اكلات رمضانية بالصور والمقادير 2022 اطباق رمضانية سهلة التحضير
أطباق رمضان بالصور والمكونات 2022 أطباق رمضانية سهلة التحضير إنه شيء يبحث عنه الكثير من ربات البيوت مع حلول شهر رمضان وحاجة الأسرة إلى تناول العديد من الأطباق والأطباق الشهية على مائدة الإفطار بعد يوم صيام طويل. شهر رمضان مميز على وجه الخصوص.
أطباق رمضان بالصور والمكونات
مائدة الإفطار هي المائدة الرئيسية التي يتم فيها تقديم أنواع مختلفة من المأكولات والأشهى المفضلة لأفراد الأسرة ، وغالبًا ما تكون وجبة الإفطار وجبة غنية ومتنوعة لتعويض الصائمين عن التعب والحرمان خلال نهار رمضان ، والعربي. الجدول غني بالعديد من الأطعمة اللذيذة والمختلفة التي يمكن تحضيرها خلال الشهر وإليكم أجمل الأطباق الرمضانية بالصور والمكونات:
طريقة عمل البطاطس بالفطر والجبن في الفرن
تعتبر صينية البطاطس بالجبن والفطر من الأطباق الشعبية واللذيذة. قد لا يعرف الكثيرون طعم الفطر عند إضافته إلى البطاطس والجبن ووضعه في الفرن. إنها وجبة غنية بالبروتينات والمعادن المفيدة لتعويض الجسم وتنشيطه. إليك كيفية تحضير هذا الطعام:
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع كيلو فطر مقطع الى شرائح صغيرة.
- أربع فصوص ثوم.
- ربع كوب من عشبة المريمية.
- كيلو بطاطس مقطعة على شكل أصابع طولية.
- 170 جرام جبنة تاليجو مقطعة إلى شرائح.
كيف تستعد
- اخلطي الفطر بزيت الزيتون وأضيفي المريمية والثوم بعد الهرس.
- أضيفي قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود واخلطي المكونات جيدًا.
- نضع المزيج في صينية ثم نضعه في الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يتغير لون الفطر إلى اللون الذهبي.
- اخلطي مكعبات البطاطس بزيت الزيتون وملعقة ملح وفلفل أسود وقلبي جيداً.
- ضعي البطاطس في الفرن على صينية وقلبيها بين الحين والآخر حتى تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة ، الأمر الذي قد يحتاج إلى نصف ساعة أو أكثر في الفرن.
- نضيف الفطر إلى صينية البطاطس ونفرده على الصينية بالكامل.
- نرش الجبن فوق صينية البطاطس والفطر.
- ضعي الصينية في حمام من الماء المغلي حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى لون ذهبي.
طريقة عمل اكلات رمضانية بالصور وصفات مميزة ولذيذة لرحلة رمضان
طريقة عمل صينية من اللحم بالخضار
تعتبر صينية اللحم مع الخضار من الأطباق الشهيرة المعروفة في كل الدول العربية ، وهي طبق يفضله الكثير من الكبار والصغار في الأسرة. من الضروري.
المكونات
- نصف كيلو بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- كيلو من اللحم الأحمر مقطع إلى مكعبات.
- كوبان من الماء المغلي.
- ربع كيلو جزر مقطع إلى قطع صغيرة.
- بصلتان كبيرتان.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
- قطع ساق الكرفس إلى قطع صغيرة.
- ورقة لوري.
كيف تستعد
- ضعي نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة على النار واتركيها حتى الغليان ، ثم ضعي قطع اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضيف نصف كمية كل من البصل والثوم والملح والفلفل الأسود إلى اللحم على النار ويقلب جيدا.
- نضيف ورق اللوري إلى القدر على النار ، ثم نسكب فوقه الماء المغلي والقليل المناسب من الملح ، ونغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعتين على النار.
- نحضر الفرن بفتحه حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة.
