أفضل طريقة عمل سمك مقلى

نقدم لك طريقة عمل السمك المقلي. من ألذ وأجمل الوصفات التي يجب وضعها على المائدة في أوقات الغداء. حيث نجني منه العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والحديد وغيرها ، والتي تعمل على بناء الجسم بشكل صحيح. تعرف على الطريقة والمكونات بالتفصيل من خلال هذه المقالة عن البرونز.

كيفية صنع السمك المقلي

أسرع طريقة لعمل السمك المقلي

المكونات:

كيلو سمك حسب النوع المراد قليه ، 3 ملاعق كبيرة خل ، 2 ملاعق كبيرة ملح ، ملعقة متوسطة فلفل أسود ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كمون ، 2 ملعقة طحين ، عصير ليمون.

طريقة:

1. في البداية نقوم بعمل فتحة صغيرة في البطن باستخدام المقص ، ثم نقوم بتنظيف البطن وإزالة جميع الفضلات منه.
2. نضع رشة ملح ودقيق في البطن ونفركها جيداً.
3. نبشر فصوص الثوم إلى قطع صغيرة ونضعها على الكمون والملح وعصير الليمون.
4. قم بتتبيل كمية السمك كاملة بهذا الخليط ، بوضعه في المنطقة التي قمنا بتنظيفها.
5. ضعي قدرًا على النار ، وضعي فيه كمية كبيرة من الزيت ، واتركيها حتى تسخن جيدًا.
6. نضع السمك ونتركه لمدة دقيقتين على وجه الخصوص ثم نخفض النار قليلاً حتى ينضج من الداخل جيداً.
7. بعد التأكد من أنه ذهبي ، يتم قلبه إلى الجانب الآخر.
8. أخرجيها وضعيها على ورق ماص للزيت.
9. يقدم ساخناً للغداء مع أرز بني أو مع خبز.

فيليه سمك مقلي

المكونات:

كيلو فيليه سمك ، دقيق ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة كمون ، نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة كبيرة كزبرة ، رشة ثوم بودرة ، رشة بابريكا ، جدا القليل من الفلفل الحار الأحمر (حسب الرغبة) ، ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

طريقة:

1. نحضر طبق صغير ونضع فيه عصير الليمون والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والهيل والكزبرة والفلفل الحار ومسحوق الثوم والمخروط. ونحن نمزجهم جميعًا معًا.
2. نضع قطع السمك في طبق ، ونضع عليها الخليط الذي أعددناه. طالما أنها تغطيه بالكامل.
3. اتركه في هذا التتبيلة لمدة ساعة على الأقل ، إن أمكن.
4. نحضرها ونغطيها بالدقيق من الجهتين.
5. في قدر مملوءة بالزيت الساخن ، ضعي شرائح الفيليه وأخرجيها عندما تصبح ذهبية اللون.

سمك مقلي بالثوم والليمون

المكونات:

كيلو سمك ، نصف كوب عصير ليمون مركز ، 5/6 فصوص ثوم ، ملعقة كزبرة ، ملعقة كمون ، نصف ملعقة فلفل أسود ، دقيق ، فلفل حار ، ربع ملعقة فلفل حار ، ملعقة ملح.

طريقة:

1. نقوم بتنظيف الأسماك جيداً وخاصة من الداخل عن طريق إزالة المخلفات المتراكمة بداخلها.
2. ضعي فصين من الثوم مع ربع ملعقة صغيرة ملح ورشة كمون وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
3. نضع السمك في ماء مالح هذا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
4. ثم في طبق آخر نضع باقي الثوم والمكونات المتبقية.
5. ضع السمك في هذا التتبيلة وقم بتغطيته بالكامل من كلا الجانبين.
6. ثم ضعه مباشرة في الدقيق
7. بكميات وفيرة من الزيت ، وعلى درجة حرارة عالية نضع السمك. بعد دقيقتين تنخفض النار حتى تنضج من الداخل جيدا.
8. أخرجه بقناع وضعه على منديل ورقي مصمم لامتصاص الزيت.
9. من الممكن وضع القليل من صلصة الطماطم على الوجه.

هذه الوصفات هي الأكثر شهرة من حيث طريقة عمل السمك المقلي ، والأشهى من حيث المذاق. يمكنك أيضًا تقديمها مع الأرز والبطاطا المقلية والطحينة والسلطات المختلفة.