أطباق جانبية سهلة التحضير لموائد رمضان

أطباق جانبية سهلة التحضير لطاولات رمضان. في رمضان ، تجتمع العائلة والأقارب باستمرار على مائدة الإفطار التي يجب أن تكون غنية بالأطباق الشهية. لا غنى عن الأطباق الجانبية المختلفة على مائدة الإفطار. تختلف الأطباق الجانبية من طاولة إلى أخرى حسب نوع الأطباق الرئيسية والدجاج واللحوم. تتطابق مع الأطباق التي تختلف عن تلك التي تأتي مع الأسماك وما إلى ذلك ، ومعظم الأطباق الجانبية محضرة من البقوليات والخضروات والجبن والخبز. يختلف عن غيره ، وسنقدم لكم اليوم أطباق جانبية سهلة التحضير لموائد رمضان.

تحضير كفتة البطاطس والبروكلي

مكونات

• اثنين من البروكلي.
• قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم.
• كوبين من الدقيق.
• كوبين بقسماط.
• نصف كوب حليب دافئ.
• بيضتان.
• مكعب مرق الدجاج.
• نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. اسلقي البطاطس مع قشرها ثم قشريها واهرسيها في طبق كبير.
2. يُذوّب مكعب المرق في الحليب ، ثم يُضاف المزيج إلى البطاطس.
3. اغسل البروكلي وقطعه إلى مكعبات واسلقه حتى ينضج.
4. نقطع البروكلي ونقطعها في محضر الطعام.
5. يُمزج البروكلي المفروم والكزبرة والملح والفلفل مع مزيج البطاطس جيدًا.
6. تشكل كرات من العجين السابق.
7. نحضر طبق نضع فيه فتات الخبز وآخر للدقيق وآخر للبيض ثم نخفقه.
8. نضيف البيكينغ باودر إلى البقسماط مع القليل من الملح والفلفل.
9. اغمس كرات البطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في فتات الخبز.
10. نقوم بفرز كرات البطاطس لمدة نصف ساعة.
11. تقلى الكرات في زيت ساخن وفير على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
12. يمكن تحضير كرات البطاطس بكميات كبيرة قبل رمضان وتجميدها في عبوات بلاستيكية محكمة الغلق واستخدامها على الفور عند الحاجة.

صنع كرات السبانخ

مكونات

• كوب وربع انفصال سبانخ.
• كوبان جبن موزاريلا.
• كوب بقسماط.
• قطعة بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

كيف تستعد

1. في وعاء كبير ، اخلطي السبانخ والجبن وفتات الخبز والبيض والملح والأوريغانو جيدًا.
2. تشكل كرات متوسطة الحجم من الخليط السابق.
3. دهن صينية خبز مناسبة بالقليل من الزيت وافرد عليها كرات السبانخ.
4. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادخل الصينية لمدة ربع ساعة.

صنع فتوش الباذنجان من المطبخ السوري

مكونات

• قطعة باذنجان.
• قطعة بطاطس.
• كوب مكعبات خبز محمص.
• كوب حب رمان.
• كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب دبس رمان.
• ربع كوب كاتشب.
• عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

كيف تستعد

1. قشري البطاطس والباذنجان وقطعيهما إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. يُقلى الباذنجان والبطاطس بكمية كبيرة من الزيت ثم يُزال على مناشف المطبخ.
3. في وعاء كبير ، اخلطي الباذنجان ، البطاطس المقلية ، بذور الرمان ، البقدونس المفروم وقطع الخبز.
4. في وعاء صغير ، اخلطي الكاتشب مع عصير الليمون ودبس الرمان.
5. يُضاف المزيج السائل إلى مزيج الباذنجان ويُحرّك جيدًا ويُقدّم.

صنع توست بالثوم والجبن

مكونات

• شرائح توست.
• نصف كوب زبدة طرية.
• خمس فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• موزاريلا.

كيف تستعد

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وحضري صينية فرن مدهونة ببعض الزيت.
2. في محضر الطعام ، اخلطي الزبدة والثوم والملح.
3. دهن شرائح الخبز بخليط الزبدة على جانب واحد وضعها في صينية الفرن.
4. نرش جبنة الموزاريلا على شرائح التوست ونضعها في الفرن.
5. اتركي شرائح التوست في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أخرجيها وقدميها.