- نحضر صينية زجاج بيركس ونضع فيها البطاطس مع باقي زيت الزيتون والجزر والكرفس ونضع باقي الملح والفلفل الأسود.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة إلى ربع حتى تنضج الخضار تمامًا.
- تُذوّب ملعقة كبيرة من النشاء وملعقة كبيرة من صلصة الصويا في ربع كوب ماء لتحضير الصلصة.
- أضيفي الصلصة إلى اللحم على النار وقلبي جيداً لمدة عشر دقائق.
- اسكبي قطع اللحم والخضروات في أطباق التقديم ووزعي الصلصة على جوانب الطبق وعلى اللحم والبطاطس.
طريقة عمل شيش طاووق
يفضل الكثير من الصائمين ، وخاصة الأطفال والأطفال في الأسرة ، تناول لحوم الدواجن بطريقة غير تقليدية ، مثل الشيش طاووق ، مما يعطي طعم الدجاج المشوي الذي يحبه الكثير من أفراد الأسرة.[1]
المكونات
- نصف كيلو لحم دجاج مسحب.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة كاتشب.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ربع كوب عصير ليمون طازج.
- ربع كوب زيت ذرة.
- قطع الفلفل الملون إلى شرائح.
- أعواد خشبية لوضع الشيش طاووق فيها.
- ملح ، فلفل اسود ، زعتر و بهارات حسب الطلب.
كيف تستعد
- قطع لحم الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نضيف المكونات السابقة إلى لحم الدجاج ونقلب هذه المكونات جيداً فوق اللحم ونتركه لمدة ساعتين حتى يمتص لحم الدجاج الخليط ويتغلغل في أنسجته.
- نقطع البصل والفلفل الملون أو الأخضر على شكل حلقات.
- – ندخل لحم الدجاج المتبل في قطع شيش طاووق ، ثم ندخل قطعة بصل وقطعة فلفل أخضر ، ثم قطعة دجاج أخرى وقطعة أخرى من الخضار ، وهكذا.
- ضع الأعواد في الفرن للشوي مع الحرص على قلبها حتى لا تحترق الأجزاء السفلية منها.
- تُرفع أصابع الدجاج عن الفرن ، ثم تُدهن لحم الدجاج والخضروات في أطباق التقديم مع إضافة السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.
وصفات رمضان من انستجرام
طريقة عمل ورق العنب المحشي
تعد أنواع الحشوة المختلفة سواء كانت ورق عنب أو ملفوف أو فلفل أخضر أو غيرها من الحشوات ، من أكثر الأطعمة شهرة ورواجًا ، وعلى الرغم من أن الحشو يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ، إلا أن العديد من ربات البيوت يتجنبون حريصون على تحضيره وتقديمه إلى مائدة الإفطار. طريقة تحضير ورق العنب المحشي:[2]
المكونات
- نصف كيلو ورق عنب.
- ربع لتر زيت زيتون.
- كوب ونصف أرز.
- نصف كوب عصير ليمون.
- كوب ونصف مرق دجاج طبيعي.
- بصل كبير مقطع.
- أربع حبات طماطم مخلوطة في الخلاط.
- باقة بقدونس وكزبرة خضراء وشبت مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب نعناع طازج مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- مكعب صغير من مرق الدجاج.
- نصف كوب قرفة مطحونة.
- بهارات مختلفة عند الطلب.
كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير ، ثم نخلط الأرز مع نصف كمية كل من الزيت وعصير الطماطم والبصل والخضروات المفرومة والنعناع والسكر ونضيف مكعب مرق الدجاج إلى الوعاء مع البهارات والملح ونخلط المكونات جيداً .
- اخلطي عصير الليمون مع باقي الزيت في وعاء منفصل.
- انشر ورق العنب ثم نضع الأرز مع الخليط فيه ونغلقه من الجوانب.
- حضري قدرًا كبيرًا تُكدس فيه أوراق العنب ، ويمكن وضع شرائح البطاطس في قاع الإناء قبل تكديس أوراق العنب.
