أسهل عجينة سكر لتزيين الكيك
أسهل عجينة سكر نقدمها لكم من خلال موقع Bronzea الإلكتروني ، حيث يعتبر عجينة السكر من أنواع المعجنات التي تضاف إلى العديد من أنواع الكيك المختلفة ، حيث يسهل تشكيل وتزيين أنواع الكيك المختلفة ، ومن خلال في السطور التالية سوف نستعرض أفضل الطرق التي يمكنك عمل عجينة السكر ، لذا تابعونا للتعرف عليها.
أسهل عجينة سكر
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها صنع معجون السكر ، والتي تختلف في النكهات والألوان والأطعمة المختلفة ، ومن بين أفضل الطرق وأسهلها لصنع عجينة السكر ما يلي:
1- أسهل عجينة سكر بالزبدة
تعتبر هذه الوصفة من أسهل الوصفات لعجينة السكر والتي لها نكهة مميزة ومذاق رائع بالإضافة إلى قوامها المميز ، وتتكون من الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كيلوغرامات من السكر البودرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من الجلسرين.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- مائتي جرام من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
كيف تستعد
- في البداية ، يتم وضع الماء في وعاء ، ثم يضاف إليه الجيلاتين ، ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- يضاف الجلسرين إلى المكونات السابقة ، ثم تضاف إليه الفانيليا ، وتختلط المكونات مرة أخرى ، ثم يضاف الجلوكوز ، ويتم تقليب المكونات باستمرار.
- بعد ذلك توضع المكونات في حمام مائي ، وتخلط لمدة عشر دقائق على الأقل ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الحمام المائي ، ويضاف السمن ويترك حتى يبرد تمامًا بعد التقليب.
- ثم يوضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم يضاف إليه السكر تدريجياً ، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- يتم إخراج العجينة من الخلاط الكهربائي ، ثم لفها بالنايلون ، وتركها لمدة ست ساعات إلى يوم كامل ، وبعد ذلك يتم تشكيلها حسب الرغبة.
- بعد ذلك تحضر عجينة الزبدة بخلط السكر البودرة مع النشا حتى تتجانس المكونات ثم تضاف إليها الزبدة وخلط المكونات على سرعة متوسطة.
- يُضاف القليل من الفانيليا ويُخفق جيدًا ، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا ، حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- يستخدم هذا المعجون في العديد من الوصفات المختلفة.
2- أسهل عجينة مارشميلو بالسكر
وصفة عجينة السكر مع المارشميلو هي أيضًا من الوصفات السريعة والمميزة ، والتي لها نكهة مميزة ، لأن الكثير من الأطفال يفضلون تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لما لها من طعم رائع وفريد من نوعه ، ويتم ذلك بالخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- مائة جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- يُحضر الزيت ويُخلط جيدًا بالماء ، ويُوضع على النار ، ثم يُضاف إليه أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- تقلب المكونات جيدًا ، حتى تجانس تام ، وحتى تذوب المارشميلو جيدًا في المكونات السابقة ، ثم يضاف إليها الملح والفانيليا ، وتقلب المكونات جيدًا ، ثم تُرفع المكونات عن النار.
- يمكن إضافة أي نوع من الألوان حسب الرغبة ، ثم يضاف السكر البودرة مع مراعاة أنه يضاف تدريجياً.
- بعد الحصول على القوام المناسب ، تتشكل العجينة بالشكل المطلوب ، وتزين بها أنواع مختلفة من الكيك.
3- أسهل عجينة سكر جيلاتين
هذه الوصفة من أنواع الوصفات التي لها مذاق مميز ومختلف ، وهي سريعة التحضير للغاية ، ويمكن صنعها في المنزل بسهولة ، وهي مزينة بالعديد من أنواع الكيك المختلفة ، ويتم تحضيرها باستخدام هذه الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- أربع ملاعق كبيرة من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- كمية مناسبة من السكر البودرة.
- مائة وعشرون مليلترًا من الجلوكوز.
كيف تستعد
- في البداية ، يتم إحضار الجيلاتين ، ثم يتم خلطه جيدًا بالماء ، حتى يذوب جيدًا.
- توضع المكونات في حمام مائي على النار ، ثم يضاف إليها الجلوكوز ، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- بعد ذلك يضاف الجلسرين إلى المكونات مع الاستمرار في التحريك المستمر حتى الحصول على القوام المناسب.
- تُرفع المكونات عن النار ، ثم يضاف إليها السكر البودرة ، وتقلب المكونات جيداً ، مع مراعاة أن السكر يضاف تدريجياً ، حتى لا يتعرض للتكتل.
- بعد الحصول على قوام متماسك ، يتم تشكيل المكونات وفقًا للأشكال المرغوبة ، ويتم تشكيلها على أنواع مختلفة من الكيك.