أفكار لحلويات لذيذة بعجينة البف باستري
عجينة البف باستري لذيذة ومشهورة جدا. يعود أصل تحضيره إلى العرب ، ثم انتقل إلى الدول الأوروبية ، حيث تم تغيير بعض مكوناته ليكون أكثر هشاشة ، فاستبدل زيت الزيتون بالزبدة. ويمكن استخدام هذه العجينة في صنع الكثير من الحلويات ، وهنا نقدم أفكار ربات البيوت عن الحلويات اللذيذة بعجينة البف باسترى.
المحتويات
صنع حلوى البف باستري مع النوتيلا
مكونات
- علبة من عجينة الفطائر غير المجمدة.
- ثلاثة أكواب كريمة مخفوقة.
- ثلاثة أرباع كوب من شوكولاتة نوتيلا.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
- اثنين من الموز.
كيف تستعد
- توضع شرائح العجين المربعة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم نخبز مربعات البف باستري في الفرن لمدة ربع ساعة.
- اترك مربعات عجين الفطير لتبرد.
- في هذه الأثناء ، اخفقي كوبًا من الكريمة مع النوتيلا والسكر البودرة.
- نحضر أربع شرائح من مربعات عجين الفطير ونضع ملعقة من خليط الكريمة فوق الشريحة الأولى.
- ضعي الشريحة الثانية فوق الكريمة ثم ضعي ملعقة من كريمة النوتيلا.
- كرر الخطوة السابقة مع الشريحة الثالثة ثم ضع الشريحة الأخيرة.
- كرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية شرائح عجين الفطير.
- تُزين ببعض الكريمة المخفوقة وشرائح الموز.
صنع حلوى أم علي بعجينة البف باسترى
مكونات
- عبوة من عجينة البف باسترى.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب فول سوداني مقشر.
- نصف كوب تين مجفف.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- افردي عجينة البف باستر على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
- نقطع العجينة إلى شرائح متوسطة الحجم ، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم تُخبز شرائح البف باسترى حتى تصبح ذهبية اللون.
- رتبي شرائح الفطائر الناضجة على طبق أو طاجن حراري.
- في قدر على النار ، اخلطي السكر والحليب والزبدة والفانيليا وقلبي حتى يغلي المزيج.
- اتركي الخليط السابق على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- وزعي الزبيب وجوز الهند والفول السوداني والتين في الكسرولة ثم اسكبي خليط الحليب.
- نضع الكسرولة في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة ، حتى تمتزج جميع المكونات.
- أخرجي الكسرولة وزينيها ببعض المكسرات أو جوز الهند إذا رغبت في ذلك.
صنع تورتة الفراولة مع عجين الفطير
مكونات
- علبة عجين الفطير.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب زبدة طرية.
- كوبان من الفراولة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب لوز مطحون.
- قطعة بيضة.
- صفار البيض
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة قشطة.
كيف تستعد
- افردي عجينة البف باستري على سطح نظيف ورشيها ببعض الدقيق بسمك 1 سم.
- ضعي العجينة في قالب تارت مدهون ببعض الزبدة ، وتخلصي من أي فائض من العجين.
- اصنع ثقوبًا في العجين بالشوكة حتى لا ينتفخ العجين أثناء الخبز.
- اخلطي اللوز المطحون مع البيض والزبدة والسكر والفانيليا.
- اخلطي الصفار مع الكريمة في طبق آخر.
- ادهن التورتة بالكامل بمزيج من صفار البيض والقشدة.
- انشر خليط الزبدة على التارت.
- وزعي مكعبات الفراولة على عجينة التارت بطريقة منظمة.
- تُخبز التورتة في فرن ساخن لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتُقدم.
