أسهل طريقة كيك بدون بيض

في هذا المقال نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكيك بدون بيض. تعتبر الكيك من أشهر الحلويات التي تتواجد باستمرار في المناسبات والتجمعات والاحتفالات ، حيث يستخدمها البعض كوجبة خفيفة على الإفطار أو العشاء ، لذلك يفضل الجميع تناولها. يمكن إضافة كعكة إسفنجية وفاكهة إليها.

هناك من يفضل وضع البيض داخل عجينة الكيك وهذا مرغوب فيه ولكن هناك من لا يفضل البيض في مكوناته لذلك سنعرض لكم من خلال مقال اليوم على برونزي مجموعة من الوصفات لعمل الكيك بدون بيض.

أسهل طريقة للكيك بدون بيض

هناك طرق عديدة لعمل الكيك بدون بيض منها:

الطريقة الأولى

مكونات

عجينة

1. 300 جرام من الدقيق الأبيض.
2. 300 جرام من الحليب المجفف.
3. كوبان من الماء.
4. 300 جرام من السكر.
5. علبة من مسحوق الخبز.
6. ملعقة من الفانيليا
7. 330 جرام زيت نباتي.

صلصة

1. كوب سكر.
2. ربع كوب ماء.
3. تقطع الفراولة إلى مكعبات.

زخرفة

1. كريم حلويات جاهز.
2. مكسرات محمصة.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه السكر والماء والحليب البودرة ونخلطهم بالخلاط الكهربائي ثم نضع فوقهم الطحين والبيكنج باودر والزيت والفانيليا مع الاستمرار في الخلط حتى تمام الخلط. المكونات تختلط مع بعضها البعض.
2. نحضر قالب كيك ، ندهنه بالزيت ، ثم نضع الخليط فيه ، ثم نضعه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ، ونتركه لمدة ساعة أو ربع.
3. ثم نقوم بفتحها للتأكد من وصولها إلى نقطة النضج التام ، وإعطائها اللون الذهبي ، ثم نخرجها من الفرن.

ثمين

نقوم بضربها بمضرب كهربائي حتى تصبح ذات تناسق وتماسك مناسبين.

صلصة

نحضر قدر ونضعه على النار ونضع فيه الماء والسكر ونتركهم حتى يصلوا لدرجة الغليان على نار هادئة ثم نضع قطع الفراولة ونتركها حتى تغلي مع الخليط ، وعندما تتماسك نخرجها من النار ونتركها حتى تبرد.

ثم نضع الكيكة في طبق التقديم ، ندهنها من جميع الجهات بالكريمة ، ثم نضع المكسرات على جوانبها ، وعلى سطحها نوزع الصلصة ، وبذلك تكون الكعكة جاهزة للتقديم.

الطريقة الثانية

المكونات

1. ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم.
2. كوبان من السكر.
3. كوب وربع زيت نباتي.
4. كوبان من الماء.
5. ملعقتان كبيرتان من الخل.
6. ملعقة ونصف من البيكينغ باودر.
7. ملعقة ونصف من صودا الخبز.
8. ملعقة ونصف من الفانيليا.

يمكن استبدال الخل بعصير البرتقال.

كيف تستعد

1. في وعاء عميق ، أضيفي الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر واخلطي هذه المكونات جيدًا.
2. ثم نأتي إلى وعاء صغير ، ونضع فيه الزيت والماء والخل والفانيليا ونقلبه جيدًا لخلط جميع المكونات معًا ، ثم نضعه على خليط الدقيق والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى جميع المكونات متماسكة.
3. نحضر قالب كيك ونقوم بدهنه بالزيت ثم نضع الخليط به ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. نترك القالب لمدة 50:60 دقيقة ، وعندما نتأكد من نضجه نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقطعه وهو جاهز للتقديم هنا.

الطريقة الثالثة

المكونات

1. كوبين من الطحين الأبيض.
2. كوب سكر ناعم.
3. كوب وربع عصير برتقال.
4. ربع كوب زيت نباتي.
5. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
6. ملعقة من البيكينغ باودر.
7. ملعقة كبيرة خل.

كيف تستعد

1. نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء في العمل عند درجة حرارة 180 درجة.
2. نأتي إلى قدر ونضع الزيت والفانيليا وعصير البرتقال والخل ونقلبهم جيدًا حتى يتجانسوا.
3. نحضر قدرًا آخر ونضع الطحين والبيكنج بودر والسكر فيه ونخلطهم معًا ثم نضع مزيج الزيت وعصير البرتقال والخل والفانيليا عليهم.
4. امزج هذه المكونات جيدًا حتى تجد أنها أصبحت خليطًا واحدًا.
5. ثم نحضر قالب الكيك ، ونشحمه بالزيت ، ونضع حبة طحين على أرضية القالب ، ثم نضع الخليط ، ونضعه في فرن محترق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. تم ترك القالب داخل الفرن لمدة ساعة تقريبًا ولكن ربع ساعة مع الاستمرار في إخراجه في الوقت المناسب عندما ينضج ووضعه تحت الشواية حتى يأخذ سطحه لونًا ذهبيًا رائعًا.
7. عندما نخرجه نتركه ليبرد ، ثم نبدأ في التقطيع ، ويمكن وضع العسل ، أو قليل من جوز الهند ، أو مسحوق السكر كشكل من أشكال الزينة ، لأنه يعطيها طعمًا لذيذًا.

قدمنا ​​لك أكثر من طريقة لعمل الكيك بدون بيض ، وهناك طريقة بدون بيض أو حليب لأن هناك أشخاص لديهم حساسية من مشتقات الألبان ، فهذه الوصفة مناسبة لهم ولكن عليك الالتزام بها المكونات ، والتعليمات لاتباعها حتى لا تحترق داخل الفرن ، ويمكنك اختبارها مع العلم أنها قد نضجت أو لم تنضج عن طريق تحضير السكين ، ووضعها في وسط القالب إذا شدها وهي نظيفة فهي ناضجة.