أكلات رمضانية خفيفة

رمضان له طقوس خاصة سواء في الروحانيات أو العزم ، كما تحتاج ربة المنزل إلى توفير الوقت والجهد ، مع الحرص على التنويع والاختلاف في التحضير والتأكد من إثراء الطعام بالعناصر الغذائية المفقودة خلال فترة الصيام. في هذا المقال سوف نقدم لكم كيفية تحضير أطباق رمضانية خفيفة.

وجبات رمضان الخفيفة

بيتسا مصغرة

المكونات

• 8 قطع خبز عربي.
• 2 كوب صلصة بيتزا.
• 2 كوب فقط ربع جبن موزاريلا مبشور.
• كوب من نوع آخر من الجبن المبشور.
• كوب ذرة.
• كوب فلفل رومي مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة ريحان مجفف.

كيف تستعد

1. شغل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. قطّعي الخبز إلى دوائر باستخدام قطاعة بسكويت ، ثم ضعيها في قوالب ورقية.
3. نسكب القليل من الصلصة على دوائر الخبز ونضع عليها القليل من الجبن ونرش الفلفل والزيتون والذرة ثم نضع عليها القليل من جبنة الموزاريلا ونرش عليها القليل من الريحان.
4. ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لون الجبن بنيًا.

مسقعة الباذنجان بالفرن

المكونات

• 8 قطع من الباذنجان مقطع إلى شرائح.
• كيلوغرام من اللحم المفروم.
• قطعتان من البصل المفروم.
• كوب صوص طماطم.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل حلو.
• قليل من الملح.
• 5 قطع طماطم مقطعة دوائر.
• 8 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

1. اقلي الباذنجان في الزيت الساخن ، واتركيه حتى يتغير لونه ، ثم أخرجه من الزيت واتركه جانبًا.
2. سخني الزيت ، وضعي اللحم في المصفاة للتخلص من السوائل فيه.
3. نضع اللحم والبصل المفروم في الزيت ونقلبهم حتى يتغير لونهم ونضيف الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج ثم نسكب صلصة الطماطم ونترك الخليط حتى يتجانس يغلي.
4. سخني الفرن على نار متوسطة ، وضعي قطع الباذنجان في الصينية ، ثم اسكبي خليط اللحم والصلصة ، وضعي عليها طبقة من الطماطم ، ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى يغلي الخليط ، والوجه يتحول إلى اللون الأحمر.

كشري

المكونات

• كوب عدس.
• كوب أرز طويل الحبة.
• كمية كافية من الماء.
• كوب مكرونة.
• قطعتان من البصل إلى شرائح.
• أربع حبات من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الطماطم المهروسة.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

1. نضع الأرز والعدس في قدر ونضيف الماء إليه ونضعه على النار ونتركه حتى تنضج المكونات.
2. اسلقي المعكرونة في ماء مملح.
3. سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبي حتى يتغير لونه.
4. نضع القليل من الزيت في قدر ونضيف إليها الثوم المهروس ونقلبها حتى تذبل ثم نضيف الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم والفلفل الأبيض والكمون والفلفل الأسود ونغطي القدر ونتركه حتى يغلي. ، وتصبح الصلصة متماسكة.
5. نضع العدس والأرز والمعكرونة في طبق التقديم ، ونرش البصل فوقه ، ثم نسكب صلصة الطماطم فوقه ، وقدّمه.