السعرات الحرارية في البروكلي حساء القرنبيط النيء والمطبوخ ، كما أوضحنا لأهم فوائد البروكلي للصحة والجسم ، تابع المزيد من المقالات في الحياه ويكي العربية الشاملة.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في
- فوائد البروكلي وكيفية تحضيره في المنزل
- ما هي فوائد البروكلي؟
- رجيم البروكلي ، الوصفة المجربة لنظام غذائي سريع ، بخطوات
