أكلات سهلة وسريعة لشهر رمضان

أحيانًا تفاجأ ربة المنزل بقدوم الضيوف ، أو تتفاجأ السيدة العاملة بذلك ، ومع ضيق الوقت تسعى لإعداد وجبات سهلة لا تستغرق وقتًا وتوفر جهدًا.

وجبات سريعة وسهلة

سلطة جرجير بزيت الزيتون

المكونات

• 4 جرجير مفرومة بشكل خشن.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 كوب زيتون أسود بدون بذور ، مقطع دائري.
• يقطع البصل إلى شرائح.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير ليمون طازج.

كيف تستعد

• نقطع الجرجير إلى قطع كبيرة ونضعها في وعاء عميق ، ثم نضيف باقي المكونات ونخلطها معًا لمزج النكهة ، وتكون بمثابة مقبلات مع الوجبات الرئيسية.

ندى باللحم والجوز والتمر

المكونات

• زبدة.
• كسبرة.
• كيلو لحم مفروم.
• مرقة دجاج.
• ماء.
• الكمون والملح.
• جوز.
• تواريخ.
• 5 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• نصف كوب عصير ليمون.

كيف تستعد

1. نذوب الزبدة على النار ونضع معها كمية اللحم وأوراق الكزبرة ونقلى جيداً لحوالي عشر دقائق.
2. يُضاف مرق الدجاج والماء ويُطهى حتى ينضج على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
3. أضيفي باقي المكونات واطبخي معًا لمدة خمس دقائق.
4. ضعيها في طبق لتقديمها مع أرز أبيض.

فتة مكدوس

المكونات

• 3 باذنجان مشوي مقشر ومهروس.
• 2 علبة حمص مسلوق.
• خبز محمص.
• زيت الزيتون.
• الصلصة: رأس ثوم مفروم ناعماً.
• 2 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً.
• نصف كوب دقيق.
• 9 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• عصير ليمون.
• فلفل أسود ، ملح و ماء.

كيف تستعد

1. نضع الخبز المحمص في وعاء عميق.
2. نضع مكونات الصلصة على نار متوسطة أولاً ، بدون ملح وفلفل أسود ، ونتركها تغلي مع التحريك من حين لآخر. أضف باقي المكونات إليه واستمر في التقليب لمدة عشر دقائق.
3. يُسكب المزيج فوق الخبز ويُزين بالنعناع الجاف والزيت.

سلطة ستيك بالصلصة الخضراء

المكونات

• علبة صلصة خضراء جاهزة تباع في السوق.
• كيلو ستيك لحم.
• خسّ.
• جبنة بارميزان أو موتزاريلا مبشورة.
• 2 طماطم كرزية ، مقطعة إلى مربعات.
• زيتون أخضر أو ​​أسود.
• علبة صغيرة من الكريمة الحامضة السائلة.

كيف تستعد

1. قلبي الصلصة الخضراء وشريحة اللحم معًا في وعاء ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
2. اشوي اللحم بالصلصة على الشواية مع قليل من الزيت حتى تنضج.
3. وزعي الخس بالتساوي على عدة أطباق ، ثم اقسمي شريحة اللحم على شكل طولي واسع وضعي كمية مناسبة منه في كل طبق. أضف باقي المكونات بالتساوي إلى الأطباق.

ساندوتش هوت دوج مكسيكي

المكونات

• خبز حمام.
• بوكس هوت دوج.
• 2 بصل مقطع شرائح.
• مخلّل.
• مايونيز وخردل.
• فلفل أخضر مقطع بالطول.

كيف تستعد

1. نقلي البصل في الزبدة أو الزيت ، وكذلك النقانق ، وضعيها جانبًا.
2. دهن كل خبز بالمايونيز والخردل ثم ضعي النقانق والبصل والفلفل الأخضر.