- نسكب الماء وعصير الليمون فوق أوراق العنب ، ثم نغطيها ونضعها على النار.
- انتظر حتى تغلي المرق ثم خفف النار في القدر واتركه لمدة ساعة بعد تغطيته.
- اخرجي ورق العنب بالملعقة وقدميه ساخناً في أطباق الدجاج أو اللحم أو السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.
طريقة عمل السمبوسة
Sambousek هو أحد الأطعمة الشعبية التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار وتعطي مظهرًا جميلًا للمائدة. وهو غذاء مفضل للأطفال بشكل خاص لسهولة تناوله وخفة طعمه. هنا نتعلم كيفية تحضير السمبوسة بالمكونات:
المكونات
- نصف كوب زيت ذرة.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوبان من الماء الدافئ.
- كمية مناسبة من الملح.
كيف تستعد
- نخلط الدقيق والماء جيداً ونعجنهم حتى يتحولوا إلى عجينة ناعمة وطرية يسهل تشكيلها.
- نضيف الزيت والماء تدريجياً إلى العجينة حتى تحصل على القوام المطلوب للعجين ، ثم نقطعها بالشكل المناسب.
- تحشي العجينة باللحم المفروم أو تحشي بالجبن.
- كما يتم حشو العجينة بالجمبري ، كما يمكن حشوها بلحم اللانشون والبسطرمة حسب طلب الأسرة.
- تقلى العجينة على النار بعد أن تغلق كل قطعة بجبنة الشيدر وتقدم باردة أو ساخنة مع السلطة.
طريقة صنع الملوخية اللبنانية
تعتبر الملوخية من أشهر أنواع الخضار التي لها مذاق مميز وقوي. تشتهر الملوخية بالمطبخ المصري حيث يُطهى عليها الدجاج والأرز بالفلفل. كما أنها مشهورة في المطبخ اللبناني. الملوخية سهلة التحضير وقصيرة المدة التي تستغرقها في طهيها.
المكونات
- نصف دجاجة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- خمس فصوص ثوم مهروسة جيداً.
- يمكن استبدال ملعقة كبيرة من السمن الطبيعي بزيت نباتي مثل زيت الذرة ، لكن السمن يعطي الملوخية طعمًا أفضل.
- ستة أكواب ملوخية جافة.
- كوب كزبرة خضراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب عصير ليمون.
- كوبان من الماء.
- كمية كافية من الملح والفلفل.
- عدة أعواد قرفة جافة.
كيف تستعد
- اغسل نصف الدجاج بالماء والملح والخل جيداً للتخلص من أزيز ورائحة الدواجن النفاذة.
- نضع الملوخية الجافة في الماء لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- صفي الماء من الملوخية.
- نضع نصف الدجاجة على النار ونغطيها بالماء.
- نضيف الملح والقرفة إلى الماء ونتركهما على النار لمدة عشرين دقيقة.
- نخرج لحم الدجاج من المرق ثم نضع أوراق الملوخية الطرية في المرق ونتركها على النار لتغلي لمدة عشر دقائق.
- اقلي البصل والثوم والكزبرة في الزيت لمدة دقيقتين.
- نضع القليل من السمن في وعاء ونضيف الملوخية إليه ونقلب جيداً.
- نقطع لحم الدجاج ونفصل العظم عن اللحم ثم نضيفه إلى الملوخية.
- أضيفي القليل من عصير الليمون والمرق إلى الملوخية ، وقلبي جيداً ، ثم اتركيه يغلي لمدة عشر دقائق.
- نضيف البصل المقلي والثوم والكزبرة للملوخية ونرش الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
- تُسكب الملوخية في أطباق التقديم وتُقدّم ساخنة مع الأرز الأبيض أو أرز الشعيرية.
وهكذا توصلنا إلى معرفة أطباق رمضان بالصور والمكونات 2022 أطباق رمضانية سهلة التحضيروتعلمنا طريقة تحضير صينية لحم بالبطاطس وصينية فطر بالجبن في الفرن.
