أفضل ثمار لمرضى السكر
‘) ؛ }
بعض الفواكه المفيدة لمرضى السكر
يعتقد البعض أن مرضى السكر لا يجب أن يأكلوا الفاكهة ، ولكن في الحقيقة الفاكهة الكاملة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة وكذلك العديد من الفيتامينات والمعادن ، لذا فإن الفاكهة مكمل صحي لنظام غذائي لمرضى السكري. انتباه. نوع الفاكهة التي يتناولها المريض المصاب بداء السكري ، فبعضها قد يزيد من مستويات السكر في الدم أكثر من غيرها ، ويجب الانتباه إلى كميات هذه الفاكهة. هناك العديد من الفواكه المفيدة التي يمكن لمريض السكر تناولها ، ومن هذه الفاكهة نذكر ما يلي:
- التوت: يعتبر التوت ثمارًا غنية بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات ، وتتميز بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، ومن هذه التوت: الفراولة ، والتوت الأزرق ، ويمكن تناول هذه الفاكهة عندما تشعر بالحاجة إلى تناول الحلويات ، كما يمكن تناولها مع الدهون. -مجانا. الزبادي على الإفطار.
- تفاح: التفاح من الفواكه المشهورة والشهيرة ، ولذيذ المذاق ، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو بدلاً من الحلويات ، بالإضافة إلى أن طهي التفاح يحسن نكهته ، ويمكن إضافة القرفة أو الزنجبيل لإعطائه طعمًا رائعًا. قليل. تذوقه وعزز فوائده.
- الحمضيات: ثمار الحمضيات غنية بالألياف ، ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، أي أنها لا ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة ، وهذه الفاكهة هي: البرتقال ، والجريب فروت ، وتذكر أنه من الأفضل تناول الفواكه الحمضية لأنها كذلك. من شربه كعصير ، أشارت دراسة نُشرت في مجلة Diabetes Care في عام 2008 إلى أن تناول الفاكهة والخضروات ذات الأوراق الخضراء كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري ، بينما كان شرب عصائر الفاكهة مرتبطًا بمخاطر أعلى.
- كرز: الكرز هو ثمار لها خصائص مضادة للأكسدة ، وتحسن صحة الجهاز المناعي ، ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، بالإضافة إلى كونها غنية بالبوتاسيوم ، استخدم الكرز المعلب طالما أنها لا تحتوي على سكر مضاف.
- مشمش: يحتوي المشمش على نسبة منخفضة من السكر ويمكن الحصول عليه خلال الربيع وأوائل الصيف. يمكن تناول المشمش طازجًا أو مجففًا ، ولكن يجب على مرضى السكر الانتباه إلى كمية المشمش المجفف التي يتناولونها ، وتجفيفها يجعل حجمها أصغر.
- بيش: الخوخ فواكه لذيذة ومغذية لأنها غنية بالألياف والبوتاسيوم وكذلك فيتامين أ وفيتامين سي كما أنها مناسبة لمرضى السكر حيث يمكن تناولها بمفردها أو خلطها مع الحليب.
- أفوكادو: على الرغم من أن الأفوكادو فاكهة غنية بالدهون ، إلا أن الدهون التي يحتويها هي دهون أحادية غير مشبعة مفيدة للصحة ، ويمكن تناول الأفوكادو بمفرده أو استخدامه لصنع الصلصات.
- ل الكمثرى ثمار ذات مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، ومذاقها الحلو والغني غني بالألياف. ينصح بعدم تقشير الكمثرى ، حيث أن تناولها بقشرها أكثر صحة.
- وظيفة محترمة: يحتوي البرقوق على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم والعديد من الفوائد الغذائية. يمكن أيضًا تناول هذه الفاكهة وهي مجففة ، ولكن لا ينبغي زيادتها ، حيث يؤدي تجفيفها إلى فقدان الماء بداخلها ، مما يزيد من تركيز الكربوهيدرات فيها.
- فاكهة الكيوي: الكيوي فاكهة لذيذة وغنية بالبوتاسيوم وفيتامين ج والألياف ، كما أن محتواها من الكربوهيدرات ليس عاليًا جدًا ، وبالتالي فهي مفيدة لمرضى السكر. يمكن الحصول على هذه الفاكهة على مدار السنة ، ويمكن تخزينها في الثلاجة. لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
‘) ؛ }
الكمية الموصى بها من الفاكهة لمرضى السكر
تنصح معظم السلطات الصحية البالغين والأطفال بتناول 5 حصص من الخضار والفواكه يوميًا ، وهذه أيضًا لها رائحة تشبه مرض السكري ، مع العلم أن حصة واحدة من الفاكهة تمد الجسم بـ 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، لكن حجم الوجبة يختلف وفقًا لذلك. لحجم الحصة نذكر أدناه حجم الحصة (أ) لبعض أنواع الفاكهة:
- قطعة صغيرة من حوالي 113 جرام تفاح أو خوخ أو خوخ أو برتقال أو إجاص.
- نصف موزة صغيرة.
- حبتان صغيرتان أو لؤلؤة صغيرة اليوسفي.
- ظهور حبة كيوي صغيرة.
- 4 حبات مشمش صغير.
- 15 حبة كرز.
- كوب وربع فراولة.
- ثلاثة أرباع كوب من العنب البري.
الفاكهة ترفع مستويات السكر في الدم
هناك بعض أنواع الفاكهة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ؛ أي أن تناول الطعام يؤثر على مستويات السكر في الدم ، ويمكن أن يتأثر مؤشر نسبة السكر في الدم للفاكهة بكمية الفاكهة التي يتم تناولها ، وطريقة تناولها على سبيل المثال ؛ كلما زادت درجة نضج الثمار ، ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم عند تناولها. مثال على الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع: البطيخ. مؤشر نسبة السكر في الدم لديه هو 72. وتجدر الإشارة إلى أن مرضى السكر يجب أن يتجنبوا عصائر الفاكهة ، أو الفاكهة المعلبة مع السكر المضاف ، حيث يمكن أن تزيد صناعة الفاكهة من قدرتها على زيادة مستوى السكر في الدم.
أغذية أخرى مفيدة لمرضى السكر
ينصح الناس بشكل عام ؛ ويشمل مرضى السكر الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على أغذية من جميع المجموعات الغذائية بشكل متوازن ومعتدل دون زيادة أو تقليل أغذية مجموعة واحدة من مجموعة أخرى مثل: الفواكه ، والخضروات ، والنشويات ، والبروتين ، ومنتجات الألبان وبدائلها. بالإضافة إلى الدهون.
لمعرفة المزيد عن الأطعمة المفيدة لمرضى السكر ، راجع مقالة ما هي الأطعمة الموصى بها لمرضى السكر؟.
