أنواع الفاكهة وفوائدها
‘) ؛ }
الفاكهة
تعد الخضروات والفواكه جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي ، ويجب تناولها في مجموعة متنوعة ، كما يجب الانتباه إلى الكمية المستهلكة ؛ لا توجد فاكهة أو خضروات واحدة توفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان ، والنظام الغذائي الغني بالخضروات والفواكه يجلب العديد من الفوائد الصحية ؛ لخفض ضغط الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والسكتة الدماغية ، وبعض أنواع السرطان ، ومشاكل العين والجهاز الهضمي ، ويمكن أن يكون له تأثير إيجابي على نسبة السكر في الدم. يحتوي كل منها على مئات المركبات النباتية المفيدة المختلفة ، ويعتبر تناول الفاكهة طريقة رائعة لتحسين الصحة العامة. إنها مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن الأساسية ، كما أنها غنية بالألياف وتوفر مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة. وكذلك مركبات الفلافونويد المعززة للصحة.
أنواع الفاكهة وفوائدها
أنواع الفاكهة
هناك العديد من خيارات الفاكهة المتاحة على مدار العام ، واختيارها موسمياً هو الأفضل عندما يتعلق الأمر بذلك ؛ الجودة والقيمة الغذائية. وتجدر الإشارة إلى أن اختيار الفاكهة الملونة يزيد من تنوع العناصر الغذائية التي يمكن أن تعزز الصحة ، لذلك عليك اختيار أنواع مختلفة من الفاكهة ، وإليك بعضًا منها:
‘) ؛ }
- فاكهة التفاح: (بالإنجليزية: Apple Fruit)؛ مثل التفاح والكمثرى.
- الفواكه الحمضية: مثل البرتقال والجريب فروت واليوسفي والليمون.
- ثمار الصنوبر: (الإنجليزية: ثمار التفاح) ؛ مثل النكتارين والمشمش والخوخ والخوخ والكرز.
- الفاكهة الاستوائية: مثل الموز والمانجو والأناناس.
- التوت: (الإنجليزية: التوت) ؛ مثل التوت والفراولة والتوت والكيوي والباشن فروت.
- البطيخ: (الإنجليزية: البطيخ) ؛ مثل البطيخ والبطيخ.
- طماطم و أفوكادو.
الفوائد الصحية للفواكه
العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة ضرورية لصحة الجسم. حيث أن البوتاسيوم المتوفر في الفاكهة يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وحصى الكلى ، ويساعد في تقليل تلين العظام مع تقدم العمر ، كما يساعد حمض الفوليك في تكوين خلايا الدم الحمراء ؛ تحتاج المرأة التي قد تصبح حاملًا أو في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل إلى مستويات كافية من حمض الفوليك ، مما يساعد على تقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي ؛ تشرح السنسنة المشقوقة ، النقاط التالية ، فوائد الفاكهة الأخرى:
- إمكانية تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- غني بالألياف والماء وقوة المضغ ؛ لذلك ، فإن معظم الفواكه ؛ مثل التفاح ، يأخذون بعض الوقت للأكل والهضم ، حتى يتمكنوا من الشعور بالشبع ؛ يشعر معظم الناس بالشبع بعد تناول تفاحة كبيرة ومقارنة التفاح بالمشروبات الغازية ؛ عبوة صودا سعة 473 مل تحتوي على 52 جرام سكر ، وليس لها قيمة غذائية ، ولا تعطي إحساس بالشبع ولا تستغني عن الطعام ، بالإضافة إلى تأثيرها السلبي على الكبد مع مرور الوقت ، وتفاحة واحدة تتسبب في إصابة الكبد. الشعور بالشبع ، كما أنه يقلل من الرغبة في تناول المزيد. من الطعام ، بالإضافة إلى محتواه من الألياف الذي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، يبطئ امتصاص الكربوهيدرات ويمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.
- تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ؛ عندما أظهرت دراسة أجريت على 9665 بالغًا أن تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات يقلل من فرصة الإصابة بمرض السكري لدى النساء بنسبة 46٪ ، لكن هذا التأثير لم يظهر لدى الرجال ، ووجدت دراسة أخرى أن تناول أنواع مختلفة من الفاكهة يؤثر على إمكانية الإصابة بمرض السكري. تطوير مرض السكري. مريض بالسكر. الإصابة بمرض السكري من النوع 2. يقلل تناول العنب والتفاح والتوت من خطر الإصابة بالعدوى ؛ خصوصا العنب البري.
- غني بمضادات الأكسدة الخوخ الأسود وجميع أنواع التوت ، على سبيل المثال ، غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجلد ، ومكافحة الأمراض وتقليل إنتاج الجذور الحرة المسؤولة عن العديد من الأمراض.
- مصدر لفيتامين سي الذي يساعد على تحسين صحة جهاز المناعة ، والحفاظ على صحة الأسنان واللثة ، والبرتقال والفراولة من بين الفواكه الغنية بهذا الفيتامين.
الفواكه حسب اللون
توضح النقاط التالية فوائد الفاكهة حسب ألوانها:
- الاحمر: انا يعجبني؛ التوت الأحمر ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين ، هو من مضادات الأكسدة القوية ، ويمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، وكذلك حمض الإيلاجيك والأنثوسيانين.
- البرتقالي: انا يعجبني؛ المانجو ، حيث أن هذه الفاكهة غنية بالكاروتينات مثل البيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ ، وهو مفيد لتقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة العين.
- الأصفر: تحتوي هذه الفاكهة على بيتا كريبتوكسانثين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- الاخضر: وهي غنية بالعناصر الغذائية والألياف والفيتامينات والمعادن.
- بنفسجي مزرق: تحتوي هذه الفاكهة على مادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
- الأبيض والبني: ولأنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل ، يجب ملاحظة أن الألياف الموجودة في القشر البني للفاكهة تحافظ على صحة الجهاز الهضمي ، وقد تقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
الكمية المناسبة من الفاكهة لتناولها
يمكن أن تتوافر الثمار طازجة أو معلبة أو مجمدة أو مجففة ، حيث يمكن أن تكون كاملة أو مقطعة أو حتى مطحونة ، وتجدر الإشارة إلى أن الكمية التي يحتاجها الشخص تعتمد على عمره وجنسه وسعره. يوضح الجدول التالي الكمية المناسبة للاستهلاك مقدرة بكوب لمختلف الفئات العمرية لكل من الرجال والنساء. وتجدر الإشارة إلى أن الكوب المذكور في الجدول يعادل كوب واحد من الفاكهة الطازجة ، أو 100٪ طازجة. عصير ، أو نصف كوب من المكسرات ، الكميات مناسبة للأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا معتدلًا أقل من 30 دقيقة في اليوم ، ولكن الأشخاص الأكثر نشاطًا قد يحتاجون إلى تناول المزيد ؛ لتلبية احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية:
| الفئة العمرية | الذكرى | المؤنث |
|---|---|---|
| الأطفال 2-3 سنوات | 1 | 1 |
| الأطفال 4-8 سنوات | 1 – 1.5 | 1 – 1.5 |
| 9-13 سنة | 1.5 | 1.5 |
| 14-18 سنة | 2 | 1.5 |
| 19-30 سنة | 2 | 2 |
| 50-31 سنة | 2 | 1.5 |
| 51 سنة وما فوق | 2 | 1.5 |
